Pica-Pau ist ein traditionelles portugiesisches Rindfleischgericht, das besonders in Bars und Tavernen als herzhafter Snack (Petisco) beliebt ist. Die zarten Rindfleischstücke werden in einer würzigen Soße aus Knoblauch, Essig oder Worcestershiresauce, Weißwein und Olivenöl gegart. Sie sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. Pica-Pau wird traditionell als […]
Ich bin nicht nur ein Food-Blogger; ich bin ein Reisender im Herzen und ein leidenschaftlicher Entdecker der Welt. Meine Küche ist der Ort, an dem meine Seele zur Ruhe kommt. Aber es sind die Reisen, die mich wirklich lebendig fühlen lassen. Es ist das Erkunden […]
Ein Italienischer Dip aus gerösteten Knoblauch und Olivenöl, serviert mit etwas Brot, ist die perfekte, einfache Vorspeise, wenn ihr Freunde zu einen italienischen Abend zu euch einladet oder einfach eine leckere Vorspeise für euch selbst zubereiten möchtet. Es kombiniert die reichhaltigen Aromen von geröstetem Knoblauch, […]
„Almejas a la marinera“ ist ein traditionelles spanisches Gericht, das besonders in Küstenregionen beliebt ist. Dieses schmackhafte Rezept hebt die natürliche Süße der Muscheln hervor, kombiniert mit einer reichen, herzhaften Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein. Wenn du ein paar Muscheln auf einen Tapas Abend […]
Heute möchte ich euch meine sommerliche Variante vorstellen: Zucchini Carbonara mit Minze. Diese Version ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch ein ideales Sommergericht. Ihr könnt sie ganz leicht während des Kochens des Nudelwassers vorbereiten! Die klassische Carbonara hat zweifellos ihren Platz in […]
Stell dir einen sonnigen Tag in Italien vor, die Luft erfüllt von einem Hauch mediterraner Aromen. Auf dem Tisch steht ein kunstvoll arrangierter Caprese-Salat mit Tomaten, der die Essenz der italienischen Küche einfängt. Mozzarella, Basilikum, Olivenöl, Salz und Balsamico-Essig vereinen sich hier zu einen Geschmackserlebnis. […]
Liebst du mediterrane Aromen und möchtest deinen nächsten Mezze-Abend mit etwas Besonderem bereichern? Wie wäre es mit einem köstlichen, cremigen Feta-Dip von der Insel Kreta? Ich liebe diesen Dip mit seinen reichhaltigen Geschmack von griechischem Feta, frischem Joghurt, Knoblauch und einem Hauch von Zitrone und […]
In der griechischen Küche gilt es ein kulinarisches Meisterwerk: Dakos, auch als Koukouvagia oder liebevoll als Dakakia bekannt. Eine kretische Vorspeise oder auch ein Frühstück, welches die Sinne verwöhnt und den Gaumen auf eine kulinarische Reise mitnimmt. Ähnlich wie die italienische Bruschetta ist Dakos ein […]
Wer einmal beim Griechen zum Essen war, kennt es sicherlich: Verlockendes Griechisches Würziges Knoblauchbrot. Welch eine verführerische Vorspeise!
Griechische Meze sind kleine Gerichte oder Vorspeisen, die oft als Teil einer größeren Mahlzeit serviert werden. „Im Ofen gebackene Auberginen mit Tomaten“ ist ein köstliches und traditionelles griechisches Meze-Gericht, das als „Melitzanes me Domates“ oder „Μελιτζάνες με Τομάτες“ in Griechenland bekannt ist.