Du hast noch Truthahn- oder Hühnchenreste vom großen Weihnachtsdinner? Mit diesem Rezept verwandelst du Truthahn- oder Hühnchenreste in eine warme Schüssel mit cremiger Chili-Sauce voller Aromen, begleitet von Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, aromatischen Kräutern und Gewürzen. Weißes Chili mit Truthahn ist eine hervorragende mediterrane Mahlzeit und […]
Weihnachten in meiner Kindheit die magischste Zeit des Jahres. Die Vorfreude in der Luft war greifbar, und wir freuten uns auf das festliche Weihnachtsmenü, die bunten Geschenke und die zauberhafte Atmosphäre einzulassen, die unsere Sinne betörte. Die festlichen Leckereien auf dem Tisch verströmten einen betörenden […]
Die toskanische Küche ist für ihre köstlichen und traditionsreichen Gerichte bekannt, und Baccalà alla Fiorentina ist dabei keine Ausnahme. Dieses Rezept verwendet gesalzenen Kabeljau, der zu einem herzhaften Gericht wird. Ein schönes toskanisches Festmahl zum Weihnachtsfest. Die Vorweihnachtszeit in Italien beginnt traditionell am 8. Dezember, […]
Die Weihnachtszeit ist eine Zeit des Feierns, der Zusammenkunft und natürlich des köstlichen Essens. Wenn du dieses Jahr nach einer beeindruckenden, aber dennoch budgetfreundlichen Option für dein festliches Menü suchst, dann ist ein toskanisches Weihnachtsessen mit Putenoberkeule auf Backgemüse genau das Richtige. Dieses Gericht ist […]
In meiner Kindheit war Weihnachten in unserer Familie die magischste Zeit des Jahres. Die Vorfreude in der Luft auf Weihnachten war greifbar, und es gab nichts Schöneres, als sich auf ein festliches Weihnachtsmenü, die bunten Geschenke und die zauberhafte Atmosphäre einzulassen, die allgegenwärtig war. Es […]
Bis Weihnachten ist es nicht mehr lang und ich möchte dir heute eines meiner Lieblingskekse vorstellen: Biscotti nuvole di burro, das sind zart schmelzende Butterwölkchen Kekse, die sich auch wunderbar als kleines Mitbringsel zu Weihnachten eignen. In Italien gibt es neben Biscotti nuvole di burro eine Vielzahl […]
Saftiges, gebratenes Lammragout (Estofado de cordero) Knoblauch, Rosmarin, Gemüse, langsam gegart mit Kartoffeln – Ein Festessen, das für immer in Erinnerung bleiben wird. Der Geheimtrick für das perfekte Lammfleisch ist das langsame Garen in Wein und Lammfond, das es so unglaublich zart und geschmackvoll macht. […]
Eines meiner Lieblingsgerichte, das für mich ein wahres Familienfest symbolisiert, ist Brathähnchen! Es ist nicht nur köstlich, sondern auch das perfekte Essen, um unsere Lieben zusammenzubringen und Momente der Freude zu teilen. Ein würziges Brathähnchen für Genießer, zubereitet mit den Aromen der Toskana!
Ich liebe Schmorbraten! Braten, die sanft im Ofen schmoren, entwickeln oft ein köstliches Aroma und werden besonders zart. Eines solcher Schmorgerichte ist Schweinelende mit Birnen, umhüllt von Schinken und Pecorino, welches sanft im Sud von Wein vor sich her brutzelt. Dieses herzhafte Gericht aus der […]
Arista alla Fiorentina – ein Toskanischer Schweinebraten, der die Sinne in die Welt der toskanischen Küche entführt. Dieses Gericht, das seit Generationen überliefert wird, ist ein wahres Paradestück der italienischen Küche und verbindet auf unvergleichliche Weise Tradition, Geschmack und Emotionen. Alleine der Duft des Bratens und der […]