Ghee, dass  „Gold des Ayurvedas“ Ghee, dass ist Indische Butter. Ein konzentriertes Butterfett, aus dem Wasser- und Milchbestandteile aus der Butter entfernt wurden. Am Ende bleibt das kostbare reine Butterfett mit seinem so einzigartigen nussigen Geschmack übrig. Auch die Eigenschaften sind andeers als bei Butter. Du kannst es höher erhitzen und es ist länger haltbar. Das goldene Fett ist eine tolle Alternative zu Kokosöl oder Schmalz und für die indischiche Küche unerlässlich. Die Herstellung ist recht einfach. Butter in einen kleinen Topf geben und langsam erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt. Die flüssige Butter bei geringer Hitze ca. 60 Min. köcheln lassen. Der Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, mit einem Esslöffel oder Sieb abschöpfen. Wenn die Butter einen goldbraunen Farbton bekommt, den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Danach das Ghee durch ein sauberes Baumwolltuch geben, in Gläser abfüllen und vollständig auskühlen lassen. Danach gut verschließen. Kühl gelagert hält sich das Ghee mehrere Monate. Die Zutaten:  mit 500 g Butter bist du dabei und holst dir ein kleines Stückchen Indien nach Hause. Im Gegensatz zu Butter enthält Ghee auch keinen Milchzucker mehr, welches sich auch unter anderen bestens  für Menschen mit Laktoseintoleranz oder auch Allergiker von Milchbestandteilen eignet, die dadurch nicht auf den nussigen Buttergeschmack verzichten müssen. #ghee #indiancooking #indianfood #foodphotography #foodie #foodporn #food #foodblogger #indiancuisine #indianrecipes #homecooking #foodstagram #homemade #indianfoodbloggers #instafood #desifood #cooking #foodiesofinstagram #indianfoodie #africa #foodtalkindia #ghee #yummy #indian #indianstreetfood #indianspices #schöpfung #bhfyp

Ratatouille à la Provence! Dieses traditionelle vegetarische Gericht aus der sonnenverwöhnten Provence Frankreichs vereint das Beste der mediterranen Aromen und ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Fest für den Gaumen – Ratatouille à la Provence! Wir entführen dich auf eine kulinarische Reise in die sonnendurchfluteten Landschaften der Provence, wo ein einfaches, leckeres Ratatouille darauf wartet, deine Geschmacksknospen zu verführen! Besonders für die Vegetarier unter euch ein Hochgenuss! ❤️🤗 Link zum Rezept in der Bio. #gemüse #vegan #healthyfood #lecker #vegetarisch #instafood #gesundessen #veganfood #food #veganerezepte #hrung #foodblogger #gem #kochen #k #plantbased #gesund #veggie #ern #foodporn #abnehmen #provence #mittagessen #ratatouille #gemüserezepte #kulinarisch #mediterranean #vegetarischergenuss

ESTOFADO DE CORDERO Saftiges, gebratenes Lammragout (Estofado de cordero) Knoblauch, Rosmarin, Gemüse, langsam gegart mit Kartoffeln – Ein Festessen, das für immer in Erinnerung bleiben WIRD. ❤️😘 Der Geheimtrick für das perfekte Lammfleisch ist das langsame Garen in Wein und Lammfond, das es so unglaublich zart und geschmackvoll macht. Die köstliche Soße, die beim Servieren über das Estofado de cordero gegossen wird, ist reichhaltig und aromatisch und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Dimension an Geschmack. ❤️😘 ausführliches Rezept findest du auf meinen Blog unter: mediterrane-delites.com #lammschultermeatlovers #che #lamm #foodporn #foodblogger #lecker #lammfleisch #lammgrillen #gemüse #instafood #abendessen #cklich #lammfleisch #kochen #de #lammessen #lamb #gutessen #lammfleisch #festessen #sonntagsessen #cooking #fleisch #bible #recetas #estofados #grillen #español #bhfyp

