Weißes Chili mit Truthahn ist eine hervorragende mediterrane Mahlzeit. Es eignet sich hervorragend, um übrig gebliebenes Fleisch vom Hühnchen oder Truthahn auf köstliche Art und Weise verwerten. Es verleiht dem Fleisch eine cremige Textur, die deine Familie und Gäste gleichermaßen begeistern wird. Der cremige und […]
Weihnachten in meiner Kindheit die magischste Zeit des Jahres. Die Vorfreude in der Luft war greifbar. Wir freuten uns auf das festliche Weihnachtsmenü, die bunten Geschenke und die zauberhafte Atmosphäre einzulassen, die unsere Sinne betörte. Die festlichen Leckereien auf dem Tisch verströmten einen betörenden Duft, […]
Die Tage werden kürzer, der Duft von Plätzchen zieht durch die Straßen zieht. Es ist die schönste Zeit des Jahres: die Weihnachtszeit. Doch zwischen süßen Zimt, aromatischen Gewürznelken und feiner Schokolade darf etwas Frisches, Helles nicht fehlen – Biscotti Morbidi al Limone. Diese weichen Zitronenplätzchen […]
Weihnachten – das Fest der Liebe, des Beisammenseins und natürlich des guten Essens! Während bei uns oft Gänsebraten, Truthahn oder Kartoffelsalat mit Würstchen auf dem Tisch landen, serviert Griechenland eine wahre Geschmacksexplosion. Gebratene Schweineschulter in Salzlake, mariniert mit Gewürzen, so zart, dass sie förmlich auf […]
Es gibt Gerichte, die schmecken wie eine Reise – wie ein Moment am Meer. Die salzige Luft umhüllt deine Sinne und die Sonne wärmt dich. Sardinen in Tomatensauce sind genau so ein Erlebnis. Vor einen Monat hatte ich euch Sarde alla Marinara: Sardinen in Tomatensauce […]
Wenn der Duft von frisch gebackenen Keksen die Adventsbäckerei einläutet, dürfen besondere Köstlichkeiten nicht fehlen. Dieses Jahr stellen wir euch eine italienische Spezialität vor, die perfekt in die Weihnachtszeit passt: Ricciarelli Gebäck aus Siena. Ein himmlisches Gebäck der Toskana mit einer langen Tradition. Ricciarelli Gebäck […]
Die Adventszeit hat ihren ganz eigenen Zauber. Es ist die Zeit, in der die Tage kürzer werden, die Herzen aber heller leuchten. Wenn die ersten kalten Tage kommen und die Vorfreude auf Weihnachten steigt, beginnt sie wieder – die Weihnachtsbäckerei. In Italien wird diese magische […]
Der Duft von frisch gebratenem Lamm lag in der Luft. Im ganzen Haus verbreitete sich der Duft von Rosmarin, Thymian, Knoblauch und gerösteten Kartoffeln. Die köstliche Lammkeule mit sonnengetrockneten Tomaten und Knoblauch schmorte seit Stunden im Ofen vor sich hin. Ostern, ich erinnere mich gerne […]
Die toskanische Küche ist für ihre köstlichen und traditionsreichen Gerichte bekannt, und Baccalà alla Fiorentina ist dabei keine Ausnahme. Dieses Rezept verwendet gesalzenen Kabeljau, der zu einem herzhaften Gericht wird. Ein schönes toskanisches Festmahl zum Weihnachtsfest. Die Vorweihnachtszeit in Italien beginnt traditionell am 8. Dezember, […]
Die Weihnachtszeit ist eine Zeit des Feierns, der Zusammenkunft und natürlich des köstlichen Essens. Wenn du dieses Jahr nach einer beeindruckenden, aber dennoch budgetfreundlichen Option für dein festliches Menü suchst, dann ist ein toskanisches Weihnachtsessen mit Putenoberkeule auf Backgemüse genau das Richtige. Dieses Gericht ist […]