Liebt Ihr die italienische Küche und besonders Traditionelle Rezepte aus Kampanien? Mit diesem Rezept für „Melanzane Ripiene“ – gefüllte Auberginen – zaubert Ihr ein Stück Italienische Küche auf den Teller. Saftiges Hackfleisch, würzige Salsiccia, Käse und frische Kräuter vereinen sich in dieser aromatischen Füllung. Diese […]
Tauche ein in die Aromen der Insel Madeira mit diesem außergewöhnlichen Gericht. Zarte Fischfilets in Maracuja-Sauce, perfekt kombiniert mit der Süße der Banane und der fruchtigen Säure der Maracuja. Dieses traditionelle madeirische Rezept bringt das Beste der Insel Madeira auf den Teller – exotisch, lecker […]
Brokkoli in Parmesan-Sauce mit knusprigen Speck gebacken und mit geschmolzenem Mozzarella überzogen. Eine köstliche Art, dieses Gemüse zu verwenden und es eignet sich perfekt als Beilage! Diese unwiderstehliche Kombination macht selbst aus hartnäckigen Gemüseverweigerern begeisterte Fans! Deses Rezept ist keto-geeignet und kohlenhydratarm – perfekt für […]
Dieses leckere, schnell und einfach zuzubereitende Rezept aus Cilento ist voller Aromen und Düfte. Ein traditionelles Gericht der mediterranen Küche mit schmackhaftem Saisongemüse, welches wir jetzt reichlich ernten können. Wenn der Garten mit all seinen saisonalen Früchten wie Tomaten, Paprika oder Auberginen reich ist, ist […]
Es gibt Aromen, die die Sinne betören und Geschmackserlebnisse schaffen, die unvergesslich sind. Eine solche Köstlichkeit ist Paté de ajo asado, eine geröstete Knoblauchpaste mit Idiazábal Käse aus Spanien. Mit ihrer einzigartigen Kombination aus der Süße des gerösteten Knoblauchs und dem rauchigen Aroma des Idiazábal […]
In Portugal ist “Sobrecoxa de frango com batata e linguiça”, was übersetzt soviel wie Mariniertes Hähnchen mit Wurst und Kartoffeln heisst, ein beliebtes Gericht auch für die arbeitsreichsten Tage in der Woche. Refogato-Marinade dient hierbei als Geschmacksbasis, eine aromatische Mischung, die vielen Fleischgerichten eine tiefe […]
Ein Italienischer Dip aus gerösteten Knoblauch und Olivenöl, serviert mit etwas Brot, ist die perfekte, einfache Vorspeise, wenn ihr Freunde zu einen italienischen Abend zu euch einladet oder einfach eine leckere Vorspeise für euch selbst zubereiten möchtet. Es kombiniert die reichhaltigen Aromen von geröstetem Knoblauch, […]
Wenn es ein Geheimnis gibt, das die portugiesische Küche so besonders macht, dann ist es das Refogado. Mit seiner einfachen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und Öl zaubert das Refogado tiefe, aromatische Geschmacksschichten, die viele deiner Gericht auf ein neues Level heben werden. Manchmal werden auch […]
“Almejas a la marinera” ist ein traditionelles spanisches Gericht, das besonders in Küstenregionen beliebt ist. Dieses schmackhafte Rezept hebt die natürliche Süße der Muscheln hervor, kombiniert mit einer reichen, herzhaften Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein. Wenn du ein paar Muscheln auf einen Tapas Abend […]
Griechisches Joghurtdressing ist eine der vielseitigsten und leckersten Saucen, die du in deiner Küche zubereiten kannst. Es ist nicht nur einfach herzustellen, sondern auch voller frischer, gesunder Zutaten, die viele Gerichte aufwerten. Heute stelle ich dir eines meiner Lieblingsrezepte für ein fantastisches griechisches Joghurtdressing vor, […]