Marry Me Chickeni ist eines der mediterrane Rezepte, welches ich besonders gerne mag. Es besteht aus cremig, saftig zarte Hähnchenbrust, gebadet in einer unglaublichen Parmesan-Sahnesauce mit sonnengetrockneten Tomaten voller Geschmack!
Es gibt Gerüchte, die besagen, dass dieses Chicken Dinner so gut sei, dass es deinen Partner einen Heiratsantrag entlocken könnte. Alles, was du brauchst, um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten, sind nur wenige Zutaten und eine halbe Stunde deiner Zeit.
Viele lieben Hühnchen, das in Sahnesauce gekocht wird, und wenn es mit Knoblauch, Parmesankäse und sonnengetrockneten Tomaten kombiniert wird, gibt es ehrlich gesagt keine bessere Kombination für einen Antrag. Es ist ähnlich dem toskanischen Hühnchen, aber es schmeckt anders und die Texturen sind vielleicht interessanter.
Marry me Chicken und sein Ursprung
Seinen Ursprung soll es in den frühen 80er Jahren haben, als Kim Bonnell, damals Redakteurin der „Glamour“ Zeitschrift, ihrer Assistentin Kathy Suder ein leckeres Hühnchen Rezept gegeben haben soll. Kathy nahm dieses Rezept, um für Ihrem Freund ein köstliches Mahl zuzubereiten. Kurze Zeit darauf machte ihr dieser einen Heiratsantrag. Marry Me Chicken war geboren! Seid dem macht es seinem Namen alle Ehre – denn es ist so gut, dass es jeden, dem du es servierst, dazu bringt, zu sagen: „Heirate mich!“ So weit die Geschichte.
Als ich das erste Mal davon hörte, dachte ich, was? Wirklich? Aber das besondere daran ist, es ist wirklich ein tolles Rezept voller Aromen, und es trägt das Potenzial in sich, dass sich dein Partner vermutlich in deine Küche verlieben wird. Wenn du also sehnsüchtig auf einen Heiratsantrag von deinen Liebsten wartest, probiere es einmal aus. Und falls es nicht geschieht, wirst du garantiert ein dickes Lob für diese köstliche Mahlzeit erhalten, welches eine spätere Herat nicht aus schließt.
Ich nehme für das Rezept gerne Hähnchenfilets, welche ich in zwei Hälften teile. Sie bräunen schnell und die aromatische Sauce aus Knoblauch, Parmesan und sonnengetrockneten Tomaten in derselben Pfanne hält sie unglaublich zart und saftig. Getoppt mit frischem Basilikum oder Petersilie sieht es nicht nur sehr gut aus, es schmeckt auch so!
Mit frisch gekochten Nudeln, Reis, oder knusprigem Brot serviert steht einem Antrag nichts mehr im Wege. Geniesse auch die Momente der Stille am Tisch, um die Sauce aufzusaugen. Deine Geschmacksknospen werden jubeln. Sie ist einfach so unglaublich lecker!
Dein Weg zum Glück mit den richtigen Zutaten
Hähnchen: Was wäre Marry me Chicken ohne das Hühnchen?! Ich verwende gerne Hähnchenbrust, aber auch Hähnchenschenkel (mit oder ohne Knochen) funktionieren gut. Hühnchen mit Knochen verlängert die Kochzeit ein wenig, falls du die Knochen nicht vorher auslösen möchtest.
Sonnengetrocknete Tomaten oder frische Sam Marzona – Ein bisschen süß, ein bisschen würzig und unglaublich aromatisch. Wen wundert es. Sie dürfen in dieser Mahlzeit voller italienischer Amore nicht fehlen. Wenn du frische nimmst und sie mit viel Liebe zerstückelst, wird es die Sauce um ein vielfaches aromatischer machen. Liebe geht bekanntlich durch den Magen.
