Tzatziki Sour Creme – leckerer Dip aus Griechenland

Erstellt von mackoch Published on 25. Januar 2023 in Dressing, Am beliebtesten, Vorspeisen

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Tzatziki Sour-Cream ist ein frischer Dip, basierend auf griechischem Tzatziki. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt besonders gut zu Steaks, Kartoffeln oder einfach zu frischem Brot. Eine Sour Cream, die viele griechische Gerichte begleiten kann!

Wenn du in Griechenland Urlaub machst, kommst du an den Tavernen nicht vorbei. Tavernen bieten mehr als nur gutes Essen. Insbesondere diese kleinen Lokale im Landesinneren, abseits des Tourismus, sind oft Treffpunkte für Einheimische und dienen dem geselligen Beisammensein und dem täglichen Austausch

Die Auswahl auf der Speisekarte ist in der Regel überschaubar. Oft findet man hier die klassischen griechischen Gerichte. In den Tavernen fließen Wein und Bier reichlich, und ein Ouzo oder Raki zum Abschluss des Essens gehört einfach dazu und wird in der Regel aufs Haus serviert.

In einigen Tavernen wird auch Live-Musik angeboten. Die Atmosphäre ist entspannt, und man trifft häufig auf Griechen, die gerne miteinander plaudern. Die traditionelle griechische Küche besteht hauptsächlich aus Gemüsegerichten. Fleischgerichte sind weniger verbreitet und werden von vielen älteren Griechen nur zu besonderen Anlässen wie zum Beispiel Ostern verzehrt.

Die Tavernen sind weit verbreitet, besonders im im Landesinnern, Sie bieten oft nur eine kleine Speisekarte an, beeindrucken dafür mit einen großen Unterhaltungsprogramm. Anders bei den Restaurants, diese findet man im Landesinneren seltener, haben dafür meist eine größere kulinarische Auswahl an griechischen Köstlichkeiten, besonders in den Städten, welche gerne von Touristen besucht werden. Eine Reise in die abgelegenen Gebiete lohnt sich, besonders kulinarisch…

Tzatziki, ausgesprochen Sat-ZEE-Key, ist eine Gurkensauce auf Joghurtbasis, die traditionell aus Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt wird und Gurken, Knoblauch und Kräuter kombiniert. Unser Rezept enthält Joghurt, Quark, Crème fraîche und Essig. Diese Zutaten verleihen diesem Tzatziki-Dip eine glatte, weiche und cremige Konsistenz. Er ist mild im Geschmack, da er nur zwei Knoblauchzehen enthält, und etwas Zucker verleiht der Creme eine sanfte Süße.

Tzatziki Sour Creme in den Tavernen von Griechenland

Um den Knoblauch besser mit den anderen Zutaten zu vermengen, empfehle ich, ihn fein zu reiben. Gib eine Prise Salz hinzu und mische es unter die Creme. Ich bin sicher, du wirst es lieben!

Dies ist eines der Rezepte, das am besten im Voraus zubereitet wird. Wenn möglich, lass die Mischung über Nacht stehen. Der Knoblauch verliert seine Schärfe und verbindet sich gut mit den anderen Zutaten. Das Ergebnis ist eine köstlich milde Tzatziki-Sour Cream, in die du am liebsten eintauchen möchtest.

Tzatziki Sour Creme und seine Zubereitung

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Die Bauerngurken waschen, fein reiben und ebenfalls in die Schüssel geben. Anschließend die Zutaten gut mit dem geriebenen Knoblauch vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Falls die Sour Cream nicht cremig genug ist, füge einfach noch etwas Crème fraîche hinzu.

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