Ein mediterraner Rinderschmorbraten ist mehr als nur ein Gericht – er ist eine Liebeserklärung an die Aromen des Südens. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer Rotwein-Sauce wird dieses Schmorgericht zum Highlight jeder Tafel. Ob für ein festliches Essen oder einen gemütlichen Abend: Dieses Rezept […]
Salsiccia Toscana eine italienische Wurstspezialität, die für ihren unvergleichlichen Geschmack bekannt ist. Hergestellt aus aromatischem Schweinefleisch, Gewürzen und Fenchelsamen, bietet diese Wurst eine delikate Mischung aus Würze und natürlicher Süße. Doch Salsiccia kann im Laden oft recht teuer sein. Zum Glück lässt sich diese Wurst, […]
Heute lade ich dich ein, die Aromen der mediterranen Küche mit diesem köstlichen Lammhaxe Rezept zu entdecken. Dieses Rezept kombiniert die Zartheit von geschmortem Lamm mit der natürlichen Süße von Süßkartoffeln und Erbsen. Es ist perfekt für ein Festtagsessen, aber auch so einfach zuzubereiten, dass […]
Weihnachten – das Fest der Liebe, des Beisammenseins und natürlich des guten Essens! Während bei uns oft Gänsebraten, Truthahn oder Kartoffelsalat mit Würstchen auf dem Tisch landen, serviert Griechenland eine wahre Geschmacksexplosion. Gebratene Schweineschulter in Salzlake, mariniert mit Gewürzen, so zart, dass sie förmlich auf […]
Petto di Pollo al Pomodoro – Hähnchenbrust in Tomatensauce. Ein unwiderstehlicher Genuss aus der italienischen Küche, den ihr einmal probiert haben solltet. In Italien ist es ein beliebtes Gericht, das sowohl in heimischen Küchen als auch in Restaurants auf den Tischen landet. Es bietet eine […]
Gebackene Hähnchenbrust mit Balsamico und Mozzarella ist mehr als nur ein einfaches, schnelles Hähnchenrezept. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion, die euere Küche in eine italienische Trattoria verwandelt! Stellt euch das folgende vor: eine zarte saftige Hähnchenbrust, eingerieben mit aromatischen Kräutern und Knoblauch. Sanft übergossen mit […]
Gefüllte Calamari mit Feta und Zitrone sind ein beliebtes Meze auf Kreta, das Feinschmecker neugierig macht. Die cremige, aromatische Füllung harmoniert perfekt mit den zarten Calamari, die in einer samtigen Sauce serviert werden. Ein wahrer Genuss für die Sinne. Kreta, die größte griechische Insel, bietet […]
Liebt Ihr die italienische Küche und besonders Traditionelle Rezepte aus Kampanien? Mit diesem Rezept für „Melanzane Ripiene“ – gefüllte Auberginen – zaubert Ihr ein Stück Italienische Küche auf den Teller. Saftiges Hackfleisch, würzige Salsiccia, Käse und frische Kräuter vereinen sich in dieser aromatischen Füllung. Diese […]
Salsicce all’Uva – das heisst übersetzt Traubenwürste. Bisher wäre ich nie auf die Idee gekommen, eine Wurst mit Trauben zuzubereiten.“ Eines Abends stand ich in meiner Küche und blätterte durch ein altes, zerfleddertes Buch. Es war auf italienisch verfasst: Pellegrino Artusis La scienza in cucina […]
Pica-Pau ist ein traditionelles portugiesisches Rindfleischgericht, das besonders in Bars und Tavernen als herzhafter Snack (Petisco) beliebt ist. Die zarten Rindfleischstücke werden in einer würzigen Soße aus Knoblauch, Essig oder Worcestershiresauce, Weißwein und Olivenöl gegart. Sie sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. Pica-Pau wird traditionell als […]