Dort, wo die Sonne besonders heiß scheint und Peperoncini an jeder Ecke wachsen, ist die Küche Kalabriens einfach und scharf. Heute zeige ich dir ein Gericht, das diese Seele perfekt einfängt. Penne alla Calabrese – eine einfache italienische Pasta mit Peperoncini aus Süditalien, in 30 […]
Gegrillte Zucchini mit verkohltem Mais und Feta sowie pfeffrigem Rucola ergeben einen köstlichen, erfrischenden Sommersalat für die warme Jahreszeit. Beilagen sind fast immer das Highlight einer Sommerparty. Gegrilltes Fleisch oder Fisch sind sicherlich auch köstlich, aber Salate mit frischem Gemüse wie Mais, Zucchini, Tomaten und […]
Du möchtest einen großartigen ersten Gang nach italienischer Tradition zubereiten? Spaghetti alla Carrettiera ist ein herzhaftes altes Gericht, das in vielen südlichen Küchen präsent ist, angefangen bei den römischen bis hin zu den sizilianischen. Es ist reich an Geschmack, günstig und sehr lecker. Das ursprüngliche Rezept für Pasta alla […]