Ich habe bereits viele Pizzateige ausprobiert, aber irgendwie überzeugten viele mich nicht wirklich. Vielleicht liegt es daran, das ich auch kein wirklicher Pizza Fan. Nach langen ausprobieren verschiedener Teige und Techniken entstand ein Rezept für Neapolitanische Pizza, die auch im heimischen Backofen bestens funktioniert. Eine […]
Diese süße und würzige Mischung ist mehr als ein Dijon-Senf Vinaigrette-Rezept. Dieses Dijon-Vinaigrette-Rezept verwendet eine Handvoll Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer für ein einfaches Salatdressing, das hell und pfeffrig ist und weniger als 5 Minuten dauert. Es kann als Soße, Dip oder Marinade verwendet werden! Senf, […]
Kochbananen erfreuen sich bei uns in Deutschland noch nicht so großer Beliebtheit. Das erste Mal habe ich sie in Südspanien probiert. In der spanischen Küche werden Kochbananen, auch als „plátanos machos“ bekannt, in verschiedenen Gerichten verwendet. Sie unterscheiden sich von den süßen Bananen, die roh […]
Tauche ein in die Aromen Italiens mit dieser unwiderstehlichen frischen Pasta-Sauce zum Verlieben, die nicht nur auf Pizza und Pasta, sondern auch als Dip für köstliche Momente sorgt. Dies ist mein persönliches Lieblingsrezept für eine feine, aromatische Pasta-Sauce, die vor Geschmack nur so strotzt und […]
Auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Frühstückserfahrung, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch eine kulinarische Reise durch den Nahen Osten am Mittelmeer ermöglicht? Dann sollte ein Sabich Sandwich oben auf deiner Liste stehen! Der Streetfood Klassiker aus Israel hat sich fest in den […]
Butterweich, mit einem Hauch von Knoblauch durchzogen, vereinen sich sautierte Knoblauchpilze mit Mozzarella und Parmesan zu einer verführerisch cremigen Sauce. Oh, welch ein wahrer Gaumenschmaus! Durchzogen von delikaten Speckaromen und einer Melange aus erlesenen Kräutern, erreicht dieses Gericht eine vollkommene Balance. Die optionale Zugabe von […]
Thunfisch ist in der Küche äußerst vielseitig und bietet eine breite Palette von Zubereitungsmöglichkeiten, sei es als Sushi in der japanischen Küche, als Thunfisch-Steak in der mediterranen oder als Salat in der spanischen Küche. In der italienischen Küche ist es als Thunfisch Carpaccio beliebt. Mit […]
Der Winter hat seine frostigen Finger ausgestreckt und die Welt in ein eisiges Reich verwandelt. In solchen Momenten sehnt sich unsere Seele nach Wärme und Geborgenheit. Mitten in dieser kalten Jahreszeit sind warme Suppen mehr als nur einfache Nahrungsaufnahme – sie sind winterliche Trostpflaster. Lass […]
Die toskanische Küche ist für ihre köstlichen und traditionsreichen Gerichte bekannt, und Baccalà alla Fiorentina ist dabei keine Ausnahme. Dieses Rezept verwendet gesalzenen Kabeljau, der zu einem herzhaften Gericht wird. Ein schönes toskanisches Festmahl zum Weihnachtsfest. Die Vorweihnachtszeit in Italien beginnt traditionell am 8. Dezember, […]
Wenn es um herzhafte und sättigende Streetfood-Spezialitäten geht, steht Kumpir ganz oben auf der Liste. Diese türkische Köstlichkeit, auch als „türkische Ofenkartoffeln“ bekannt, ist ein wahres Fest für Liebhaber von gefüllten Kartoffeln. Mit einer Fülle an leckeren Zutaten und individuellen Variationen ist Kumpir nicht nur […]