Die Sauce ist der Schlüssel zu diesem Hähnchen in Knoblauchbutter und Honig – ein wahres Geschmackserlebnis. Wenn die Butter langsam in der Pfanne schmilzt und eine goldbraune Farbe annimmt, füllt der Raum sich mit einem herrlich nussigen Aroma. Und dann kommt der Honig ins Spiel und verwandelt die gebräunte Butter in etwas noch Unglaublicheres. Die Süße des Honigs harmoniert so perfekt mit der Butter und verleiht der Sauce eine köstliche Tiefe. Es ist eine Mischung aus süß und herzhaft, die die Sinne betört und den Appetit nach mehr weckt.
Pollo Con Mantequilla De Ajo Y Miel – Hähnchen in Knoblauchbutter und Honig schmeckt wie etwas, das die Menschen immer wieder an deinen Tisch zurückkommen lässt. Dies ist ein Wohlfühlessen und immer wieder werde ich nach dem Rezept mit seinen wunderbaren Geschmacksrichtungen gefragt, wenn es probiert wurde.
Aber der wahre Zauber geschieht, wenn der Knoblauch hinzugefügt wird. Sobald er in der gebräunten Butter brutzelt, entfaltet sich sein intensives Aroma. Es ist der Moment, in dem man weiß, dass etwas Besonderes entsteht. Darin liegt die Magie. Genau da. Der nussige Duft von gebräunter Butter und der Knoblauch, der sich in der Luft ausbreitet, ist einfach magisch. Es ist schwer zu beschreiben, wie etwas so Einfaches solch eine große Wirkung haben kann.
Dieses Rezept ist so vielseitig. Verwende Hähnchenschenkel mit oder ohne Knochen oder nehme Hühnchen Brustfilets, es wird immer ein Highlight sein. Jeder hat seine eigenen Vorlieben und persönlich liebe ich den Geschmack und die Saftigkeit von Hähnchenschenkel mit Knochen. Sie verleihen diesem Gericht eine zusätzliche Dimension und einen intensiven Geschmack.
Es ist eines dieser Gerichte, das die Sinne verzaubert. Egal, für welche Variation ihr euch entscheidet, ihr werdet definitiv einen köstlichen Bissen erleben, der euch immer wieder nach mehr verlangen lässt. Also wagt es, dieses einfache Rezept auszuprobieren und entdeckt den Zauber von Hühnchen mit gebräunter Butter, Honig und Knoblauch.
Was ihr braucht, um Hähnchen in Honig-Knoblauch-Butter zu zubereiten
Die Sauce ist mit dem nussige und köstliche Aromen von brauner Butter gefüllt. Wenn man dann der gebräunten Butter Honig hinzufügt und ihn darin schmelzen lässt, entsteht ein noch unglaublicheres Aroma. Es ist so unglaublich einfach zuzubereiten und wird deine Gäste verzaubern!
Hähnchenschenkel – Am besten eignen sich Hähnchenschenkel mit Knochen, aber auch Brustfilets funktionieren gut.
Butter: Sie sorgt für einen einzigartigen nussigen Geschmack
Knoblauchzehen: Am besten gehackt und frisch und wenn du magst auch gerne etwas mehr.
Honig: Verwende einen guten Honig von guter Qualität, er gibt dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
Zitronen: Zitronensaft gibt dem Gericht zusätzlich etwas frisches Aroma.
Die Zubereitung Hähnchen in Knoblauchbutter und Honig
Mit dieser einfachen Anleitung werdet ihr im Handumdrehen ein köstliches Gericht zubereiten, das die Geschmacksknospen euerer Gäste oder deiner Familie zum tanzen bringt.
Lasst uns anfangen! Zuerst teilt ihr die Hühnchenschenkel in mundgerechte Stücke und tupft sie trocken. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, dass verleiht ihnen den perfekten Würze-Kick. In einer Pfanne die Butter schmelzen und schon breitet sich der herrliche nussige Duft der Butter in der Küche aus.
Nun geht es ans Anbraten. Die Hühnchenschenkel werden mit der Hautseite nach unten in die Pfanne gelegt und gebraten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Dann erfolgt der Moment des Wenden, um auch die andere Seite zu einer perfekten Bräune zu verhelfen. Die Hühnchenstücke wandern anschließend auf einen warmen Teller, um sich kurz zu entspannen. Vergesst nicht, sie abzudecken, damit die Säfte zurückfliessen können.
Und jetzt kommt der wahre Höhepunkt! Wir entfernen dazu erst den größten Teil des überschüssigen Fetts aus der Pfanne, um Platz für den nächsten Schritt zu schaffen. Mit der verbliebenen Butter und den aromatischen Röstaromen des gebratenen Hühnchens kreieren wir eine verführerische Sauce. Ein Löffel Honig gesellt sich dazu und wird liebevoll in der Butter mit den Röstaromen aufgelöst. Der feine Knoblauch wird hinzugegeben. Riecht ihr den Duft, der sich entfaltet? Oh wie verführerisch das duftet!
