Beliebteste Rezepte, die einfach jeder liebt. Lass dich von den Favoriten begeistern, die Gaumen und Herzen gleichermaßen erobern – perfekt, um besondere Momente zu teilen
Mallorquinische Pamboli (Pa amb oli) weit mehr als nur ein einfaches Gericht – sie ist gelebte Inselkultur. Mit wenigen, hochwertigen Zutaten bringt sie den Geschmack Mallorcas auf deinen Teller. Rustikales Bauernbrot, sonnengereifte Tomaten, feines Olivenöl und traditionell gereifter Käse oder Schinken. Einfach, ehrlich und unvergleichlich […]
Wenn man an Kreta denkt, kommen einem sofort traumhafte Strände, antike Stätten und griechische Tavernen in den Sinn. Doch wer das echte Kreta erleben möchte, sollte dorthin gehen, wo die Einheimischen essen. In den kleinen Tavernen im Inselinneren, abseits der touristischen Zentren, findet sich die […]
Chicken Marbella mit Aprikosen ist eines dieser Gerichte, das mich mit seinen außergewöhnlichen Aromen und der perfekten Balance zwischen süß, herzhaft und würzig begeistert. Ich habe es aus dem Kochbuch „The Silver Palate“ von Julee Rosso und Sheila Lukins adaptiert, ein Gericht, welches sich weltweit […]
Bereite dich auf ein kulinarisches Abenteuer vor, das die Aromen des Meeres und des Waldes auf harmonische Weise vereint. Meeresgenuss trifft auf Waldaroma – so lässt sich der Seeteufel mit Pfifferlingen beschreiben, eine einzigartige und unvergessliche Geschmackserfahrung. Seeteufel-Rezepte in Verbindung mit Waldpilzen wie Pfifferlingen kennen […]
Weißes Chili mit Truthahn ist eine hervorragende mediterrane Mahlzeit. Es eignet sich hervorragend, um übrig gebliebenes Fleisch vom Hühnchen oder Truthahn auf köstliche Art und Weise verwerten. Es verleiht dem Fleisch eine cremige Textur, die deine Familie und Gäste gleichermaßen begeistern wird. Der cremige und […]
Tauche ein in die Aromen der Insel Madeira mit diesem außergewöhnlichen Gericht. Zarte Fischfilets in Maracuja-Sauce, perfekt kombiniert mit der Süße der Banane und der fruchtigen Säure der Maracuja. Dieses traditionelle madeirische Rezept bringt das Beste der Insel Madeira auf den Teller – exotisch, lecker […]
Griechisches Joghurtdressing ist eine der vielseitigsten und leckersten Saucen, die du in deiner Küche zubereiten kannst. Es ist nicht nur einfach herzustellen, sondern auch voller frischer, gesunder Zutaten, die viele Gerichte aufwerten. Heute stelle ich dir eines meiner Lieblingsrezepte für ein fantastisches griechisches Joghurtdressing vor, […]
Griechisches Salatdressing mit Zitrone und Orange vereint mit aromatischen Honig – oh wie sehr ich das liebe! Die Insel Kreta, die größte und südlichste Insel Griechenlands, ist nicht nur für ihre atemberaubende Landschaft und reiche Geschichte bekannt, sondern auch für seine vielseitige Küche mit Salaten, […]
Der Duft von frisch gebratenem Lamm lag in der Luft. Im ganzen Haus verbreitete sich der Duft von Rosmarin, Thymian, Knoblauch und gerösteten Kartoffeln. Die köstliche Lammkeule mit sonnengetrockneten Tomaten und Knoblauch schmorte seit Stunden im Ofen vor sich hin. Ostern, ich erinnere mich gerne […]
In der Welt der Gaumenfreuden gibt es immer wieder Kombinationen, die selbst den anspruchsvollsten Geschmacksknospen einen Höhenflug bescheren. Hühnchen in Honig-Senf-Marinade ist solch eine und die kulinarische Entdeckungsreise beginnt dabei in Dijon, dem Geburtsort der gleichnamigen Senf Spezialität. Im Gegensatz zu traditionellem Senf, der oft […]