Es gibt diesen besonderen Moment, wenn der Ofen die Küche erfüllt: Ein Duft von geröstetem Gemüse, karamellisierten Zwiebeln und mediterranen Kräutern, der den Alltag vergessen lässt. Ofengerichte sind die Seele der entspannten Küche – sie brauchen wenig Handgriffe, aber viel Zeit, damit sich die Aromen der Sonne in aller Ruhe entfalten können.
Von dampfenden Aufläufen, die nach griechischer Gastfreundschaft duften, bis hin zu langsam geschmortem Fisch oder Gemüse, das im eigenen Saft schmilzt: Hier wird Einfachheit zu echtem Luxus.
Einfach in den Ofen, kurz warten und den Mittelmeersommer auf dem Tisch genießen. Hier findest du deine neuen Lieblingsrezepte.
Cremige vegetarische Cannelloni mit Ricotta und Spinat gehören zu den großen Klassikern der italienischen Ofenküche. Wenn die gefüllten Nudelröhren im Ofen langsam goldbraun überbacken und sich der Duft von cremiger Béchamelsauce, Muskatnuss und frisch geriebenem Parmesan in der Küche verbreitet, beginnt die Vorfreude schon lange […]
Es ist dieser Moment, wenn sich die Luft verändert. Ein sanfter Hauch von Rosmarin und Knoblauch zieht aus der Küche in den Flur. Der Duft nach knusprigen mediterranen Ofenkartoffeln breitet sich aus. Wenn es plötzlich still wird, wissen alle: Gleich ist es so weit. Dieses […]
Mediterrane Gerichte begeistern mit Einfachheit, Frische und intensiven Aromen. Ein saftiges Ofenhähnchen mit den Farben und Aromen von roten Floriana-Paprikaschoten kann so einfach und so lecker sein! Dieses Rezept für Hähnchen aus dem Ofen mit Florina-Paprika und Kirschtomaten ist ein gutes Beispiel für mediterrane Wohlfühlküche. […]
Einfach, aromatisch und voller mediterraner Sonne. Dieses Rezept für griechisches Ofenhühnchen mit Kartoffeln (Kotopoulo me patates sto fourno) bringt Urlaubsfeeling direkt in deine Küche. Saftige Hähnchenteile, würzige Kartoffeln und eine frische Zitronen-Knoblauch-Marinade – auch bekannt als Ladolemono. Zusammen verschmilzt alles im Ofen zu einem traditionellen […]