Coniglio all Ischitana stammt von der malerischen Insel Ischia im Golf von Neapel. Es vereint einfache Zutaten mit intensiven mediterranen Aromen. Auf Ischia wird es als kulinarisches Symbol der lokalen Küche angesehen und daher in vielen traditionellen Trattorien und Landrestaurants angeboten. Das Gericht steht für […]
„Hühnchen nach Ischitana-Art“ (italienisch: Pollo all ischitana) ist ein traditionelles Gericht von der Insel Ischia im Golf von Neapel. Es ist rustikal, aromatisch und wird mit einfachen Zutaten zubereitet – typisch für die cucina povera. Das Gericht steht für ursprüngliche italienische Küche: saftiges Fleisch, fruchtige […]
Ein herzhafter Rindfleisch-Eintopf, der die Seele wärmt und an kalten Tagen pure Gemütlichkeit verspricht! Das traditionelle italienische Spezzatino di Patate kombiniert zartes Fleisch, cremige Soße, und aromatische Erbsen. Zusammen mit Kartoffeln und Weißwein verschmelzen sie langsam zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für die ganze Familie […]