Pollo alla Cacciatora – wörtlich „Hähnchen nach Jägerart“ – ist ein traditionelles Schmorgericht aus der ländlichen Küche Mittel- und Norditaliens. In Regionen wie der Toskana und Umbrien wurde es einst von Bauern und Jägern mit einfachen, aber aromatischen Zutaten zubereitet. Frisches Hähnchen, Kräuter, Wein und […]
Hühnchen
Pollo all Ischitana: Schmorgericht von der Insel Ischia
Lust auf ein rustikales Schmorgericht von der italienischen Insel Ischia? Pollo all Ischitana vereint herzhaften Geschmack mit traditioneller mediterrane Küche. Dieses Gericht steht für ursprüngliche, einfache Zutaten und kräftige Aromen aus Süditalien. Es wird in einer Sauce aus Tomaten, Weißwein, Knoblauch, Chili und frischen Kräutern […]
Knusprig gebackene Hähnchenschenkel in cremiger Sauce
Du liebst saftiges Hähnchen mit einer cremigen Sauce, die nach Kräutern und Weißwein duftet? Dann wirst du dieses Rezept für knusbrig gebackene Hähnchenschenkel in Weißweinsauce lieben! Perfekt für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder ein festliches Mahl. Probiere auch eine mediterrane Variante von Hühnchen […]
Stifado: Griechischer Eintopf mit Schalotten und Hühnchen
Stifado ist ein traditioneller griechischer Eintopf, der mit seinem unvergleichlichen Geschmack begeistert. Dieses griechische Stifado Rezept mit Schalotten wird durch Gewürze wie Zimt, Nelken (optional) und Lorbeerblätter zu einem besonderen Genuss. Ich habe euch bereits Stifado mit Rindfleisch vorgestellt. Es gibt zahlreiche Varianten, die mit […]
Brathähnchen in Buttersauce – ein köstliches Familienessen
Brathähnchen in Buttersauce – ein mediterranes Gericht als Abendessen zum Genießen. Es sorgt für gemütliche Momente mit der Familie am Tisch. Zartes Hähnchenfleisch mit knuspriger Haut in einer cremigen, reichhaltigen Sauce, die jedes Familienessen zu etwas Besonderem macht. Und das Beste daran? Es ist unglaublich […]
Petto di Pollo al Pomodoro – Hähnchenbrust in Tomatensauce
Petto di Pollo al Pomodoro – Hähnchenbrust in Tomatensauce. Ein unwiderstehlicher Genuss aus der italienischen Küche, den ihr einmal probiert haben solltet. In Italien ist es ein beliebtes Gericht, das sowohl in heimischen Küchen als auch in Restaurants auf den Tischen landet. Es bietet eine […]
Gebackene Hähnchenbrust: Balsamico, Tomaten und Morzarella
Gebackene Hähnchenbrust mit Balsamico und Mozzarella ist mehr als nur ein einfaches, schnelles Hähnchenrezept. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion, die euere Küche in eine italienische Trattoria verwandelt! Stellt euch das folgende vor: eine zarte saftige Hähnchenbrust, eingerieben mit aromatischen Kräutern und Knoblauch. Sanft übergossen mit […]
Pollo al Chilindrón: herzhaftes Hühnchenrezept aus Aragonien
Heute nehmen ich euch mit auf eine kulinarische Reise in die Region Aragonien, im Norden Spaniens, um ein Gericht zu entdecken, das so alt ist wie die spanische Gastronomie selbst: Pollo al Chilindrón. Ein herzhaftes Hühnchenrezept, das mit einer reichen Sauce aus Paprika, Tomaten und […]
Frankreich: Verführerisches Hühnchen in Honig-Senf-Marinade
In der Welt der Gaumenfreuden gibt es immer wieder Kombinationen, die selbst den anspruchsvollsten Geschmacksknospen einen Höhenflug bescheren. Hühnchen in Honig-Senf-Marinade ist solch eine und die kulinarische Entdeckungsreise beginnt dabei in Dijon, dem Geburtsort der gleichnamigen Senf Spezialität. Im Gegensatz zu traditionellem Senf, der oft […]
Hühnchen Francaise: Genuss aus Frankreich!
Hühnchen Francaise, oder auf Französisch „Poulet à la Française,“ ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht. Ursprünglich stammt es aus der französischen Küche, hat aber im Laufe der Zeit auch seinen Weg in die weite Welt gefunden. Es ist ein wunderbar leichtes Gericht, das perfekt […]