In Portugal ist “Sobrecoxa de frango com batata e linguiça”, was übersetzt soviel wie Mariniertes Hähnchen mit Wurst und Kartoffeln heisst, ein beliebtes Gericht auch für die arbeitsreichsten Tage in der Woche. Refogato-Marinade dient hierbei als Geschmacksbasis, eine aromatische Mischung, die vielen Fleischgerichten eine tiefe […]
Ein Italienischer Dip aus gerösteten Knoblauch und Olivenöl, serviert mit etwas Brot, ist die perfekte, einfache Vorspeise, wenn ihr Freunde zu einen italienischen Abend zu euch einladet oder einfach eine leckere Vorspeise für euch selbst zubereiten möchtet. Es kombiniert die reichhaltigen Aromen von geröstetem Knoblauch, […]
Dieser herzhafte und wärmende Kichererbsen Curry ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die cremigen Kichererbsen verschmelzen perfekt mit den Aromen von Kreuzkümmel, Koriander, gehackte Jalapeños, Curry und scharfes geräuchertes Paprikapulver zu einer unwiderstehlichen Mischung, die euere Sinne betört. Sorgfältig ausgewählte Gewürze verleihen dem Gericht eine angenehme Wärme […]
Die vielen Gewürze und Aromen auf dieser Welt verbindet uns mit einander und hilft uns, mit verschiedenen Kulturen in Verbindung zu bleiben. So auch diese Mediterrane Gewürzmischung, die voll gepackt ist mit Gewürzen und Aromen. Allzu oft verschwindet eine gekaufte Dose oder Tüte mit Gewürzen […]
Dukkah – eine Vielfalt an Aromen wird deine Geschmacksknospen verzaubern. Die Gewürzmischung ägyptischen Ursprsungs, ist einer der must-try Gewürzmischungen, die Foodie-Herzen höher schlagen läßt. Es ist eine dieser Gewürzmischungen, die nur wenige Regeln kennt: Jeder Haushalt wird seine eigene proprietäre Mischung haben. Es ist eine […]
Zatar-Gewürzmischung ist in der arabischen und afrikanischen Küche weit verbreitet. Es gehört zu den sehr schmackhaften und aromatischen Gewürzen in der Küche. Mit diesem Rezept kannst du dir eine Zatar-Gewürzmischung ganz einfach selber herstellen. Wie die meisten Samenmischungen sind sie ideal, um Gerichten zusätzliches Aroma […]
Lust auf ein herzhaftes aromatisch griechisches Stifado, welches sich perfekt für ein Sonntagsessen eignet? Zart schmelzendes Rindfleisch, viele frische Kräuter und Perlzwiebeln werden in einem aromatischen Rotweinsud langsam gegart, um sich zu einem köstlichen Essen zu vereinen. Dass ist Stifado, die griechische Variante von geschmorten Rindfleisch. In Griechenland […]
Ein mediterranes Knoblauch-Zitronen-Kräuter-Huhn voller Aromen, gebacken mit Kartoffeln, alles in einer Pfanne zubereitet, welche die ganze Familie lieben wird! Träumst du davon? Dann musst du POLLO A LAS HIERBAS probiert haben, ein beliebtes spanisches Rezept. Dieses MEDITERRANE HÜHNCHEN ist für mich mehr als nur ein […]