In den kalten Wintermonaten gibt es nichts Besseres als ein herzhaftes Löffelgericht, um Wärme und Gemütlichkeit in unseren Alltag zu bringen. Ein spanischer Kohleintopf mit Chorizo ist solch eine köstliche, würzig wärmende Mahlzeit, die uns wohltuende Wärme und Umarmung schenkt. Wenn der Winter die Natur […]
Es gibt nichts Besseres als eine heiße, dampfende Schüssel voller sinnlicher Aromen und Geschmacksrichtungen, die einen umhüllen und das Herz erwärmen. Die Sopa de Ajo gehört für mich dazu und ist eine spanische Köstlichkeit, die deinen Gaumen verwöhnen will. Knoblauch, Brot und Brühe – ist […]
Bist du bereit für eine kulinarische Reise auf die Kanarischen Inseln? Diese kanarische Spezialität ist ein wahrer Genuss für alle Geschmacksnerven. Das Hühnchen wird in einer Marinade aus einer Vielzahl von Gewürzen, darunter Paprika, Kreuzkümmel, Chilischoten, Oregano, Thymian, Paprika, Lorbeer, Pfeffer und Chorizo zubereitet. Diese […]
Chorizo a la sidra – was übersetzt Chorizo in Apfelwein heisst – ist ein weit verbreitetes Gericht im Baskenland. In der baskischen Sprache ist es als Txorizo a la Sidra bekannt und ist ein typisches Tapas-Gericht, welches in ganz Spanien verbreitet ist. Mit Brot als […]
Die »caldo verde« ist mehr als nur eine einfache Suppe. Sie ist ein Symbol für die portugiesische Küche, ein Teil der Geschichte und Tradition, die in jedem Löffel dieser köstlichen Brühe steckt. Für mich persönlich ist die eine Grünkohlsuppe jedoch viel mehr als das. Sie […]
Receta de Patatas estofadas con Chorizo heisst übersetzt “Kartoffel geschmort mit Chorizo und Rindfleisch”. Ein sehr einfaches, aber doch herzhaftes und würziges Bauerngericht aus Spanien, welches nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und dich durch das Aroma der Chorizo, einer spanischen Paprika-Wurst, verzaubern wird. Dieses […]