Stelle dir vor, du tauchst einen Löffel in einen cremigen, zarten Milchpudding mit einem Hauch von Rosenwasser und knackigen Pistazien – das ist das köstliche Malabi. Dieses traditionelle Dessert aus dem Nahen Osten ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen […]
Autor: mackoch
Salmorejo Andaluz: Sonnengeküsst und voller Aromen
Andalusien – ein magischer Ort, der meine Seele berührt. Die Wärme der Sonne, der Duft von Oliven und Orangen, das Rauschen des Meeres – all das weckt in mir eine Sehnsucht nach dem mediterranen Leben. Und wenn ich dann an Salmorejo andaluz denke, fühle ich […]
Knoblauchpilze als köstliche Tapas
Stell dir vor, du stehst in einer gemütlichen Tapas-Bar in Barcelona. Die Luft ist erfüllt von den Aromen von Knoblauch, Olivenöl und frisch gebackenem Brot. Du nimmst einen Bissen von den Knoblauchpilzen, gestapelt auf einen Schinken mit knusprigen Brot und der Geschmack explodiert auf deiner […]
Hühnchen in Molho Cru: Kulinarischer Ausflug nach Portugal
Hühnchen in Molho Cru mariniert ist ein Portugiesischer Gaumenschmaus mit frischen, würzigen und leicht säuerlichen Geschmack und verleiht dem Hühnchen eine besondere Note. Es wird entweder als Beilage zu gegrilltem Fleisch wie Steak, Hühnchen oder gegrilltem Fisch serviert oder auch als Marinade verwendet. Zubereitet aus […]
Meisterwerke der Aromen: Marinaden für köstliches Fleisch
In südlichen Ländern sind Marinaden für Fleisch nicht nur eine kulinarische Technik, sondern eine lebendige Tradition, die über Generationen hinweg weitergegeben wird. Marinaden sind das Geheimnis, das südliche Gerichte zu etwas ganz Besonderem macht und uns dazu bringt, immer wieder zurück zukehren an die Orte, […]
Portugiesischer Hühnchen-Avocado-Salat: Würzig und voller Geschmack
Der würzige Hühnchen-Avocado-Salat mit Mohlu Cru Dressing ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein wahres Geschmackserlebnis, das dich auf eine kulinarische Reise entführt. Die saftigen, zarten Stücke des gegrillten Hühnchens harmonieren perfekt mit der cremigen, buttrigen Textur der Avocado und den knackigen, frischen Aromen […]
Griechischer Genuss: Marinierte Feta-Würfel
Hast du schon einmal Marinierte Feta-Würfel? Ich glaube schon. Wer einmal ans Mittelmeer verreist ist, kommt an Feta nicht vorbei. Dieser Käse ist bereits ein Genuss für sich, aber durch die Marinade können wir ihn auf eine ganz neue Ebene bringen. Besonders im Mittelmeerraum sind […]
Tarta Crumble de Manzana – ein krümeliger Apfelkuchen zum Verlieben
Dieser Apfelkuchen ist sehr einfach und ist schnell gemacht. Mit einem weichen und sehr saftigen Inneren ist dieser Kuchen ein Genuss. Zusammen mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Sahne wird Tarta Crumble de Manzana zu einem perfekten Dessert. In Spanien sind Apfelkuchen oft sehr süß und die Füllung wird […]
Geröstete Kichererbsen: Rezept für würzigen Knabberspaß
Der Sommer kommt mit großen Schritten und du planst sicher schon sicher die nächste Gartenparty. Mit Za’atar gewürzte und geröstete Kichererbsen verwöhnst du deine Gäste und nimmst sie mit auf eine Reise in den Nahen Osten. Diese knusprigen gerösteten Kichererbsen sind eine wahre Gaumenfreude und […]
Meeresgenuss trifft Waldaroma: Seeteufel mit Pfifferlingen
Bereite dich auf ein kulinarisches Abenteuer vor, das die Aromen des Meeres und des Waldes auf harmonische Weise vereint. Meeresgenuss trifft auf Waldaroma, so lässt sich der Seeteufel mit Pfifferlingen beschreiben, welches zusammen eine einzigartige und unvergessliche Geschmackserfahrung schaffen. Seeteufel Rezepte in Verbindung mit Waldpilzen […]