Thunfischsalat ist einer der am schnellsten und einfachsten zuzubereitenden Salate. Es ist in jeder Tapas-Bar zu finden. Für einen Ensalada de Atún braucht es nicht viel und ich staune oft darüber, mit welch wenigen Zutaten ein schmackhaftes Essen entstehen kann. Dazu noch etwas Brot und […]
Schlagwort: Mediterrane Küche
Salmorejo Andaluz: Sonnengeküsst und voller Aromen
Andalusien – ein magischer Ort, der meine Seele berührt. Die Wärme der Sonne, der Duft von Oliven und Orangen, das Rauschen des Meeres – all das weckt in mir eine Sehnsucht nach dem mediterranen Leben. Und wenn ich dann an Salmorejo andaluz denke, fühle ich […]
Tarta Crumble de Manzana – ein krümeliger Apfelkuchen zum Verlieben
Dieser Apfelkuchen ist sehr einfach und ist schnell gemacht. Mit einem weichen und sehr saftigen Inneren ist dieser Kuchen ein Genuss. Zusammen mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Sahne wird Tarta Crumble de Manzana zu einem perfekten Dessert. In Spanien sind Apfelkuchen oft sehr süß und die Füllung wird […]
Zhoug-Dip: Magie der israelischen Küche
Zhoug ist eine wunderbare Würze. Du kannst es über alles geben, was einen zusätzlichen Kick braucht. Am besten schmeckt es jedoch zusammen mit einigen frisch geriebenen Tomaten. Tauche jeweils eine Scheibe Weißbrot hinein und du fühlst dich wie im Himmel. Du kannst beides auch über […]
Würzige Chimichurri-Sauce für dein Grillfest
Lass dich verzaubern von einer unglaublich vielseitigen Chimichurri-Sauce! Ob zu gegrilltem Fleisch oder zu Salat – dieses Dressing ist einfach ein Muss. Es gibt zahlreiche Variationen, doch dieses Rezept wird dich auf jeden Fall begeistern. Mit seinen intensiven Aroma und der einfachen Zubereitung ist Chimichurri […]
Spanische Croissants mit Butter und Öl
Ich liebe diese kleinen unscheinbaren Hörnchen – Spanische Croissants mit viel Butter und Olivenöl. Es gibt viele Arten von Hörnchen oder Croissants auf dieser Welt, aber die hier angebotenen Croissants de Mantequilla sind mit die Besten. Denn sie sind eine leckere Versuchung für dein Frühstück […]
Molho Cru Sauce: Authentischer Geschmack aus Portugal
Viel Geschmack verpackt in einem kleinen Rezept! Molho Cru Sauce, die portugiesische Variante von Chimichurri, ist ein würziges und aromatisches Dressing, die das Potenzial hat, jeden Gaumen zu verführen. Die Mischung aus mediterranen Kräutern und Gewürzen, die mit Öl und Essig vermischt werden, verleiht der Sauce […]
Pita – Ein Brot, das verbindet und verzaubert
Wenn ich ein Brot auswählen müsste, das ich Einsteigern im Brotbacken empfehlen würde, wäre es Fladenbrot. Es ist ziemlich einfach, wird von allen geliebt und diese Version einer Pita mit Tasche ist einfach großartig! Es ist nicht nur ein einfaches Fladenbrot, sondern es ist ein Stück […]
Gebackener Tilapia in würziger Knoblauchbutter
Mit einer klassischen Mischung aus Zitrone, Knoblauch, geschmolzener Butter und Paprika gewürzt, ist Tilapia in würziger Knoblauchbutter genau das Richtige für ein einfaches Abendessen. Und das alles in nur 20 Minuten fertig gestellt! Bei einen Urlaub in Spanien habe ich Tilapia probiert und war von seiner […]
Tapas: Würzig cremiger Avocado-Dip
Ein cremiger Avocado-Dip, der in fünf Minuten mit weniger als fünf Zutaten zubereitet wird! Ein einfacher, gesunder Snack, der auch Vegetarier Herzen höher schlagen lassen wird. Du wirst diesen Avocado-Dip öfters essen wollen, ich verspreche es dir. Dank der reifen Avocado ist es köstlich cremig und strotzt […]