Liebst du mediterrane Aromen und möchtest deinen nächsten Mezze-Abend mit etwas Besonderem bereichern? Wie wäre es mit einem köstlichen, cremigen Feta-Dip von der Insel Kreta? Ich liebe diesen Dip mit seinen reichhaltigen Geschmack von griechischem Feta, frischem Joghurt, Knoblauch und einem Hauch von Zitrone und […]
„Avgolémono Kotosupa“ ist der sonnige Geschmack Griechenlands mit einer köstlichen hausgemachten Zitronen-Hühnersuppe mit Orzo und einer herzhaften Avgolemono-Sauce. In dieser traditionellen griechischen Köstlichkeit vereinen sich zarte Hühnerbrühe, frischer Zitronensaft und cremige Eier zu einem wahren Gaumenschmaus. Sie umarmt dich mit ihrem herzhaften Geschmack und spendet […]
Knoblauch ist eine dieser vielseitigen Zutaten, die in fast jedem Gericht eine Rolle spielen können. Aber hast du schon einmal darüber nachgedacht, ihn langsam bei niedriger Temperatur zu garen? Gebackenen Knoblauch zu zubereiten ist sehr einfach und das Ergebnis ist eine köstliche Knoblauchcreme mit einem […]
Ob beim gemütlichen Familien-Abend oder einer ausgelassenen Gartenparty – der Antipasta-Salat ist die ideale Begleitung zu saftigem gegrillten Fleisch. Dieses unwiderstehliche Gericht überzeugt nicht nur durch seinen reichhaltigen und leckeren Charakter, sondern punktet auch mit minimalem Aufwand in der Zubereitung. Marinierte Oliven, eingelegte Artischocken und […]
Saftige Stücke von zartem Zerkleinerte Putenkeule in einer aromatischen Sauce. Die Zerkleinerte Putenkeule in Zwiebelsauce, serviert mit knusprigem Baguette, aromatischem Reis oder zarten Kartoffeln ist ein Fest für alle Sinne. Liebevoll zerkleinert und geschmort in einer aromatischen Sauce verschmelzen hier die Aromen harmonisch zu einen […]
Heute nehmen ich euch mit auf eine kulinarische Reise in die Region Aragonien, im Norden Spaniens, um ein Gericht zu entdecken, das so alt ist wie die spanische Gastronomie selbst: Pollo al Chilindrón. Ein herzhaftes Hühnchenrezept, das mit einer reichen Sauce aus Paprika, Tomaten und […]
Artischocken in Olivenöl gelten als eine der köstlichsten und vielseitigsten Zutaten, die sich besonders während ihrer Saison lohnen. Obwohl wir sie das ganze Jahr über in Dosen finden können, kommt ihr Geschmack bei weitem nicht an eingelegte frische Artischocken heran. Ob gebraten, eingelegt oder gekocht […]
Diese italienische Lasagne mit Bechamel ist wie eine große, warme, beruhigende Umarmung in Schichten aus Nudeln, Tomatensauce, weißer Bechamelsauce und geschmolzenem Parmesankäse! 😍🤗💓 Einfach unglaublich lecker! Es braucht etwas Zeit zur Zubereitung und ist ein Rezept, an dem die ganze Familie mitwirken kann. Lasagne ist […]
Ein Tropischer Obstsalat aus Madeira, fruchtig mit Früchten wie Ananas, Papaya, Orangen, Trauben, Banane, Mango und Melonen in Orangensaft. Mit einen Schuss Granatapfelsaft versehen wird er dich verzaubern. Dieser Fruchtsalat lässt sich auch als Cocktail einsetzen. Die fruchtige Zubereitung hält fast eine Woche lang und […]
Für eine saftige Rinderbrust eignet sich besonders gut eine langsame Garmethode. Es ist ein beliebtes Gericht mit dem Namen Barbecue-Brisket in der amerikanischen Küche. Die spanische Variante wird als „Pecho de Res“ bezeichnet. Pecho de Res wird mit vielen Gewürzen wie Knoblauch, spanischem geräucherten Paprika, […]