Antipasto ist die italienische Bezeichnung für „Vorspeise“. Die Antipasti der italienischen Küche bestehen aus kleinen Gerichten als Auftakt eines mehrgängigen Menüs und ich denke, wir lieben alle diese kleinen Häppchen wie Schinken oder Salami, oft begleitet von in Olivenöl eingelegtem und geschmorten Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Pilzen welche auf pikant belegte, […]
Bereiten dich auf einen kulinarischen Ausflug in die sonnigen Gefilde der griechischen Inseln vor: Kreta! Hier wird das Essen zur Feier des Lebens. Ein Kretischer Bohnensalat mit Paprika und zerkleinerten Tomaten wird euch in Urlaubsstimmung versetzen. Ich liebe Griechische Rezepte und ihre einfache Zubereitung und […]
Die Sauce ist der Schlüssel zu diesem Hähnchen in Knoblauchbutter und Honig – ein wahres Geschmackserlebnis. Wenn die Butter langsam in der Pfanne schmilzt und eine goldbraune Farbe annimmt, füllt der Raum sich mit einem herrlich nussigen Aroma. Und dann kommt der Honig ins Spiel […]
Geröstete Karotten mit Curry wird jedes Kinderessen bereichern. Viele von uns kennen das: Erbsen, Bohnen, Kohlrabi, Möhren und Co. bleiben bei Kindern oft unberührt und wir Eltern machen uns Sorgen, ob der Nachwuchs genug Vitamine bekommt. Das Essverhalten von Kindern wird früh geprägt, und frische […]
Honig-Senf-Dip verleiht eueren Gerichten eine besondere Note und ist vielseitig verwendbar. Kombiniert mit der Süße des Honigs und der würzigen Schärfe des Senfs ist es eine köstliche Ergänzung zu den Aromen der mediterranen Küche. Um eine cremige Konsistenz zu erreichen, werden zusätzlich zu Honig und […]
Karamellisierte Möhren sind schmackhaft. Dieses Honig-Knoblauch-Buttersauce Rezept wird jedes Kinderessen bereichern. Viele von uns kennen das: Erbsen, Bohnen, Kohlrabi und Co. bleiben oft unberührt. Es ist der Moment, wo sich Eltern viele Gedanken und Sorgen machen. Bekommt mein Nachwuchs genug Vitamine? Das Essverhalten von Kindern […]
Das beste griechische Salatdressing, aus einfachen Zutaten zubereitet, und die meisten davon wirst du zu Hause haben. Verwende dazu frische Kräuter und Gewürze. Griechisches Salatdressing ist immer dann perfekt, wenn du ein Allzweck-Dressing, eine Glasur oder eine Marinade benötigst. Es ist eine klassische und leckere Mischung aus mediterranen […]