Abendessen Rezepte, die dein Herz wärmen und deine Sinne verzaubern. Genieße herzhafte, kreative Gerichte, die den Alltag vergessen lassen und jeden Abend zu einem besonderen Moment machen.
Ein elegantes und reichhaltiges Gericht, das die frischen und würzigen Aromen der italienischen Küche vereint. Calamari Ripieni ist ein wahres Meisterwerk der Mittelmeerküche, das die Geschmacksknospen in einem Tanz der Aromen verführt. Die Calamari Ripieni baden hierbei in einer hausgemachten würzigen Tomatensauce. Perfekt für festliche […]
Dieses köstliche Rezept für im Ofen gebratenes Kaninchen, gewürzt mit Weißwein und Rosmarin, ist das perfekte Rezept für ein Sonntagsessen mit der Familie. Genießen!!! im Nordosten Portugals, in der Region Trás-os-Montes, was übersetzt „Hinter den Bergen“ bedeutet, ist es unter den Namen Coelho a Transmontana […]
Saftige Stücke von zartem Zerkleinerte Putenkeule in einer aromatischen Sauce. Die Zerkleinerte Putenkeule in Zwiebelsauce, serviert mit knusprigem Baguette, aromatischem Reis oder zarten Kartoffeln ist ein Fest für alle Sinne. Liebevoll zerkleinert und geschmort in einer aromatischen Sauce verschmelzen hier die Aromen harmonisch zu einen […]
Heute nehmen ich euch mit auf eine kulinarische Reise in die Region Aragonien, im Norden Spaniens, um ein Gericht zu entdecken, das so alt ist wie die spanische Gastronomie selbst: Pollo al Chilindrón. Ein herzhaftes Hühnchenrezept, das mit einer reichen Sauce aus Paprika, Tomaten und […]
Für eine saftige Rinderbrust eignet sich besonders gut eine langsame Garmethode. Es ist ein beliebtes Gericht mit dem Namen Barbecue-Brisket in der amerikanischen Küche. Die spanische Variante wird als „Pecho de Res“ bezeichnet. Pecho de Res wird mit vielen Gewürzen wie Knoblauch, spanischem geräucherten Paprika, […]
Ich habe bereits viele Pizzateige ausprobiert, aber irgendwie überzeugten viele mich nicht wirklich. Vielleicht liegt es daran, das ich auch kein wirklicher Pizza Fan. Nach langen ausprobieren verschiedener Teige und Techniken entstand ein Rezept für Neapolitanische Pizza, die auch im heimischen Backofen bestens funktioniert. Eine […]
Der Duft von frisch gebratenem Lamm lag in der Luft. Im ganzen Haus verbreitete sich der Duft von Rosmarin, Thymian, Knoblauch und gerösteten Kartoffeln. Die köstliche Lammkeule mit sonnengetrockneten Tomaten und Knoblauch schmorte seit Stunden im Ofen vor sich hin. Ostern, ich erinnere mich gerne […]
In der Welt der Gaumenfreuden gibt es immer wieder Kombinationen, die selbst den anspruchsvollsten Geschmacksknospen einen Höhenflug bescheren. Hühnchen in Honig-Senf-Marinade ist solch eine und die kulinarische Entdeckungsreise beginnt dabei in Dijon, dem Geburtsort der gleichnamigen Senf Spezialität. Im Gegensatz zu traditionellem Senf, der oft […]
Die griechische Küche ist berühmt für ihre Vielfalt und ihre aromatischen Kreationen. Ein Festmahl, das diese kulinarische Tradition zelebriert, ist das „In Wein gebratene Lammfleisch mit kretischem Myzithra-Käse“ – ein Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele verwöhnt.. Ein besonderes Highlight in […]
Auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Frühstückserfahrung, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch eine kulinarische Reise durch den Nahen Osten am Mittelmeer ermöglicht? Dann sollte ein Sabich Sandwich oben auf deiner Liste stehen! Der Streetfood Klassiker aus Israel hat sich fest in den […]