Wer Barcelona besucht und Patatas Bravas probiert, wird irgendwann auf die Bar Tomás Sarriás stoßen. Die Bar Tomás Barcelona, versteckt im Viertel Sarrià, ist mehr als nur eine Tapasbar – sie ist eine kulinarische Institution. Täglich strömen Einheimische wie Touristen hierher, die alle dasselbe wollen: […]
Spanien – das Land der Sonne, der Leidenschaft und der kulinarischen Vielfalt. Wenn du schon einmal durch die Gassen von Madrid oder Sevilla geschlendert bist, hast du sie sicher gerochen. Den verführerischen Duft von in Olivenöl gebratenem Knoblauch, vermischt mit Röstaromen zarten Fleisches – Pollo […]
Sommerzeit ist Grillzeit – und das Herzstück jedes BBQs ist die Marinade. Diese fruchtig-scharfe Chili-Marinade vereint mediterrane Kräuter, süße Paprika, feurige Chili und aromatischen Portwein zu einem wahren Geschmacksfeuerwerk. Egal ob Hähnchen, Rind, Schwein oder sogar Lamm – mit dieser selbstgemachten Marinade mit Chili wird […]
Mallorquinische Pamboli (Pa amb oli) weit mehr als nur ein einfaches Gericht – sie ist gelebte Inselkultur. Mit wenigen, hochwertigen Zutaten bringt sie den Geschmack Mallorcas auf deinen Teller. Rustikales Bauernbrot, sonnengereifte Tomaten, feines Olivenöl und traditionell gereifter Käse oder Schinken. Einfach, ehrlich und unvergleichlich […]
Amêijoas à Bulhão Pato ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, das besonders in der Region Lissabon beliebt ist. Es ist ein einfaches und geschmacksintensives Venusmuscheln Rezept, das sich perfekt für jeden Anlass eignet – besonders im Sommer! Es ist eines unserer Lieblingsgerichte, wenn wir Freunde zu […]
Gefüllt mit einer cremigen, würzigen Mischung aus karamellisierten Zwiebeln, Frischkäse, saurer Sahne und Mayonnaise. Dieser Zwiebeldip aus der Provence garantiert zu einem Highlight auf deinem Buffet! Ein würziger Zwiebeldip, der süße, karamellisierte Zwiebeln mit einer cremigen Basis aus Frischkäse, saurer Sahne und Mayonnaise vereint. Das […]
Marinierte Paprika mit Sardellen ist eine köstliche mediterrane Spezialität, die durch ihre einfache Zubereitung und ihren intensiven Geschmack besticht. Dieses Antipasti Rezept eignet sich hervorragend als mediterrane Vorspeise, Beilage oder als Teil einer Antipasti-Platte. In diesem Artikel erfährst du alles über die Zubereitung, Variationen und […]
Die französische Aioli ist eine köstliche Knoblauchsoße, die in Südfrankreich oft als Hauptbestandteil einer kompletten Mahlzeit serviert wird. Ob zu Fisch, Meeresfrüchten oder Fleisch – die Aioli Provençal passt einfach perfekt und verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Die Zubereitung der Knoblauchsoße erfordert allerdings ein […]
Spaghetti alle Vongole ist wie ein alter Freund – vertraut, beständig und immer gut für die Seele. Dieses authentische Rezept entführt euch auf eine kulinarische Reise an die Küste der Toskana. Eine Küste, wo frisch gefangene Muscheln eine wahre Delikatesse sind. In der Toskana, bekannt […]
Safran Aioli – das klingt nach Urlaub, Sonne und Mittelmeer! Diese cremige Knoblauchsoße mit aromatischem Safran ist ein echter Hingucker. Es verleiht deinen Gerichten nicht nur eine auffällige Farbe, sondern auch eine unverwechselbare Note. Ob zu Kartoffeln, Fisch, Meeresfrüchten oder Reisgerichten – Safran Aioli ist […]