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Spaghetti vom Vortag übrig? Bloß nicht wegwerfen! 🤫👇 Daraus machen wir heute ein echtes italienisches Soulfood: Eine knusprige Spaghetti-Frittata! 🍳🍝 Außen herrlich kross, innen saftig und vollgepackt mit mediterranem Geschmack. Das ist die wohl leckerste Art der Resteverwertung, die in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt fürs schnelle Feierabendglück oder das nächste Brunchen mit Freunden. 🍅🧀 Das brauchst du dafür: 🍝 Spaghetti vom Vortag 🥚 Frische Eier 🧀 Ordentlich Parmesan (oder Pecorino) 🍅 Ein paar saftige Kirschtomaten & frische Kräuter 👉 Das komplette, authentische Rezept mit allen Tipps für die perfekte Kruste findest du direkt in unserem Blog auf mediterrane-delites.com Hast du Frittata schon mal mit Pasta ausprobiert? Verrate es mir in den Kommentaren! 👇 #spaghettifrittata #frittatadispaghetti #resteverwertung #pastaliebe #italienischeküche #mediterranessen #schnellerezepte #feierabendküche #resteküche #nudelreste #einfachundlecker #soulfood #foodblogger_de #mediterranedelites

Der Duft der Toskana in deiner Küche! 🍷🇮🇹 Gibt es etwas Schöneres als Fleisch, das stundenlang schmort, bis es butterweich zerfällt? Heute bei mir: Stracotto di Manzo al Chianti. 🥩 In kräftigem Wein und Kräutern veredelt – Urlaub auf dem Teller! Was ist eure liebste Beilage dazu? 👇 🌽 Cremige Polenta? 🥔 Kartoffelpüree? 🥖 Frisches Bauernbrot? Schreibt es mir in die Kommentare! ✨ 📖 Das Rezept mit allen Mengen findet ihr auf dem Blog. Link direkt im ersten Kommentar! 👇 #toskana #stracotto #italienischeküche #schmorgericht #foodblogger_de

Crêpes Suzette Rezept – dieses Dessert wird flambiert 🔥🍊 Hauchdünne französische Crêpes, getränkt in einer karamellisierten Orangensauce und verfeinert mit Grand Marnier – süß, fruchtig und einfach unwiderstehlich ✨ Perfekt für besondere Abende oder wenn du dir selbst etwas gönnen willst 🤍 👉 Speichern & später ausprobieren! #crepessuzette #crepessuzetterezept #franzoesischecrepes #dessertrezept #dessertliebe #foodliebe #instafood #rezeptideen #homecooking #genussmoment #süßes #foodinspiration #kochenmachtglücklich #backenmachtglücklich #dessertideen #grandmarnier #orangenlikoer #dessertklassiker #foodblogger #rezeptidee

Knusprig, goldbraun und herrlich gefüllt 😍 Diese Blätterteig Calzoni mit Schinken und Käse sind einfach gemacht und unglaublich lecker! Perfekt als schnelles Abendessen, Snack oder Fingerfood für deine nächste Party 🥟✨ Außen knusprig, innen cremig – genau so muss es sein! Kurzrezept: • Blätterteig ausrollen • Füllen mit Schinken & Käse (oder vegetarisch) • Zusammenklappen & Ränder andrücken • Mit Ei bestreichen • 200 °C → 15–18 min backen Für das vollständige Rezept 👉 Link in Bio 👉 Tipp: Du kannst die Füllung ganz einfach variieren – vegetarisch, mit Hackfleisch oder extra würzig 🔥 Speichere dir das Rezept für später und probiere es unbedingt aus! 💛 #blätterteig #calzoni #calzone #fingerfood #einfacherezepte #schnellerezepte #foodblogger #instafood #foodliebe #lecker #abendessen #rezeptideen #selbstgemacht #italienischkochen #foodinspiration #mediterraneanfood #sicilianfood #mediterrane_delites

✨ Frisch gebackenes jüdisches Challah Zopfbrot – weich, leicht süß & traditionell Gibt es ein Brot, das Tradition, Symbolik und Genuss so perfekt vereint wie Challah? 🥖💛 Mit seiner goldbraunen Zopfform und weichen, briocheartigen Konsistenz ist es der Star auf jedem Shabbat-Tisch! Challah ist mehr als nur ein Zopfbrot 🥖💛 – es ist ein fester Bestandteil des Shabbat, des jüdischen Ruhetags, und wird seit Generationen als Symbol für Gemeinschaft und Segen gebacken. Zutaten: Mehl, Manitoba-Mehl, warmes Wasser, Pflanzenöl, Hefe, Zucker, Salz, Honig, Eier. Optional: Sesam oder Mohn zum Bestreuen. Kurz & Knapp: Vorteig 30 Min. gehen lassen → Hauptteig kneten & 2 Std. gehen lassen → Zopf flechten → 175 °C für 30 Min. backen → abkühlen lassen & genießen! 😋 Das ganze Rezept findest du hier: 👉 mediterrane-delites.com #ChallahBrot #Zopfbrot #Shabbat #TraditionellesBrot #BakingLove #Eierbrot #HomemadeBread #BreadArt #Foodie #Brotbacken #BackenMachtGlücklich #SweetAndSoft #JewishCuisine

