Thunfisch ist in der Küche äußerst vielseitig und bietet eine breite Palette von Zubereitungsmöglichkeiten, sei es als Sushi in der japanischen Küche, als Thunfisch-Steak in der mediterranen oder als Salat in der spanischen Küche. In der italienischen Küche ist es als Thunfisch Carpaccio beliebt. Mit […]
Schlagwort: Weihnachten
Weißes Chili mit Truthahn: Resteverwertung zum Genießen!
Du hast noch Truthahn- oder Hühnchenreste vom großen Weihnachtsdinner? Mit diesem Rezept verwandelst du Truthahn- oder Hühnchenreste in eine warme Schüssel mit cremiger Chili-Sauce voller Aromen, begleitet von Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, aromatischen Kräutern und Gewürzen. Weißes Chili mit Truthahn ist eine hervorragende mediterrane Mahlzeit und […]
Von Keksen und Truthähnen: Weihnachten in meiner Kindheit
Weihnachten in meiner Kindheit die magischste Zeit des Jahres. Die Vorfreude in der Luft war greifbar, und wir freuten uns auf das festliche Weihnachtsmenü, die bunten Geschenke und die zauberhafte Atmosphäre einzulassen, die unsere Sinne betörte. Die festlichen Leckereien auf dem Tisch verströmten einen betörenden […]
Festliches Weihnachtsmenü: herzhaft gefüllter Truthahnbraten
In meiner Kindheit war Weihnachten in unserer Familie die magischste Zeit des Jahres. Die Vorfreude in der Luft auf Weihnachten war greifbar, und es gab nichts Schöneres, als sich auf ein festliches Weihnachtsmenü, die bunten Geschenke und die zauberhafte Atmosphäre einzulassen, die allgegenwärtig war. Es […]
Biscotti nuvole di burro: Zart schmelzende Butterwölkchen
Bis Weihnachten ist es nicht mehr lang und ich möchte dir heute eines meiner Lieblingskekse vorstellen: Biscotti nuvole di burro, das sind zart schmelzende Butterwölkchen Kekse, die sich auch wunderbar als kleines Mitbringsel zu Weihnachten eignen. In Italien gibt es neben Biscotti nuvole di burro eine Vielzahl […]
Portugal: Rotbrasse mit zertrümmerten Kartoffeln
Rotbrasse mit zertrümmerten Kartoffeln bilden eine köstliche Geschmacksharmonie und sind in Portugal unter den Namen DOURADA COM BATATAS FRITAS ein beliebtes Fischgericht. Die Rotbrasse ist ein Speisefisch aus der Familie der Meerbrassen und ist häufig in den Küstenbereichen der Kanarischen Inseln auch unter den Namen Dorade Rosé […]
Gefüllte Putenschenkel: Saftig lecker aromatisch
Würzig gefüllte Putenschenkel mit Füllung zu Weihnachten? Oh ja, Weihnachten wird mit vielen Traditionen in der Familie gefeiert. Bei manchen ist es Weihnachtsgans, bei anderen die Pute eine würzige oder gefüllte Putenkeule mit Füllung und manche feiern das Fest mit einen großen Menü. Ich erinnere […]
Cremiges Kartoffelpüree mit Butter – so lecker
Perfekt für die Feiertage ist ein cremiges Kartoffelpüree als Beilage und wird jeden begeistern. Die Cremigkeit und die Butter darin werden die Herzen deiner Gäste dahin schmelzen lassen. Meine Familie liebt Kartoffelpüree mit geschmolzener Butter! Ich muss zugeben, ich zögere immer wieder, es an zu […]
Festa dei sette pesci – Das Fest der 7 Fische
Es ist Weihnachten! Zeit für Familie, Zeit für ein traditionelles wie „Das Fest der 7 Fische“. Auch wenn Corona die Welt immer noch in Griff hat. Viele Menschen sind in dieser Zeit alleine. Vielleicht ist das die Zeit, wo wir den Ursprung von Traditionen zu […]
Pavo de Navidad – Saftiger gebratener Truthahn zu Weihnachten
Saftiger gebratener Truthahn für das traditionelle Weihnnachtfest, mediterran aromatisch und würzig. Weihnachten ist auch in den Mittelmeerländern ein wichtiges Familienfest. Am 24. Dezember, der Heiligen Nacht, in Spanien „Noche Buena“ genannt, wird Weihnachten im Kreise der Familie verbracht. Man lässt das Jahr in der Familie mit […]