Gefüllte Calamari mit Feta und Zitrone sind ein beliebtes Meze auf Kreta, das Feinschmecker neugierig macht. Die cremige, aromatische Füllung harmoniert perfekt mit den zarten Calamari, die in einer samtigen Sauce serviert werden. Ein wahrer Genuss für die Sinne. Kreta, die größte griechische Insel, bietet […]
Die griechische Küche begeistert mit ihren Aromen und vielfältigen Gerichten. Ein beliebtes Highlight sind die Mezes, kleine Vorspeisen, die den Gaumen verwöhnen. Besonders jetzt, in der Zeit des reichen Gemüseangebots. Ein Highlight, das in keiner Sommerauswahl fehlen darf, sind gebratene Auberginen, die in Olivenöl zubereitet […]
Choriatiki ist ein griechischer Bauernsalat mit einer wahren Geschmacksexplosion. Frische Tomaten, knackige Gurken, würzige Zwiebeln, grüne Paprika und köstliche Kalamata-Oliven vereinen sich zu einem bunten Fest der Aromen. Schließe die Augen und tauche ein in die sonnenverwöhnten Hügel Griechenlands, wo der Duft von Olivenhainen und […]
Die griechische Küche ist weltweit für ihre köstlichen und vielfältigen Gerichte bekannt. Traditionell und Griechisch sind το τηγανόψωμο με φέτα – frittierte Brote mit Feta. Dieses einfache, aber unglaublich leckere Gericht ist ein Highlight in vielen griechischen Haushalten und wird oft als Vorspeise oder Beilage […]
Wer einmal beim Griechen zum Essen war, kennt es sicherlich: Verlockendes Griechisches Würziges Knoblauchbrot. Welch eine verführerische Vorspeise!
Griechische Meze sind kleine Gerichte oder Vorspeisen, die oft als Teil einer größeren Mahlzeit serviert werden. “Im Ofen gebackene Auberginen mit Tomaten” ist ein köstliches und traditionelles griechisches Meze-Gericht, das als “Melitzanes me Domates” oder “Μελιτζάνες με Τομάτες” in Griechenland bekannt ist.
Souvlitses sind normalerweise griechische Grillspieße, die traditionell aus mariniertem Fleischstücken mit etwas Salz, Pfeffer, Oregano und Zitrone über offener Flamme oder Glut gegrillt werden. Diese Spieße sind ein beliebtes Gericht in der griechischen Küche und werden oft als Streetfood serviert. Die kleinen Spieße haben eine […]
Hast du schon einmal Marinierte Feta-Würfel? Ich glaube schon. Wer einmal ans Mittelmeer verreist ist, kommt an Feta nicht vorbei. Dieser Käse ist bereits ein Genuss für sich, aber durch die Marinade können wir ihn auf eine ganz neue Ebene bringen. Besonders im Mittelmeerraum sind […]
Tzatziki Sour-Cream ist ein frischer Dip, basierend auf griechischem Tzatziki. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt besonders gut zu Steaks, Kartoffeln oder einfach zu frischem Brot. Eine Sour Cream, die viele griechische Gerichte begleiten kann! Wenn du in Griechenland Urlaub machst, kommst du an den […]
Soutzoukakia, gewürzte leckere Fleischbällchen in einer herzhaften Tomatensauce mit nahöstlichem Einfluss, die mit Kreuzkümmel gewürzt ist. Das ist Soutzoukakia, ein wärmendes und herzhaftes Gericht, welches bei vielen Griechen sehr beliebt ist. Gewürze wie Kreuzkümmel und frischer Minze verleiht diesen Fleischbällchen einen ausgeprägten Duft, der Ouzo oder alternativ […]