Du liebst fluffige Pizzen, aromatische Brote und natürliche Zutaten? Dann ist Lievito Madre genau das Richtige für dich! Italienische Mutterhefe ist die perfekte Alternative zu industrieller Hefe und verleiht deinen Backwaren eine unvergleichliche Textur. und einen milden, natürlichen Geschmack. In diesem Beitrag erfährst du, wie […]
Ich habe bereits viele Pizzateige ausprobiert, aber irgendwie überzeugten viele mich nicht wirklich. Vielleicht liegt es daran, das ich auch kein wirklicher Pizza Fan. Nach langen ausprobieren verschiedener Teige und Techniken entstand ein Rezept für Neapolitanische Pizza, die auch im heimischen Backofen bestens funktioniert. Eine […]
Ein einfacher Pizzateig und dazu noch selbst gemacht schmeckt doch am Besten. Aus nur wenig Zutaten bekommst du einen leckeren Pizzateig, den man anschließend nach Belieben belegen kann. Die Zubereitung ist schnell und einfach und er lässt sich gut einfrieren. Pizzateig zubereiten ist manchmal eine […]