Dieses Rezept für geröstetes Knoblauchbrot mit cremigem Ricotta und süß-säuerlichen Kirschtomaten ist eine wahre Gaumenfreude. In Italien findet ihr es unter den Namen CROSTONI DI PANE CON POMODORINI E RICOTTA. Sie sind ideal als Vorspeise oder Beilage zu einem Silvester Menü oder anderen Festlichkeiten. Ihr […]
Weißes Chili mit Truthahn ist eine hervorragende mediterrane Mahlzeit. Es eignet sich hervorragend, um übrig gebliebenes Fleisch vom Hühnchen oder Truthahn auf köstliche Art und Weise verwerten. Es verleiht dem Fleisch eine cremige Textur, die deine Familie und Gäste gleichermaßen begeistern wird. Der cremige und […]
Die Tage werden kürzer, der Duft von Plätzchen zieht durch die Straßen zieht. Es ist die schönste Zeit des Jahres: die Weihnachtszeit. Doch zwischen süßen Zimt, aromatischen Gewürznelken und feiner Schokolade darf etwas Frisches, Helles nicht fehlen – Biscotti Morbidi al Limone. Diese weichen Zitronenplätzchen […]
Weihnachten – das Fest der Liebe, des Beisammenseins und natürlich des guten Essens! Während bei uns oft Gänsebraten, Truthahn oder Kartoffelsalat mit Würstchen auf dem Tisch landen, serviert Griechenland eine wahre Geschmacksexplosion. Gebratene Schweineschulter in Salzlake, mariniert mit Gewürzen, so zart, dass sie förmlich auf […]
Es gibt Gerichte, die schmecken wie eine Reise – wie ein Moment am Meer. Die salzige Luft umhüllt deine Sinne und die Sonne wärmt dich. Sardinen in Tomatensauce sind genau so ein Erlebnis. Vor einen Monat hatte ich euch Sarde alla Marinara: Sardinen in Tomatensauce […]
Petto di Pollo al Pomodoro – Hähnchenbrust in Tomatensauce. Ein unwiderstehlicher Genuss aus der italienischen Küche, den ihr einmal probiert haben solltet. In Italien ist es ein beliebtes Gericht, das sowohl in heimischen Küchen als auch in Restaurants auf den Tischen landet. Es bietet eine […]
Wer einmal durch die malerische Region Kataloniens gereist ist, kennt es vielleicht: Pan Payés – ein rustikales katalanisches Bauernbrot. Es ist bekannt für seine dicke, goldene Kruste und seine luftig-weiche Krume. In Katalonien und auch auf den Balearen hat es eine lange Tradition. In alten […]
Die Adventszeit hat ihren ganz eigenen Zauber. Es ist die Zeit, in der die Tage kürzer werden, die Herzen aber heller leuchten. Wenn die ersten kalten Tage kommen und die Vorfreude auf Weihnachten steigt, beginnt sie wieder – die Weihnachtsbäckerei. In Italien wird diese magische […]
Sucht Ihr nach einem leichten Wintersalat voller Vitamine? Unser Granatapfelsalat mit Endivien, Romana oder anderen Salat-Sorten und Orangenfilets vereint süße und herbe Aromen in perfekter Harmonie. Dieses Wintersalat Rezept kombiniert die Bitterkeit der Endivien mit der süß-säuerlichen Frische der Orangen und den knackigen Granatapfelkernen. Nährstoffreiche […]
Gebackene Hähnchenbrust mit Balsamico und Mozzarella ist mehr als nur ein einfaches, schnelles Hähnchenrezept. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion, die euere Küche in eine italienische Trattoria verwandelt! Stellt euch das folgende vor: eine zarte saftige Hähnchenbrust, eingerieben mit aromatischen Kräutern und Knoblauch. Sanft übergossen mit […]