Mediterrane Brot Rezepte, die nach Zuhause und Gemütlichkeit duften. Vom knusprigen Laib bis zum fluffigen Vollkornbrot – jeder Bissen ein Moment des puren Genusses.
Ich liebe Panecillos crujientes, diese knusprigen spanischen Krustenbrötchen. Oft sind die Brötchen heute nur noch aufgebacken, pappig statt knusprig und nur voller Luft. Bei welchem Bäcker kann man heutzutage noch megaleckere Brötchen kaufen, die nach alter Handwerkskunst hergestellt werden? Im Zeitalter der Industrie wird eigentlich […]
Ich habe diese Bruschetta mit Sardellen und Tomaten an einem anstrengenden Tag zubereitet. Ich hatte so viele Dinge zu tun und wenig Zeit zum Kochen. Draußen war richtiges Sommerfeeling, es war sehr warm und irgendwie sehnte ich mich einfach nur nach ein bisschen Ruhe. Aber ich hatte […]