Parmesan – verleiht der Sauce etwas Würze und unterstützt dabei auch die Cremigkeit
Gewürze – Knoblauch, Basilikum oder Petersilie runden das Aroma ab und aktivieren die Geschmacksknospen
Schlagsahne – Sie verleiht der Sauce nicht nur ihre Cremigkeit. Diese Sauce ist nicht so dick wie eine Alfredo-Sauce, aber die Sahne verleiht ihr Substanz. Ich empfehle nicht wirklich, dies durch leichte Sahne oder Milch zu ersetzen, da dies die Saucenkonsistenz verändern würde. Denke daran, was dein Ziel ist! Sahne verfeinert und gibt viel Geschmack!
Dieses einfache Hühnchengericht, zubereitet in einer Pfanne, ist nicht nur ein Gewinner unter der Woche. Du ahnst es sicher schon, es könnte dein Leben verändern! Zubereitet in weniger als 30 Minuten ist es fertig, auch wenn ein Antrag vielleicht etwas mehr Zeit in deinen Leben in Anspruch nehmen wird, sehe es positiv. Es wird sich so oder so wie ein Genuss anfühlen.
Viel Glück!
Wie wäre es noch mit einem Dessert?
Heirate mich Liebling
Gang: Abendessen, HühnchenKüche: MediterranSchwierigkeit: Einfach4
Portionen10
Minuten30
Minuten580
kcalMarry Me Chickeni ist eines der mediterrane Rezepte mit cremig, saftig zarter Hähnchenbrust, gebadet in einer unglaublichen Parmesan-Sahnesauce mit sonnengetrockneten Tomaten voller Geschmack! Es gibt Gerüchte, die besagen, dass dieses Chicken Dinner so gut sei, dass es deinen Partner einen Heiratsantrag entlocken könnte.
Zutaten
4 Hähnchenbrustkoteletts ( 1 bis 1 1/2 Pfund)
3 Esslöffel Allzweckmehl
1/2 Teelöffel koscheres Salz , plus mehr nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen , gehackt oder fein gerieben
1/4 Tasse trockener Weißwein
3/4 Tasse Hühnerbrühe
1/2 Tasse Sahne
1/3 Tasse sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken oder nach Geschmack,
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
- Mehl und Salz in eine flache geben und vermischen. Die Filets in der Mehlmischung wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Olivenöl in die heiße Pfanne geben. De Filets hinzu fügen und für 3-5 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
- Das Huhn wenden und auf der anderen Seite für 3-5 Minuten braten. Das Huhn herausnehmen und auf einen Teller geben, beiseite stellen. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und füge nun den Knoblauch hinzu. Unter Rühren ein paar Sekunden kochen, bis es duftet. Mit Weißwein ablöschen und mit einem Holzlöffel die Röstaromen vom Boden der Pfanne abkratzen. Etwa 1 Minute köcheln lassen, damit der Alkohol verdunstet.
- Hühnerbrühe, Schlagsahne, klein gehackte sonnengetrocknete Tomaten, Oregano und Paprikaflocken hinzufügen. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze wieder mittel bis niedrig reduzieren.
- Füge ein wenig Parmesan hinzu und rühre es um, bis alles geschmolzen ist. Füge den Zitronensaft hinzu und rühren Sie um, um miteinander zu kombinieren. Lege nun wieder das Huhn in die Sauce, für 5 -10 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Mit frischem Basilikum oder Petersilie und einer Prise Paprikaflocken garniert servieren. Sei gespannt, was passiert!
Notizen
- Marry Me Chicken kann bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du hast also Zeit genug, deinen Liebsten damit zu verwöhnen. Es sollte nicht eingefroren werden, da die Sauce nach dem Auftauen gerinnen würde.
- Frisch geriebener Parmesankäse ist am besten. Es sollte nur fein genug gerieben sein, damit er sich nahtlos mit der Sauce vereint.
- Wenn Kinder mitessen, tausche den Weißwein gegen Hühnerbrühe aus. Es wird genauso schmackhaft sein.
