Amêijoas à Bulhão Pato ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, das besonders in der Region Lissabon beliebt ist. Es ist ein einfaches und geschmacksintensives Venusmuscheln Rezept, das sich perfekt für jeden Anlass eignet – besonders im Sommer! Es ist eines unserer Lieblingsgerichte, wenn wir Freunde zu […]
Gefüllt mit einer cremigen, würzigen Mischung aus karamellisierten Zwiebeln, Frischkäse, saurer Sahne und Mayonnaise. Dieser Zwiebeldip aus der Provence garantiert zu einem Highlight auf deinem Buffet! Ein würziger Zwiebeldip, der süße, karamellisierte Zwiebeln mit einer cremigen Basis aus Frischkäse, saurer Sahne und Mayonnaise vereint. Das […]
Marinierte Paprika mit Sardellen ist eine köstliche mediterrane Spezialität, die durch ihre einfache Zubereitung und ihren intensiven Geschmack besticht. Dieses Antipasti Rezept eignet sich hervorragend als mediterrane Vorspeise, Beilage oder als Teil einer Antipasti-Platte. In diesem Artikel erfährst du alles über die Zubereitung, Variationen und […]
Die französische Aioli ist eine köstliche Knoblauchsoße, die in Südfrankreich oft als Hauptbestandteil einer kompletten Mahlzeit serviert wird. Ob zu Fisch, Meeresfrüchten oder Fleisch – die Aioli Provençal passt einfach perfekt und verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Die Zubereitung der Knoblauchsoße erfordert allerdings ein […]
Spaghetti alle Vongole ist wie ein alter Freund – vertraut, beständig und immer gut für die Seele. Dieses authentische Rezept entführt euch auf eine kulinarische Reise an die Küste der Toskana. Eine Küste, wo frisch gefangene Muscheln eine wahre Delikatesse sind. In der Toskana, bekannt […]
Safran Aioli – das klingt nach Urlaub, Sonne und Mittelmeer! Diese cremige Knoblauchsoße mit aromatischem Safran ist ein echter Hingucker. Es verleiht deinen Gerichten nicht nur eine auffällige Farbe, sondern auch eine unverwechselbare Note. Ob zu Kartoffeln, Fisch, Meeresfrüchten oder Reisgerichten – Safran Aioli ist […]
Du liebst saftiges Hähnchen mit einer cremigen Sauce, die nach Kräutern und Weißwein duftet? Dann wirst du dieses Rezept für knusbrig gebackene Hähnchenschenkel in Weißweinsauce lieben! Perfekt für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder ein festliches Mahl. Probiere auch eine mediterrane Variante von Hühnchen […]
Tilapia ist weit mehr als nur ein Fisch – er ist ein Symbol für Gemeinschaft und Genuss. Besonders in Uganda hat der Viktoriasee Fisch eine tief verwurzelte Bedeutung. Knusprig gegrillter Fisch gilt hier als ein Fest für die Sinne. Auch im Mittelmeerraum hat Tilapia längst […]
Abgoosht ist ein Rezept, welches mit viel Liebe und Hingabe zubereitet wird aus dem Jemen und etwas Zeit braucht. Entdeckt habe ich es in einer Sendung von Kitchen Impossible mit Tim Mälzer. Das Rezept gefiel mir und ich konnte nicht widerstehen, es einfach mal nach […]
Gebackene Pasta ist ein klassisches Gericht, das besonders in Apulien und ganz Süditalien an Sonntagen serviert wird. Dieser Apulischer Nudelauflauf ist reichhaltig, aromatisch und ein echtes Comfort Food. Mit saftigen Fleischbällchen, würziger Mortadella und hartgekochten Eiern entsteht eine Geschmacksexplosion, die Erwachsene und Kinder gleichermaßen begeistert. […]