Wir hatten Eliza und ihre Familie zum gemeinsamen Kochen bei uns zu Gast, und es war ein rundum gelungener Abend. Gemeinsam schnippeln, kochen, zubereiten und sich unterhalten – genau so entstehen besondere Momente. ❤️ Auf den Tisch kam Tilapia auf afrikanische Art zubereitet: aromatisch, würzig und voller Geschmack. Neben der mediterranen Küche liebe ich immer wieder besonders die Vielfalt der afrikanischen Küche, ihre intensiven Gewürze und die Art ihrer einfachen Zubereitung. Ein gemeinsamer Tisch verbindet mehr als Worte es je könnten. Jeder Bissen teilt Geschichten, jedes Lächeln Wärme. Essen macht Fremde zu Freunden, Freunde zu Familie – und Momente am Tisch werden zu Erinnerungen fürs Herz. #GemeinsamKochen #KulinarischeReise #AfrikanischeKüche #Tilapia #FoodLiebe #Genussmomente #KochenMitFreunden #Kücheninspiration #VielfaltGenießen #Soulfood #EssenVerbindet

Goldener Pilaw Reis mit Aprikosen, Mandeln und Gewürzen Goldener Pilaw Reis mit Aprikosen & Mandeln ✨ 1️⃣ Reis waschen 300 g Basmatireis 4–5× in kaltem Wasser spülen, bis es klar ist. Abtropfen lassen. 2️⃣ Aromen starten: 3 EL Butter schmelzen, 1 fein gehackte Zwiebel glasig dünsten. ½ TL Kreuzkümmel, ¼ TL Zimt & Knoblauch kurz anrösten. Kurkuma jetzt dazu – Safran später ins Kochwasser. 3️⃣ Reis veredeln: Reis einrühren und 3 Minuten in Butter & Gewürzen anschwitzen. 4️⃣ Garen: 540 ml Wasser + Salz & Pfeffer + Safranwasser zugeben. Aufkochen, dann 15–20 Minuten sanft ziehen lassen (Deckel drauf). 5️⃣ Juwelenmoment: 40–50 g gehackte Aprikosen & Rosinen obenauf legen, 10 Minuten ruhen lassen. 6️⃣ Finish: Mit der Gabel auflockern, 20–30 g geröstete Mandeln unterheben.✨ Locker, goldgelb & orientalisch – perfekt als Beilage oder vegetarische Hauptspeise. #instafood #foodphotography #foodblogger #rezeptidee #homemade #vegetarisch #orientalischkochen #mediterraneküche #reislove #basmatireis #comfortfood #genussmomente #goldenerpilaw #juwelenreis #pilawreis #orientalischerreis #gewürzliebe #mediterranedelites #mackoch

Die besten Momente entstehen oft am Tisch – wenn man Zeit teilt, Geschichten erzählt und Freude miteinander erlebt. Es war schön mit euch, Harry, Joy und Marie ❤️ #gemeinsam #familienzeit #freundschaft #glücksmomente #herzensmenschen #abendessen #essenverbindet #qualitytime #together

Lahanodolmades: Griechische Kohlrouladen wie bei Mama. Die Kohlrouladen: 1 Weißkohl, Salz, 500 g Rinderhackfleisch, 200 g Carolina-Reis, ½ TL Kreuzkümmel, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, ⅓ Bund Dill, ⅓ Bund Minze, ⅓ Bund Petersilie 3 EL Rosmarin (gehackt), Pfeffer, 3–4 EL Olivenöl. Für die Sauce: 70 g Butter, 70 g Weizenmehl, 700 ml Wasser, 1 Hähnchen-Brühwürfel, Zitronenschale und -saft von 1–2 Bio-Zitronen, Pfeffer, 1 EL Olivenöl Kohl vorbereiten:gGroßen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Strunk vom Kohls entfernen, mit der Strunkseite nach unten ins kochende Wasser legen. Die äußeren Blätter mit einem Löffel nach und nach ablösen, sobald sie weich werden. Vorgang wiederholen, bis genug Blätter abgelöst sind. Die Blätter auf einen Gitter abkühlen lassen. Die Füllung: Hackfleisch, Reis und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, dazugeben. Dill, Minze, Petersilie fein hacken, Stiele davon beiseitelegen. Gehackte Kräuter in die Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Olivenöl hinzufügen, gut vermengen. In einen großen Topf die Kräuterstängel auf den Boden legen. Mit 2–3 Kohlblättern abdecken. Die Kohlrouladen zubereiten: Von jedem Blatt die harte Mittelrippe einschneiden, entfernen. Die Enden etwas übereinnander legen, darauf 1 EL der Füllung geben. Fest einrollen, die Rouladen mit dem aufgerollten Ende nach unten dicht nebeneinander in den Topf legen, mit den restlichen Kohlblättern bedecken. Einen Teller obenauf als Gewicht legen. Mit Wasser bis zur Höhe des Tellers auffüllen, auf mittlerer Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen. Zitronensauce: In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl einrühren, leicht anschwitzen. Wasser unter ständigem Rühren zugeben. Wenn die Sauce eindickt, vom Herd nehmen. Den zerdrücktren Brühwürfel, Zitronensaft, Zitronenschale, Pfeffer und Olivenöl einrühren, kurz köcheln lassen. Rouladen auf vorgewärmte Teller servieren. #griechischeKüche, #Kohlrouladen, #Lahanodolmades, #RezeptwiebeiMama, #Hausmannskost, #griechischesRezept, #Kindheitserinnerungen, #MediterraneKüche, #ComfortFood, #FoodLove, #TraditionellesEssen, #Soulfood, #GriechenlandGenuss, #EssenMitLiebe, #Rezeptideen, #foodstagram #HomemadeDelicious