Feuerwehrmann Sam Schoko-Torte: Ein Traum für Naschkatzen Gestern habe ich für unser Enkelkind eine Schokotorte gemacht. Die Creme schmeckt so unglaublich lecker. FÜR DEN BISKUIT 6 Eier (Gr. M) 150 g Zucker 140 g Weizenmehl (Type 405) 2 EL Backkakao 1 Pck. Backpulver FÜR DIE CREME 200 g Kinder - Schokolade 200 g Sahne 200 g Frischkäse 500 g Mascarpone 3 EL Backkakao 3 EL Puderzucker FÜR DIE DEKO 100 g Zartbitterkuvertüre 250 g Kinder-Bueno Schokoriegel Eier mit Zucker mindestens 4 Min. schlagen, damit sie sehr schaumig werden und ihr Volumen sich etwa verdoppelt. Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und nach und nach zur Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben. Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Teig in die Springform geben, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 35 Min. backen. Ca. 10 Min. in der Form abkühlen lassen. Dann mit einem Messer den Biskuit vom Springformrand lösen und den Rand abnehmen. Biskuit vollständig auskühlen lassen. Für die Füllung Kinderschokolade mit 50 g Sahne in einem Topf schmelzen. Vollständig auskühlen lassen. Restliche Sahne steif schlagen. Frischkäse, Mascarpone, 3 EL Puderzucker und Kakaopulver verrühren. Kinderschokoladen Sahne zur Frischkäse Mascarpone Creme geben und gut verrühren. Jetzt die steife Sahne unterheben. Biskuitboden zweimal durchschneiden, damit drei Böden entstehen. Ersten Boden auf die Tortenplatte legen und mit 4 EL Creme bestreichen. Den nächsten Boden auflegen und so weitermachen, bis alle Böden aufeinander liegen. Mit der restlichen Creme die Torte rundherum bestreichen. Zartbitterschokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen, die Schokolade mit einem Teelöffel in Schlieren über die Torte ziehen, mit gehackten Nüssen bestreuen. Danke für dieses tolle Rezept von Anna-Lena und Siggi von "Einfach backen" #schokotorte #torte #cocinafacil #schoko #pastries #kindertorte #panaderia #dessert #love #gebäck #back #backliebe #recetas #receptasargentina #recepta #spain #backen #godisgood #foodblogger #kindergeburtstag #geburtstagstorte #schokolade #kinderbueno #glücksmomente #feuerwehrmannsam #schokotorte

Süß und pikant: Bohnen Mais Salat in Honig-Vinaigrette Für das Dressing 2 Esslöffel Rotweinessig 2 EL frisch gepresster Limettensaft 2 EL guter Honig 90 ml Pflanzenöl 1 große Knoblauchzehe, geschält und grob gehackt etwas getrockneter Oregano ¾ TL Kreuzkümmelsamen, frisch zermösert etwas Meersalz ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1-2 gegrillte Chipotle-Paprika aus der Dose Für das Dressing alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem Dressing vermischen. Das Dressing über den Salat gießen, vorsichtig vermischen, abdecken und mindestens 1 Stunde oder besser über Nacht im Kühlschrank lagern. #molhucru #recetas #delicious #tasty #portugal #food #mediterranean #gewürzpaste #gemeinsamkochen #lissabon #mediterranean #selbstgemacht #food #vegan #foodstagram #würzpaste #chimichurri #dip #dressing #koriandersoße #cooking #Receitas #foodlover #vegetarian #marinade #chilisauce #bohnen #salat #vegetarisch

