Abendessen Rezepte, die dein Herz wärmen und deine Sinne verzaubern. Genieße herzhafte, kreative Gerichte, die den Alltag vergessen lassen und jeden Abend zu einem besonderen Moment machen.
Eine leckere spanische Kartoffelsuppe – Sopa de patata española – ist mit wenigen Zutaten schnell zubereitet. Bei unserem Urlaub in Spanien ist mir diese köstliche Suppe über den Weg gelaufen, welche mit Chorizo, einer würzigen Paprikawurst, angereichert war. In diesen Rezept habe ich es durch […]
Ein Salat mit Süßkartoffel ist eine perfekte Wahl für ein schnell zubereitetes Essen. Der Verzehr von Rohkost ist nicht nur sehr leicht und gesund, sondern verhindert auch, dass Vitamine und Eigenschaften verloren gehen. Dieser frischer mediterraner Salat mit Süßkartoffel einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft, perfekt für ein leichtes Mittag- […]
Mediterrane Delites (mediterrane Köstlichkeiten) wie Rotolo di pollo al forno farcito sind ein typisches Gericht der traditionellen italienischen Küche, das oft an Feiertagen serviert wird. Rotolo di pollo al forno ist ein aufgerolltes Huhn, herzhaft gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, welcher im Ofen gegart […]
Marry Me Chickeni ist eines der mediterrane Rezepte, welches ich besonders gerne mag. Es besteht aus cremig, saftig zarte Hähnchenbrust, gebadet in einer unglaublichen Parmesan-Sahnesauce mit sonnengetrockneten Tomaten voller Geschmack! Es gibt Gerüchte, die besagen, dass dieses Chicken Dinner so gut sei, dass es deinen […]
Eines der bekanntesten Gerichte in Portugal, das Franco Piri-Piri Hühnchen, steht auf der Speisekarte mehrerer internationaler Restaurantketten. Langsam über Holzkohle gegart, ständig mit heißer, duftender Butter übergossen wird es zu einen grandiosen Genuss. Seinen Ursprung hat es in Mosambik, einer ehemaligen portugiesischen Kolonie, wo die […]
Kennst du das? Du hattest eine Party, tolles Essen, doch es ist viel übergeblieben – Zeit über eine Resteverwertung nach zudenken. Oft schmeckt Fleisch am nächsten Tag trocken. Mit ein paar einfachen Zutaten lässt sich aus Fleischresten vom Vortag eine wunderbare Mahlzeit zaubern. Und das […]
Ist es nicht erstaunlich, wie viele Rezepte man mit Gemüse zubereiten kann? Manchego Ratatouille ist ein traditionelles Rezept aus Spanien, welches seinen Ursprung, wie der Name schon sagt, in Castilla y La Mancha hat. Es erinnert mich oft an Don Quijote la Mancha, einen Ritter […]
Rollo mediterráneo asado ist eines der mediterranen Rezepte, welches ich so liebe. Der mediterrane Rollbraten mit seiner herzhaft-süßen Senfsauce wird deine Familie begeistern. Rollbraten kenne ich noch aus meiner Kindheit. Sie waren meist gefüllt mit Zwiebeln und klein gehacktem Gemüse oder auch etwas Hackfleisch. Hackfleisch […]
Nasello Con Pomodori (Seehecht Tomatensauce) bringt den ganzen Geschmack und das Aroma des Meeres auf den Tisch. Es ist ein köstliches Fischrezept für einen zweiten Gang, wie man in Italien es beschreiben würde und unterscheidet sich von den üblichen Fischgerichten. Nasello Con Pomodori (Seehecht in […]
Soutzoukakia, gewürzte leckere Fleischbällchen in einer herzhaften Tomatensauce mit nahöstlichem Einfluss, die mit Kreuzkümmel gewürzt ist. Das ist Soutzoukakia, ein wärmendes und herzhaftes Gericht, welches bei vielen Griechen sehr beliebt ist. Gewürze wie Kreuzkümmel und frischer Minze verleiht diesen Fleischbällchen einen ausgeprägten Duft, der Ouzo oder alternativ […]