Butterige, fluffige, saftige und duftende Peinirli mit Käse Dieses sehr einfache Rezept für hausgemachte Peinirli wird dich begeistern! Wenn du ein Pizzafreak bist, wird du dich in dieses köstliche Rezept für fluffige Peinirli Pizza Schiffchen verlieben. So lecker mit hohem Suchtpotenzial!
Peinirli mit Käse sind eine Art griechische Pizza in Form eines Bootes, dass voll geladen mit Käse und Butter deine Geschmacksknospen auf Hochtouren bringt und auch für die Vegetarier unter euch geeignet ist.
Was ist Peinirli mit Käse?
Es ist ein traditionelles Gericht, welches seinen Ursprung in der Türkei hat und dort den Namen Peynirli trägt. Peinirli sind einst von Einwanderern nach Griechenland gebracht wurde. In Griechenland ist es eines der beliebtesten Straßengerichte in überhaupt und wird in vielen Variationen angeboten.
Es gibt unzählige Versionen von Peinirli. Ein klassisches traditionelles Peinirli enthält viel Kasseri-Käse, etwas Speck und hat als Topping ein Spiegelei obendrauf.
Peinirli sind ganz anders als die traditionelle italienische Pizza oder Calzone. Während die italienische Pizza einen dünnen und knusprigen Teig besitzt, hat die Peinirli einen lockereren köstlichen saftigen Boden, um alle Aromen aufzunehmen, mit denen die Peinirli gefüllt wird.
Die Füllung einer Peinirli kann sehr unterschiedlich sein. Von einfachem Schinken und Käse bis hin zu Eiern und Hackfleisch, Rind, Schwein oder Huhn ist alles möglich. Fühle dich also frei, mit allem zu experimentieren, was dir geschmacklich gefällt!
Peinirli mit Käse ist auch eine erfolgreiche Wahl für Kinder., denn sie werden die Idee eines Pizzabootes lieben und du kannst all das Gemüse zum Käse hineinschleichen, das sie sonst nicht essen würden. Die Kombination aus Aubergine, hausgemachter Tomatensauce, einigen Pilzen, etwas Paprika, Kirschtomaten, Käse und dem flauschigen Brot in einer Bootsform wird mit Sicherheit ein sofortiger Favorit für Kinder sein.
Peinirli mit Käse zu einem herzhaften Erlebnis machen
Die ganze Familie kann an der Zubereitung ihrer eigenen Füllungen für dieses herzhafte Gericht beteiligt sein und das Essen zu einem herzhaften Erlebnis machen. Besonders Kinder haben ihren großen Spass daran, mit zu wirken und werden sie verschlingen. Diese Peinirli sind so gefährlich. Sie sind klein, sehr leicht und bevor du geblinzelt hast, wirst du eine gegessen haben und nach einer zweiten verlangen! Sage nicht, ich hätte dich nicht vorher gewarnt!
Lass deiner Phantasie freien Lauf:
- Geriebener Ceddar, Mozzarella oder Kasseri-Käse (oder eine Kombination aus allen dreien)
- Zerbröselter Feta-Käse oder Frischkäse
- Geschnittene Paprika
- Geschnittene Zwiebeln
- Gekochter Spinat
- Geschnittene Pilze
- Dicke Fleischsauce
- Pesto
- Paprikasoße
- Pizza Soße
- Übrig gebliebenes gekochtes Hähnchen
- Hackfleisch
Deine Familie und Freunde werden es garantiert lieben! Es gibt so viele unglaubliche Möglichkeiten für die Füllung. Dies ist auch eine großartige Möglichkeit, um alle Reste in deinem Kühlschrank zu verwerten: gebratenes Hähnchen, gebratenes Gemüse, Spinat usw. … Werde kreativ!
Weitere Rezepte
Peinirli mit Käse
Gang: Streetfood, Vegetarisch, Griechische RezepteKüche: griechischSchwierigkeit: Einfach5-6
Portionen15
Minuten30
Minuten390
kcal1
Stunde30
MinutenDiese Peinirli sind so gefährlich. Sie sind klein, sehr leicht und bevor du geblinzelt hast, wirst du eine gegessen haben und nach einer zweiten verlangen!
Zutaten
400 g Mehl
230 ml Milch, bei Zimmertemperatur
30 ml Olivenöl
25 g geschmolzene Butter
1 El Zucker
2 El Salz
8 g Trockenhefe
Für die Füllung:50 Gramm Butter
200 g Greyerzer Käse , gerieben
100 g Frischkäse
Pfeffer
5 Scheiben Speck , in Würfel geschnitten
50 g Butter , geschmolzen, zum Bestreichen
Oregano , frisch
2 geröstete Paprika
Anweisungen
- Bereite zuerst den Teig vor. In eine große Schüssel die Milch (bei Raumtemperatur), die Hefe und den Zucker geben und gut vermischen, um die Hefe vollständig aufzulösen. In dieselbe Schüssel Mehl, weiche Butter, gutes Olivenöl und Salz geben. Verwende den Knethaken, um die Zutaten 5-10 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit zu kneten. Der Teig sollte danach weich und geschmeidig sein. Den Teig in eine mit etwas Olivenöl eingefettete große Schüssel geben und mit einer Klarsichtfolie abdecken. Lass den Teig mindestens für 90 Minuten an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Die Paprika waschen und in kleine Streifen schneiden. In etwas Olivenöl für 5 Minuten sautieren und beiseite stellen.
- Den aufgegangenen Teig nach der Ruhezeit in 6 gleiche Stücke teilen und jedes in eine ovale Form rollen, ähnlich einen dünnen Pizzaboden.
- Auf dem Teig kleinere Stücke Butter verteilen. Wiederhole den gleichen Vorgang für die anderen Teile. Danach die Käsemischung auf jedem ovalen Teig gleichmäßig verteilen.
- Den Speck in Streifen schneiden und über den Käse geben. Die vorher sautierten Paprikascheiben als letztes dekorativ über den äse mit dem Speck anrichten.
- Jetzt verschließen wir die Peinirli. Falten zuerst die großen Seiten. Die Enden mit etwas Wasser befeuchten und nach innen schlagen, so das es die Form eines Bootes hat. Gut andrücken, damit nichts auslaufen kann.
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Peinirli für 20 Minuten backen.
- Die Peinirli aus dem Ofen nehmen. Den Teig noch einmal mit etwas flüssiger Butter bestreichen und einige Minuten abkühlen lassen.
Notizen
- Gruyère vermischt mit Frischkäse und frisch gemahlenen Pfeffer ist sehr lecker. Jede würzige Käsesorte wird gelingen! Mit einem Spiegelei obendrauf ein perfektes Frühstück!
- Paprika, Zucchini und Aubergine sollten vorher in etwas Butter oder Olivenöl sautiert werden.
- Für Vegetarier: Eine Liste des Vegetarierbunds hilft dabei, eine Vielzahl an deutschlandweit verkauften Käsesorten zu finden, die nicht mit tierischen Lab verarbeitet sind.