Weißes Chili mit Truthahn: Resteverwertung zum Genießen! Du hast noch Truthahn- oder Hühnchenreste? Mit diesem Rezept verwandelst du Truthahn- oder Hühnchenreste in eine warme Schüssel mit cremiger Chili-Sauce voller Aromen, begleitet von Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, aromatischen Kräutern und Gewürzen.Weißes Chili mit Truthahn ist eine hervorragende mediterrane Mahlzeit und du kannst übrig gebliebenes Fleisch vom Hühnchen oder Truthahn auf köstliche Art und Weise verwerten. Es verleiht dem Fleisch eine cremige Textur, die deine Familie und Gäste gleichermaßen begeistern wird. 1 kg gebratenes Truthahnfleisch  in mundgerechte Stücke geschnitten oder frisch gebraten, 2 EL Olivenöl, 1 große Gemüsezwiebel, fein gehackt, 3-5 Knoblauchzehen, fein gehackt, 1 Liter Hühnerbrühe, 1-2 gehackte Jalapeños oder grüne Chilis, 2 EL frischer Koriander, gehackt (alternativ 1 Teelöffel Körner frisch gemahlen), 1 EL frisch gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano, 400 g weiße Bohnen, abgetropft und gespült, 200 ml Sahne, 3 EL Maisstärke,Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Zubereitung: Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist, den Knoblauch hinzu fügen und braten, bis er duftet, so ungefähr 30 Sekunden. Geflügelbrühe, Jalapeños, Koriander, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen, gut vermischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Reste vom Truthahn oder Hühnchen und Bohnen hinzufügen; 5 Minuten köcheln lassen. Die Maisstärke mit der Hälfte Sahne vermischen und unter das Chili rühren. Die restliche Sahne hinzufügen, alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Serviere es mit einen rustikalen Brot oder Knoblauchbrot zum Aufwischen der Sauce oder serviere Kartoffeln dazu. Lasst es euch schmecken. ,❤️🤗 #Vielfalt #huhn #Geflügel #h #hner #bible #chicken #recatas #meditteran #chicken #spain #receipes #lieblingsessen #hähnchenschenkel #hähnchenkeule #delicious #deliciousfood #spanishfoodporn #yummy #italiancusine #chicken #pollofino #hähnchen #pollo #spainfood #gemüsebouillon #resteverwertung

Kichererbsen Curry: Ein vegetarischer Eintopf voller Aromen! Dieser herzhafte und wärmende Kichererbsen Curry Eintopf ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die cremigen Kichererbsen verschmelzen perfekt mit den Aromen von Kreuzkümmel, Koriander, gehackte Jalapeños, Curry und scharfes geräuchertes Paprikapulver zu einer unwiderstehlichen Mischung, die euere Sinne betört.🤗❤️ 👉 Link zum Rezept findet im Profil.❤️ #kichererbsen #vegan #chickpeas #che #healthyfood #lecker #vegetarisch #zaatar #instafood #gesundessen #veganfood #food #hummus #veganerezepte #hrung #foodblogger #salat #kichererbsen #gem #curry #kochen #k #plantbased #gesund #veggie #ern #foodporn #abnehmen #orientfood #mittagessen #kichererbseneintopf

Käse im Brotmantel: Leckere Pizza-Körbchen voller Genuss! Ein köstliches Abenteuer wartet auf euch! Leckere Pizza-Körbchen gefüllt mit Käse vereinen den vertrauten Geschmack einer Pizza mit der handlichen Portion eines Brötchens. Der Teig dieser Pizzabrötchen und seine Füllung ist so verlockend, dass man es kaum erwarten kann, zu kosten. Doch das Beste daran ist, was sich im Inneren verbirgt – eine üppige Füllung, die die Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Cremiger Käse wie Cheddar und ein paar herzhafte Kräuter und eine Prise Geheimnis sorgen für ein echtes Geschmackserlebnis. Dazu mit etwas Pizzateig dünne Körbchen formen, Käse rein und mit etwas Olivenöl beträufeln, bei 300° kurz backen und ihr könnt geniessen. Und war möchte, kann den Teig einfach mit etwas Käse und Kräutern zu einen Pizzabrötchen formen und backen.Lasst es euch schmecken. ❤️🤗😘 #pizzabrötchen #pizzabrötchen #dipbrötchen #kleinebrötchen #käseschinkenbrötchen #foodblogliebe #partybrötchen #recetas #receipe #ricette #cestodiform #easyrecipes #einfacherezepte #schnelleküche #fastfood #pizza #pizzabrötchen #italien #healthyfood #foodporn #foodblogger #foodstagram #foodies #foodphotography

Tapas!!!! Leckere Tapas mit Freunden. Es war wieder ein schöner Abend mit euch. Schön dass es euch gibt. ❤️🤗😘 #tapasbarcelona #tapas #mediterranekueche #friends #gemeinschaft #leben #genießen #dinner #Hühnchen #oliven #paamboli #bread #tapasypintxos #friends #tapa