Griechisches Salatdressing mit Zitrone und Orange vereint mit aromatischen Honig – oh wie sehr ich das liebe!
Die Insel Kreta, die größte und südlichste Insel Griechenlands, ist nicht nur für ihre atemberaubende Landschaft und reiche Geschichte bekannt, sondern auch für seine vielseitige Küche mit Salaten, Meeresfrüchten und Lammgerichten. Ich lade dich ein, dich von der Magie der mediterranen Küche verzaubern zu lassen.
Ein Besuch auf der Insel Kreta ist eine Gelegenheit, die Vielfalt der griechischen Küche in ihrer authentischsten Form zu erleben. Auf den Märkten und in den Tavernen findet man eine Fülle von lokalen Produkten – von reifen Tomaten und knackigen Bauerngurken bis zu würzigem Feta-Käse und duftenden Kräutern wie Oregano, Thymian und Minze.
Auf der sonnendurchfluteten Insel Kreta kommen die Aromen der mediterranen Küche auf einzigartige Weise zusammen. Es eine Fülle von natürlichen Schätzen, die die kulinarische Landschaft prägen – von saftigen Orangen und Zitronen bis hin zu würzigen Oliven und duftendem Honig von Kreta.
Die Orangen und Zitronen, die unter der warmen Sonne Kretas reifen, sind voller Saftigkeit und intensiver Aromen. Ihr frischer Geschmack verleiht jedem Gericht einen Hauch von Sonnenschein. Die Orangenschalen werden oft zu köstlichen Süßspeisen und Desserts verarbeitet oder in Salaten, Dressings und Saucen verwendet.
Die Olivenbäume, die über die Landschaft Kretas verteilt sind, sind nicht nur malerisch anzusehen, sondern produzieren auch das berühmte kretische Olivenöl – goldgrün und von unvergleichlichem Geschmack. Dieses Öl wird in fast jedem Gericht auf Kreta verwendet, sei es zum Anbraten von Gemüse, als Basis für Saucen oder einfach als Dip für knuspriges Brot.
Der Honig von Kreta ist eine Delikatesse für sich. Von duftenden Blumen und Kräutern gesammelt, hat der Honig der Insel einen unverwechselbaren Geschmack und eine goldene Farbe. Er wird gerne über griechischem Joghurt, Käse oder in Desserts wie Baklava verwendet.
Viele dieser Zutaten wie aromatisches Olivenöl, saftige Zitronen und Orangen, süßer Honig und würzige Kräuter wie Rosmarin ergeben dieses fruchtig frische Dressing, welches viele Salate zu einen wahren Geschmackserlebnis machen. Das Dressing ist so gut, das du es mit Brot aufwischen möchtest.
Griechisches Salatdressing
Dieses fruchtig frische aromatische Dressing ist schnell zubereitet. Gebe dem Dressing etwas Zeit, damit es seine Aromen gut entfalten kann.
Gutes Olivenöl mit dem frisch gemahlenen Koriandersamen, den frisch gepresste Saft von 1 Zitrone und 1 Orange mit einen guten Tannenhonig vermischen. Füge noch etwas fein geschnittenen Rosmarin sowie etwas Pfeffer und Meersalz hinzu. Fertig ist dein Dressing!
Du kannst auch anderen Honig verwenden, zum Beispiel Blütenhonig.
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Kreta: Salatdressing mit Orange und Zitrone
Gang: Dressing, SalatKüche: GriechischSchwierigkeit: Einfach1
Tasse15
Minuten15
MinutenZutaten
6 EL gutes Olivenöl
1 EL Koriandersamen, frisch gemahlen
frisch gepresster Saft von 1 Zitrone und 1 Orange
2 EL guter Tannenhonig oder Blütenhonig
etwas fein geschnittener Rosmarin
etwas Pfeffer
etwas Meersalz
Anweisungen
- Alles gut vermischen und über den Salat träufeln. Dazu passt Brot zum Aufwischen der Sauce.
