Tauche mit mir ein in die Welt des Mittelmeers – eine Welt voller Aromen, Geschmacksrichtungen und Farben. Ich bin Micha, der Gründer von Mediterrane-Delites, und koche mit Leidenschaft und Hingabe Gerichte aus dem Herzen des Mittelmeers. Ich habe diese kleine Ecke im Internet geschaffen, um das Leben am Tisch und das gute Essen zu feiern, das uns alle zusammenbringt.
Es ist mir eine Leidenschaft, authentische, schmackhafte Rezepte und die Vielfalt, die uns auf dieser Erde geschenkt wurde, mit dir zu teilen. Ich glaube daran, dass Essen nicht nur dazu dient, unseren Körper zu ernähren, sondern auch unsere Seele nährt und Menschen vereint. Jede Mahlzeit, jedes Gericht und jeder Geschmack ist von Herzen gekocht und kann dich auf eine Reise voller Erinnerungen und Emotionen mitnehmen.
Ich lade dich herzlich ein, an meinem Tisch Platz zu nehmen. Lass uns gemeinsam die Aromen, Kräuter und ihre Geschichten rund um das Mittelmeer entdecken und genießen. Ich freue mich darauf, dich auf dieser kulinarischen Reise mitzunehmen.
Die mediterrane Küche hat mein Herz erobert – mit ihrer Vielfalt an Aromen, die unsere Sinne betören und unserer Seele eine Wärme schenken, die tief im Inneren glüht. Es ist wie ein Geschenk Gottes, dass uns all diese Wunder hier auf dieser Erde zur Verfügung stehen und uns dazu einladen, sie zu erkunden und zu genießen.
Umso wichtiger ist es, den Blick nach vorne zu richten, jeden neuen Tag als ein Geschenk Gottes zu betrachten. Wenn wir uns der Natur und ihrer Schönheit hingeben, erkennen wir die Wunder, die Gott in dieser Welt geschaffen hat. Seine Ordnung ist voller Farben und Leben, und ich bin immer wieder erstaunt über den Reichtum an Pflanzen und Lebewesen, die er uns Menschen auf dieser Welt geschenkt hat
Im Jahr 1971 begegnete ich der Liebe meines Lebens. Es verging noch 1 Jahr, bis es richtig gefunkt hatte, doch weitere 6 Jahre später habe ich diese einzigartige, wundervolle Frau geheiratet. Sie ist der Halt in meinem Leben.
Gemeinsam haben wir einen Sohn, auf den wir sehr stolz sind, und eine Schwiegertochter, die für uns wie eine eigene Tochter geworden ist. Sie sind meine Familie, und sie sind es auch, die immer wieder meine Rezepte probieren, mich unterstützen und mich ermutigen. Sie sind die liebsten Menschen, die ich habe, und wundervolle Geschenke in meinen Leben.
Im Oktober 2021 wurde uns ein weiteres wundervolles Geschenk gemacht. Leon, unser Enkelkind, erblickte das Licht der Welt! Er wurde zum Mittelpunkt in unserem gemeinsamen Leben, und das Kochen trat etwas in den Hintergrund. Wer weiß, vielleicht wird auch er später voller Leidenschaft und Liebe kochen. Er probiert bereits sehr gerne die ersten Gerichte von Opa…
Man sagt von mir, ich sei ein kreativer Geist, der gerne kocht, fotografiert, in Länder reist, ein Herz für andere hat und auch über Dinge des Lebens schreibt. Nun ja, Familie bedeutet mir viel, sehr viel. Es ist ein Privileg, unser Zuhause zu einem Ort der Liebe und des Lichts zu machenen, es sollte unser Ziel sein. Meine Liebe findet sich in der Zubereitung der mediterranen Gerichte wieder, und auch das Emotionale kommt dabei nicht zu kurz, meistens beim Zwiebelschneiden. Das geht soweit, dass ich manchmal nicht mehr aufhören kann zu weinen…
Warum Mediterrane-Delites?
Wenn wir unsere Herzen öffnen, um neue Aromen zu probieren – Bissen für Bissen – wird die Welt kleiner. Diese Rezepte hier, man erzählt sich, sie seien köstlich, wunderschön, voller Liebe und Leidenschaft gemacht. Vielleicht werden sie dich und deine Lieben auch glücklich machen.
Kochen hat die Kraft hat, Familien und Menschen zu helfen, an einen Tisch zu bringen, um sich zu verbinden, zu stärken und zu heilen. Über viele Grenzen hinweg schaffte das gemeinsame Essen Mitgefühl und Verständnis – was der Welt half, etwas zu heilen.
Wenn wir unsere Herzen öffnen, um neue Aromen zu probieren, Bissen für Bissen, und uns dabei an einen Tisch setzen, wird die Welt kleiner und die Grenzen werden verschwinden.”
Ich lade dich ein: Lasst uns gemeinsam Platz nehmen an einem Tisch voller Aromen, der das Abendessen bereichert und uns so manche Urlaubserinnerung zurückbringt. Die Vielfalt an Aromen und Kräutern ist wie die Würze des Lebens, und Gott hat uns eine Menge davon zur Verfügung gestellt. Vielleicht kennen das einige: Wenn man immer nur für sich alleine kocht, macht das irgendwann keinen Spaß mehr. Wenn man im Restaurant immer nur alleine sitzt, wird das schönste Essen irgendwann langweilig. Zum Essen gehört Unterhaltung und Austausch, das Sehen, wie es dem anderen schmeckt, und das gemeinsame Freuen über Gottes Gaben.
Essen braucht Gemeinschaft, und Essen fördert die Gemeinschaft. Von der Gemeinde in Jerusalem heißt es in der Apostelgeschichte 2, 46: „Die ersten Christen trafen sich oft, um gemeinsam zu essen, und sie hatten dabei sehr viel Spaß!“ – oder wie es in der Luther-Übersetzung heißt: „Sie hielten die Mahlzeiten mit Freude!
Gewürze erzählen uns unendliche Geschichten über Kulturen und deren Menschen sowie ihre Entwicklungen und verbinden uns Menschen weltweit. Die am häufigsten vorkommenden Gewürze sind Rosmarin, Salbei, Basilikum, Thymian, Oregano, Minze, Estragon und Koriander, und nicht zuletzt – der Knoblauch.
Vielleicht probierst du die vorgestellten Rezepte einmal aus und verbreitest dabei den Duft der mediterranen Küche in deiner eigenen Küche. Du wirst damit deine Liebsten und vermutlich auch deine Nachbarn verzaubern und etwas von deiner Liebe zum Kochen weitergeben. Die Rezepte sind vielfältig, köstlich und einfach nachzukochen. Lass dich inspirieren, neue Dinge auszuprobieren. Erst durch das Experimentieren mit der Vielfalt an Gewürzen entsteht so manche Geschmacksexplosion.
Das wirkliche Glück, ich denke, liegt in den kleinen Dingen auf dieser Welt, die wir nur für uns entdecken müssen. Ich lade dich ein, mit uns die vielen Aromen und Kräuter des Mittelmeers gemeinsam zu genießen.
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