Weihnachten – das Fest der Liebe, des Beisammenseins und natürlich des guten Essens! Während bei uns oft Gänsebraten, Truthahn oder Kartoffelsalat mit Würstchen auf dem Tisch landen, serviert Griechenland eine wahre Geschmacksexplosion. Gebratene Schweineschulter in Salzlake, mariniert mit Gewürzen, so zart, dass sie förmlich auf […]
Es gibt Gerichte, die schmecken wie eine Reise – wie ein Moment am Meer. Die salzige Luft umhüllt deine Sinne und die Sonne wärmt dich. Sardinen in Tomatensauce sind genau so ein Erlebnis. Vor einen Monat hatte ich euch Sarde alla Marinara: Sardinen in Tomatensauce […]
Wenn der Duft von frisch gebackenen Keksen die Adventsbäckerei einläutet, dürfen besondere Köstlichkeiten nicht fehlen. Dieses Jahr stellen wir euch eine italienische Spezialität vor, die perfekt in die Weihnachtszeit passt: Ricciarelli Gebäck aus Siena. Ein himmlisches Gebäck der Toskana mit einer langen Tradition. Ricciarelli Gebäck […]
Petto di Pollo al Pomodoro – Hähnchenbrust in Tomatensauce. Ein unwiderstehlicher Genuss aus der italienischen Küche, den ihr einmal probiert haben solltet. In Italien ist es ein beliebtes Gericht, das sowohl in heimischen Küchen als auch in Restaurants auf den Tischen landet. Es bietet eine […]
Wer einmal durch die malerische Region Kataloniens gereist ist, kennt es vielleicht: Pan Payés – ein rustikales katalanisches Bauernbrot. Es ist bekannt für seine dicke, goldene Kruste und seine luftig-weiche Krume. In Katalonien und auch auf den Balearen hat es eine lange Tradition. In alten […]
Die Adventszeit hat ihren ganz eigenen Zauber. Es ist die Zeit, in der die Tage kürzer werden, die Herzen aber heller leuchten. Wenn die ersten kalten Tage kommen und die Vorfreude auf Weihnachten steigt, beginnt sie wieder – die Weihnachtsbäckerei. In Italien wird diese magische […]
Sucht Ihr nach einem leichten Wintersalat voller Vitamine? Unser Granatapfelsalat mit Endivien, Romana oder anderen Salat-Sorten und Orangenfilets vereint süße und herbe Aromen in perfekter Harmonie. Dieses Wintersalat Rezept kombiniert die Bitterkeit der Endivien mit der süß-säuerlichen Frische der Orangen und den knackigen Granatapfelkernen. Nährstoffreiche […]
Gebackene Hähnchenbrust mit Balsamico und Mozzarella ist mehr als nur ein einfaches, schnelles Hähnchenrezept. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion, die euere Küche in eine italienische Trattoria verwandelt! Stellt euch das folgende vor: eine zarte saftige Hähnchenbrust, eingerieben mit aromatischen Kräutern und Knoblauch. Sanft übergossen mit […]
Gefüllte Calamari mit Feta und Zitrone sind ein beliebtes Meze auf Kreta, das Feinschmecker neugierig macht. Die cremige, aromatische Füllung harmoniert perfekt mit den zarten Calamari, die in einer samtigen Sauce serviert werden. Ein wahrer Genuss für die Sinne. Kreta, die größte griechische Insel, bietet […]
Liebt Ihr die italienische Küche und besonders Traditionelle Rezepte aus Kampanien? Mit diesem Rezept für „Melanzane Ripiene“ – gefüllte Auberginen – zaubert Ihr ein Stück Italienische Küche auf den Teller. Saftiges Hackfleisch, würzige Salsiccia, Käse und frische Kräuter vereinen sich in dieser aromatischen Füllung. Diese […]