Weihnachten in meiner Kindheit war die magischste Zeit des Jahres. Die Vorfreude in der Luft war greifbar. Wir freuten uns auf das festliche Weihnachtsmenü, die bunten Geschenke und die zauberhafte Atmosphäre einzulassen, die unsere Sinne betörte. Die festlichen Leckereien auf dem Tisch verströmten einen betörenden […]
Wenn man an die französische Küche denkt, kommt einem sofort ein Bild von liebevoll zubereiteten Gerichten in den Sinn. Gerichte, die Wärme, Tradition und Genuss in sich vereinen. Eines der bekanntesten französischen Schmorgerichte ist das Boeuf Bourguignon Rezept mit cremigen Kartoffelpürree – ein kulinarischer Klassiker […]
Weißes Chili mit Truthahn ist eine hervorragende mediterrane Mahlzeit. Es eignet sich hervorragend, um übrig gebliebenes Fleisch vom Hühnchen oder Truthahn auf köstliche Art und Weise verwerten. Es verleiht dem Fleisch eine cremige Textur, die deine Familie und Gäste gleichermaßen begeistern wird. Der cremige und […]
Thunfisch ist in der Küche äußerst vielseitig und bietet eine breite Palette von Zubereitungsmöglichkeiten, sei es als Sushi in der japanischen Küche, als Thunfisch-Steak in der mediterranen oder als Salat in der spanischen Küche. In der italienischen Küche ist es als Thunfisch Carpaccio beliebt. Mit […]
In meiner Kindheit war Weihnachten in unserer Familie die magischste Zeit des Jahres. Die Vorfreude in der Luft auf Weihnachten war greifbar, und es gab nichts Schöneres, als sich auf ein festliches Weihnachtsmenü, die bunten Geschenke und die zauberhafte Atmosphäre einzulassen, die allgegenwärtig war. Es […]
Bis Weihnachten ist es nicht mehr lang und ich möchte dir heute eines meiner Lieblingskekse vorstellen: Biscotti nuvole di burro, das sind zart schmelzende Butterwölkchen Kekse, die sich auch wunderbar als kleines Mitbringsel zu Weihnachten eignen. In Italien gibt es neben Biscotti nuvole di burro eine Vielzahl […]
Stell dir vor, du sitzt an einem langen Tisch, umgeben von deinen Liebsten. Der Duft von frisch gebratenem Fisch erfüllt den Raum, während Geschichten von alten Traditionen erzählt werden. Das sizilianische La Festa dei Sette Pesci, übersetzt Fest der 7 Fische, ist mehr als nur […]
Rotbrasse mit zertrümmerten Kartoffeln bilden eine köstliche Geschmacksharmonie und sind in Portugal unter den Namen DOURADA COM BATATAS FRITAS ein beliebtes Fischgericht. Die Rotbrasse ist ein Speisefisch aus der Familie der Meerbrassen und ist häufig in den Küstenbereichen der Kanarischen Inseln auch unter den Namen Dorade Rosé […]
Würzig gefüllte Putenschenkel mit Füllung zu Weihnachten? Oh ja, Weihnachten wird mit vielen Traditionen in der Familie gefeiert. Bei manchen ist es Weihnachtsgans, bei anderen die Pute eine würzige oder gefüllte Putenkeule mit Füllung und manche feiern das Fest mit einen großen Menü. Ich erinnere […]
Saftiger gebratener Truthahn für das traditionelle Weihnnachtfest, mediterran aromatisch und würzig. Weihnachten ist auch in den Mittelmeerländern ein wichtiges Familienfest. Am 24. Dezember, der Heiligen Nacht, in Spanien „Noche Buena“ genannt, wird Weihnachten im Kreise der Familie verbracht. Man lässt das Jahr in der Familie mit […]