Kürzlich waren wir beim Italiener. Und da waren sie wieder, diese köstlich leckeren Panini All Olio: weiche, duftende kleine Brötchen, frisch aus dem Ofen zubereitet. Die entscheidende Zutat, die diesen Brötchen ihre einzigartige Textur verleiht, ist viel gutes Olivenöl, das sorgfältig mit viel Liebe in […]
Es gibt in unserem Leben bestimmte Dinge, die uns tief in unserer Seele berühren und die wir niemals vergessen werden. Für mich ist einer dieser Momente der Duft von frisch gebackenem Hefezopf – ein Duft, der mich an den Hefezopf meiner Kindheit erinnert und mich […]
Vor allem im Südost- und Ostanatoliens ist das Tirnak Pidesi ein leckeres Fladenbrot aus den Händen der Steinofenmeister, welches seinen Geschmack vom Holzfeuer erhält, nicht mehr wegzudenken. Dem Fladenbrot werden nur Wasser, Salz und eine sehr geringe Menge Öl und etwas Yougurt als Zusatzstoffe zugesetzt. […]