Oft stehen wir in der Melonen-Saison ratlos im Supermarkt vor einem Berg voller Melonen und fragen uns: Welche Wassermelone kaufen? Die Enttäuschung ist groß, wenn man zu Hause die geglaubte reife Frucht aufschneidet und das Fruchtfleisch blass, mehlig und geschmacklos ist oder die Frucht bereits […]
Marinierte Paprika mit Sardellen ist eine köstliche mediterrane Spezialität, die durch ihre einfache Zubereitung und ihren intensiven Geschmack besticht. Dieses Antipasti Rezept eignet sich hervorragend als mediterrane Vorspeise, Beilage oder als Teil einer Antipasti-Platte. In diesem Artikel erfährst du alles über die Zubereitung, Variationen und […]
Die griechische Küche und Kohl sind untrennbar mit dem Winter verbunden. Die Winterkälte schenkt dem Kohl seine zarte Süße und verwandeln das herbe Gemüse in eine wahre Delikatesse. Besonders aromatische Griechischer Kohlsalat entsteht, wenn die fein geschnittenen Blätter mit Salz und Zitronensaft intensiv geknetet oder […]
Meine Eltern hatten nicht viel. Geld war knapp, aber wir hatten das, was wirklich zählte: ein Zuhause auf dem Land. Dazu gratis frische Luft und eine Gemeinschaft, die zusammenhielt. Unser Essen war einfache Küche, doch es hatte einen Geschmack, den kein teures Restaurant je nachahmen […]
Sucht Ihr nach einem leichten Wintersalat voller Vitamine? Unser Granatapfelsalat mit Endivien, Romana oder anderen Salat-Sorten und Orangenfilets vereint süße und herbe Aromen in perfekter Harmonie. Dieses Wintersalat Rezept kombiniert die Bitterkeit der Endivien mit der süß-säuerlichen Frische der Orangen und den knackigen Granatapfelkernen. Nährstoffreiche […]