Das Mittelmeer schmeckt nicht nur salzig und würzig, sondern auch verführerisch süß. Von honiggetränkten Baklava, die in der Sonne glänzen, über cremige griechische Joghurtdesserts bis hin zu duftenden Zitrus-Spezialitäten, die direkt aus einem italienischen Obstgarten stammen könnten: Hier feiern wir die süße Seite des Südens.
Es sind Rezepte, die nach langen Abenden, dem Zirpen der Grillen und unbeschwerter Lebensfreude schmecken. Hol dir die Sonne zurück in deine Küche und kröne dein mediterranes Menü mit einer Prise dolce vita.
Lass dich verführen – hier findest du dein süßes Stück Mittelmeer.
San Sebastian Cheesecake – ein verbrannter Käsekuchen aus „La Viña“ in San Sebastián, der auf der Zunge schmilzt. Wer einmal durch die engen, kopfsteingepflasterten Gassen der Altstadt von San Sebastián geschlendert ist, weiß, dass diese baskische Küstenstadt eine Seele aus Salzluft und kulinarischer Leidenschaft besitzt. […]
Nichts erfreut die Sinne mehr als der Duft von frisch gebrühtem Kaffee. Er riecht nach Geborgenheit und jenem Moment der Ruhe nach dem Mittagessen. Da ich spanische Desserts über alles liebe, ist das Flan de café Rezept für mich die essbare Hommage an diesen Augenblick […]
Dieses Crêpes Suzette Rezept mit Grand Marnier bringt die klassische französische Dessertkunst direkt in deine Küche. Dünne, zarte französische Crêpes werden in einer aromatischen Orangensauce für Crêpes getränkt und kurz flambiert – ein süßes, fruchtiges Erlebnis, das auf der Zunge zergeht. Ob für einen besonderen […]
Sfakianes Pites sind eine beliebte Spezialität aus Sfakia in der Region Chania im Westen Kretas. Dünne, mit Käse gefüllte Pasteten, leicht frittiert und mit Thymianhonig beträufelt, daher der Name Sfakianes Pites. Ein Stück kretische Bergküche: süß, herzhaft und voller Mittelmeer-Sehnsucht. Sfakianes Pites – was macht […]
Stell dir vor, du sitzt in einem kleinen Straßencafé in Thessaloniki. Vor dir liegt ein goldbraunes Stück Bougatsa – knusprig, cremig, duftend nach Vanille und einem Hauch Orange. Der erste Bissen? Einfach magisch. Dieses Griechische Bougatsa Rezept bringt dir ein Stück Griechenland direkt nach Hause. […]
Espresso-Karamell-Tiramisu mit Baileys – schon beim ersten Löffel wird klar: Dieses Dessert ist mehr als nur eine Nachspeise. Es ist ein süßer Ausflug ins Glück – cremig, aromatisch und voller Erinnerungen. Es tröstet, verwöhnt und hat die magische Fähigkeit, Momente unvergesslich zu machen. Doch manchmal […]
Ein Tropischer Obstsalat aus Madeira, fruchtig mit Früchten wie Ananas, Papaya, Orangen, Trauben, Banane, Mango und Melonen in Orangensaft. Mit einen Schuss Granatapfelsaft versehen wird er dich verzaubern. Dieser Fruchtsalat lässt sich auch als Cocktail einsetzen. Die fruchtige Zubereitung hält fast eine Woche lang und […]
Stelle dir vor, du tauchst einen Löffel in einen cremigen, zarten Milchpudding mit einem Hauch von Rosenwasser und knackigen Pistazien – das ist das köstliche Malabi. Dieses traditionelle Dessert aus dem Nahen Osten ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen […]
Die Essenz Siziliens, eingeschlossen in einem einzigen Dessert … unverwechselbare Aromen und Texturen Biss für Biss. Sizilianische Cannoli sind ein Stolz dieser wunderschönen Insel und gehören mit zu den beliebtesten Desserts der Welt. Wenn du in Sizilien zu Besuch bist, werden dir viele verschiedene Versionen anstrahlen. […]
Pastéis de Nata, auch bekannt als Pastel de Belém, sind eine der traditionsreichsten Süßigkeiten in Portugal. Ihre jahrhundertealten Rezepte sind voller Geschichte und haben ihren Ursprung im Jahr 1837 im Jerónimos-Kloster. Diese köstlichen Gebäckstücke sind nicht nur eine Delikatesse, sondern ein wichtiger Bestandteil der portugiesischen Kultur, ebenso bedeutsam wie Kabeljau, Portwein und viele andere kulinarische Schätze des Landes.