Gefüllte Calamari mit Feta und Zitrone sind ein beliebtes Meze auf Kreta, das Feinschmecker neugierig macht. Die cremige, aromatische Füllung harmoniert perfekt mit den zarten Calamari, die in einer samtigen Sauce serviert werden. Ein wahrer Genuss für die Sinne. Kreta, die größte griechische Insel, bietet […]
Liebt Ihr die italienische Küche und besonders Traditionelle Rezepte aus Kampanien? Mit diesem Rezept für „Melanzane Ripiene“ – gefüllte Auberginen – zaubert Ihr ein Stück Italienische Küche auf den Teller. Saftiges Hackfleisch, würzige Salsiccia, Käse und frische Kräuter vereinen sich in dieser aromatischen Füllung. Diese […]
Salsicce all’Uva – das heisst übersetzt Traubenwürste. Bisher wäre ich nie auf die Idee gekommen, eine Wurst mit Trauben zuzubereiten.“ Eines Abends stand ich in meiner Küche und blätterte durch ein altes, zerfleddertes Buch. Es war auf italienisch verfasst: Pellegrino Artusis La scienza in cucina […]
Pica-Pau ist ein traditionelles portugiesisches Rindfleischgericht, das besonders in Bars und Tavernen als herzhafter Snack (Petisco) beliebt ist. Die zarten Rindfleischstücke werden in einer würzigen Soße aus Knoblauch, Essig oder Worcestershiresauce, Weißwein und Olivenöl gegart. Sie sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. Pica-Pau wird traditionell als […]
Suchst du nach einem einfachen Rezept, das dir in nur 20 Minuten das Mittelmeer auf den Teller zaubert? Sarde alla Marinara – gebratene Sardinen in aromatischer Tomatensauce – bietet mediterranen Genuss. Gesund, schnell und günstig! In nur 20 Minuten zauberst du ein Gericht. Genauso köstlich […]
Tauche ein in die Aromen der Insel Madeira mit diesem außergewöhnlichen Gericht. Zarte Fischfilets in Maracuja-Sauce, perfekt kombiniert mit der Süße der Banane und der fruchtigen Säure der Maracuja. Dieses traditionelle madeirische Rezept bringt das Beste der Insel Madeira auf den Teller – exotisch, lecker […]
Entdeckt die Aromen des Mittelmeers mit Parmigiana di Melanzane! Ein köstlicher italienischer Auflauf, der die Aromen des Mittelmeers auf euren Teller bringt. Dieses Gericht kombiniert geschichtete, knusprig gebratene Auberginen mit hausgemachter Tomatensauce, cremigem Mozzarella und würzigem Parmigiano Reggiano. Der perfekte Genuss für alle, die italienische […]
Lust auf einen Hauch Mittelmeer in eurer Küche? Mit unserem Pesce Gallinella di Mare bringt ihr den sonnigen Geschmack Italiens direkt auf den Teller. Zarter Knurrhahn, der in einer aromatischen Tomatensauce badet – einfach in der Zubereitung und unwiderstehlich im Geschmack! Warum Knurrhahn für euer […]
Brokkoli in Parmesan-Sauce mit knusprigen Speck gebacken und mit geschmolzenem Mozzarella überzogen. Eine köstliche Art, dieses Gemüse zu verwenden und es eignet sich perfekt als Beilage! Diese unwiderstehliche Kombination macht selbst aus hartnäckigen Gemüseverweigerern begeisterte Fans! Deses Rezept ist keto-geeignet und kohlenhydratarm – perfekt für […]
Italienischer Kartoffelsalat mit Friggitelli, gerösteter Paprika und einer würzigen Parmesansauce bringt die Aromen des Mittelmeers direkt auf deinen Teller. Mit nur wenigen Zutaten gelingt dir ein gesundes, leckeres und einfaches Gericht – inspiriert vom renommierten Küchenchef Giancarlo Morelli. Er ist bekannt für seine traditionellen italienischen […]