Ich liebe diese kleinen unscheinbaren Hörnchen – Spanische Croissants mit viel Butter und Olivenöl. Es gibt viele Arten von Hörnchen oder Croissants auf dieser Welt, aber die hier angebotenen Croissants de Mantequilla sind mit die Besten. Denn sie sind eine leckere Versuchung für dein Frühstück […]
Es war ein heißer Sommertag, als ich zum ersten Mal diese unvergleichliche libanesische Knoblauchsauce probierte. In ihrer Heimat wird sie schlicht Toum genannt – ein Name, der übersetzt einfach nur „Knoblauch“ bedeutet, aber so viel mehr verspricht. Der Duft des gegrillten Essens kitzelte meine Nase, […]
Der Name Piri-Piri bedeutet auf Swahili einfach „Pfeffer Pfeffer“. Vermutlich aus Mosambik kam diese Chilisorte nach Portugal als PORTUGIESISCHES PIRI-PIRI Öl. Verarbeitet werden sie zu Pulver, Soßen und werden auch in Essig eingelegt. Piri-Piri ist auch als African red Devil und als African Bird’s Eye bekannt und […]