Geflügel Rezepte, die mediterrane Aromen und Saftigkeit perfekt vereinen. Gerichte, die Gaumen und Herzen berühren – vom Alltag bis zum Festessen.
Weihnachten in meiner Kindheit war die magischste Zeit des Jahres. Die Vorfreude in der Luft war greifbar. Wir freuten uns auf das festliche Weihnachtsmenü, die bunten Geschenke und die zauberhafte Atmosphäre einzulassen, die unsere Sinne betörte. Die festlichen Leckereien auf dem Tisch verströmten einen betörenden […]
Weihnachten steht vor der Tür und viele überlegen, was sie für das Festmahl zubereiten. Traditionell werden in Deutschland Gerichte wie Truthahn, Gans oder Ente serviert. Wenn du nach einer einfachen, aber herzhaften Alternative suchst, ist ein Toskanisches Brathähnchen eine perfekte Wahl. Saftig, aromatisch ist es […]
Wenn die Weihnachts-Feiertage näher rücken, fragt ihr euch sicherlich: Wie gelingt die perfekte Pute? Saftig, aromatisch und mit goldbrauner Haut? Eine mediterrane Pute mit Kräuterbutter ist das Highlight jeder Festtafel. Ob ganze Pute, Putenbrust oder Putenschenkel – mit der richtigen Technik gelingt euch ein aromatischer, […]
Weihnachten naht – und jedes Jahr stellt sich die gleiche Frage: Was koche ich dieses Jahr für ein unvergessliches Festmahl? Unsere Antwort: eine saftige Putenoberkeule auf aromatischem Backgemüse, die nach Toskana duftet, köstlich schmeckt und einfach zuzubereiten ist. Ein Toskanisches Weihnachtsessen wie dieses bringt mediterrane […]
Stell dir vor, wie du in einer malerischen griechischen Taverne sitzt und die Sonne auf deiner Haut spürst. Der köstliche Duft von Zitronenhähnchen liegt in der Luft. Vor dir ein knuspriges Hühnchen in Zitronensauce mit duftendem Thymian. Jeder Bissen lässt den Gaumen kribbeln, während die […]
Chicken Marbella mit Aprikosen ist eines dieser Gerichte, das mich mit seinen außergewöhnlichen Aromen und der perfekten Balance zwischen süß, herzhaft und würzig begeistert. Ich habe es aus dem Kochbuch „The Silver Palate“ von Julee Rosso und Sheila Lukins adaptiert, ein Gericht, welches sich weltweit […]
Pato a la Naranja ist ein klassisches spanisches Rezept, das zarte Ente mit einer fruchtig-würzigen Orangensauce kombiniert. Diese traditionelle Delikatesse ist besonders beliebt in der spanischen Küche und perfekt für festliche Anlässe oder ein besonderes Abendessen. Hier zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du […]
Weißes Chili mit Truthahn ist eine hervorragende mediterrane Mahlzeit. Es eignet sich hervorragend, um übrig gebliebenes Fleisch vom Hühnchen oder Truthahn auf köstliche Art und Weise verwerten. Es verleiht dem Fleisch eine cremige Textur, die deine Familie und Gäste gleichermaßen begeistern wird. Der cremige und […]
Saftige Stücke von zartem Zerkleinerte Putenkeule in einer aromatischen Sauce. Die Zerkleinerte Putenkeule in Zwiebelsauce, serviert mit knusprigem Baguette, aromatischem Reis oder zarten Kartoffeln ist ein Fest für alle Sinne. Liebevoll zerkleinert und geschmort in einer aromatischen Sauce verschmelzen hier die Aromen harmonisch zu einen […]
Heute nehmen ich euch mit auf eine kulinarische Reise in die Region Aragonien, im Norden Spaniens, um ein Gericht zu entdecken, das so alt ist wie die spanische Gastronomie selbst: Pollo al Chilindrón. Ein herzhaftes Hühnchenrezept, das mit einer reichen Sauce aus Paprika, Tomaten und […]