Mit einem Schwung Zitronensaft vereinen wir alle Aromen zu einem harmonischen Ganzen! Die knusprigen Hühnchenstücke dürfen nun wieder zurück in die gebräunte Butter-Honig-Mischung. um ein köstliches Bad in der Soße zu nehmen. Beträufele sie ab und zu liebevoll mit dem Bratensaft.
Wir reduzieren die Hitze, legen den Deckel auf die Pfanne und geben dem Ganzen nun etwas Zeit, um sich zu vollenden. Das Hühnchen gart langsam vor sich hin und wird herrlich zart und saftig. Währenddessen könnt ihr euch auf den aromatischen Genuss freuen, der schon bald euere Sinne betören wird.
Wenn das Hähnchen perfekt gegart ist, wenden wir es hin und wieder, um sicherzustellen, dass alle Seiten die gewünschte Knusprigkeit erreichen. Nach Bedarf mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, um abschließend den Geschmack zu verfeinern.
Dein Honig-Zitronen-Hühnchen ist nun bereit. Serviere es mit Beilagen deiner Wahl, wie zum Beispiel frischem Gemüse, duftendem Reis oder einen leckeren cremigen Kartoffelpüree, um ein wahrhaft festliches Mahl zu kreieren.
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Gang: Abendessen, mediterranKüche: SpanischSchwierigkeit: einfach4
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kcalPollo Con Mantequilla De Ajo Y Miel nennt man Hühnchen in Knoblauchbutter und Honig in Spanien – Meine Güte, das war so köstlich! Die Süße des Honigs harmoniert so perfekt mit der Butter und verleiht der Sauce eine köstliche Tiefe. Es ist eine Mischung aus süß und herzhaft, die die Sinne betört und den Appetit nach mehr weckt.
Zutaten
6 Hähnchenschenkel mit Rückenstück
Salz und Pfeffer nach Geschmack
6 Esslöffel Butter, geteilt
4 Esslöffel Honig
1 Esslöffel gehackter Knoblauch
Saft einer halben Zitrone
2-4 Esslöffel Hühnerbrühe
4 Zitronenspalten als Topping
2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
Anweisungen
- Hühnchen jeweils in 3-4 Stücke teilen mit einem Papiertuch trocken tupfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Einen Esslöffel Butter in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Die Hühnchenschenkel mit der Hautseite zuerst anbraten, bis die Haut schön knusprig ist. Danach wenden und erneut anbraten, bis es goldbraun und knusprig ist, so ungefähr 5 Minuten auf jeder Seite. Die Hühnchen auf einen warmen Teller geben und abgedeckt beiseite stellen. Den größten Teil des überschüssigen Fettes aus der Pfanne abgiessen, dabei 2-4 Esslöffel für zusätzlichen Geschmack übrig behalten.
- Die restliche Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, dabei mit einem Holzspachtel alle in der Pfanne verbleibenden Röstaromen vom Hähnchen abkratzen. Wenn sich der Schaum bildet, die Pfanne gelegentlich schwenken. Die Butter beginnt sich goldbraun zu verfärben und es verbreitet sich ein herrlich nussiger Duft in deiner Küche.
- Füge nun den Honig hinzu und löse ihn unter Rühren in der Butter auf. Dann den Knoblauch dazugeben und für etwa 1 Minute anbraten, bis es duftet. Den Zitronensaft hinzufügen, wieder gut umrühren, damit alle Aromen sich miteinander verbinden können. Gebe nun die zuvor angebratenen Hühnchenstücke mit der Hautseite nach oben in die gebräunte Butter-Honig-Mischung zurück und lasse es für 5 Minuten köcheln, dabei ab und zu die Hühnchenstücke mit dem Bratensaft beträufeln.
- Reduzieren Sie die Hitze und decke die Pfanne mit einem Deckel ab. Für ungefähr 20 Minuten weiter. köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Wende die Hühnchenstücke ab und zu. Bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
- ALTERNATIV FÜR IM OFEN GEBACKENES HÄHNCHEN:
- Den Ofen auf 400 °F oder 200 °C vorheizen. Bereite das Hühnchen gemäß den Rezeptanweisungen 1-4 zu und gebe dann das Hühnchen mit der Soße in eine Backform. Für weitere 20–25 Minuten abgedeckt mit Alufolie in den vorgeheizten Ofen geben, bis die Hühnchenstücke vollständig durchgegart sind.
Notizen
- Falls die Sauce zu dick wird, füge etwas Hühnerbrühe hinzu.
- Normalerweise bleibt dieses Essen nicht übrig, aber es gibt Tage, an denen ich es gerne unter der Woche zubereite. Es lässt sich problemlos in weniger als einer Stunde zubereiten und kann eingefroren werden. Bei Verwendung einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen und im Backofen unter Hinzugabe von etwas Hühnerbrühe langsam erwärmen.
