Wenn ihr jemals in Spanien wart, werdet ihr sicherlich die köstlichen Tapas probiert haben. Diese kleinen Leckereien, die man in Begleitung von Wein oder Cava genießt, sind zu wahren Ikonen der spanischen Küche geworden. Tapas – kleine Köstlichkeiten, die unser Leben verschönern. Doch wusstet ihr […]
Sucuk mit Ei ist ein super leckeres Frühstück mit pikanter Wurst, Tomaten, Auberginen und Tomaten. Ideal für einen guten Start in den Tag. In der Türkei ist es unter den Namen Sucuklu Yumurta bekannt und wird nur mit Sucuk, Eiern und etwas Parika serviert. Sucuk ist […]
Batata Harra ist ein libanesisches würziges Kartoffelgericht. Es besteht aus Kartoffeln, Paprika, Koriander, Chili und Knoblauch, die alle zusammen in Olivenöl gebraten werden. Im Nahen Osten ist es sehr beliebt. Die libanesische Küche gilt als die Feinschmeckerküche des Orients. Man sagt: „Der Libanese isst nicht nur […]
Die geschmorte Lammhaxe ist nicht nur ein Gericht, sondern eine Ode an die Aromen der kulinarischen Welt. Es ist eine Kombination aus der zarten Textur des Lammfleisches und der Fülle der Gewürze, die bei jedem Bissen eine Explosion der Geschmäcker hervorruft. Auch wenn die Zubereitung […]
Tzatziki Sour-Cream ist ein frischer Dip, basierend auf griechischem Tzatziki. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt besonders gut zu Steaks, Kartoffeln oder einfach zu frischem Brot. Eine Sour Cream, die viele griechische Gerichte begleiten kann! Wenn du in Griechenland Urlaub machst, kommst du an den […]
Dieser geladene Salat mit Gyros befriedigt jedes Verlangen! Ein Salat mit viel Geschmack und Gewürzen übergossen – saftig, zart und mit leicht verkohlten Gyros-Fleisch vom Vortag! Es ist ein Rezept, ideal für eine Resteverwertung oder einer frischen Zubereitung. Mein Sohn Flo, Jessi und Leon bestellen sich […]
Perfekt für die Feiertage ist ein cremiges Kartoffelpüree als Beilage und wird jeden begeistern. Die Cremigkeit und die Butter darin werden die Herzen deiner Gäste dahin schmelzen lassen. Meine Familie liebt Kartoffelpüree mit geschmolzener Butter! Ich muss zugeben, ich zögere immer wieder, es an zu […]
Die »caldo verde« ist mehr als nur eine einfache Suppe. Sie ist ein Symbol für die portugiesische Küche, ein Teil der Geschichte und Tradition, die in jedem Löffel dieser köstlichen Brühe steckt. Für mich persönlich ist die eine Grünkohlsuppe jedoch viel mehr als das. Sie […]
Ich komme immer wieder ins Schwärmen bei diesen Bacalhau à Brás Rezept. Nicht weil es eines der bekanntesten Abendessen Gerichte in Portugal ist. Nein! Das Besondere daran ist der Geschmack! . Er wird dich überraschen, denn es schmeckt ganz anders als die üblichen Fischgerichte, die […]
Kichererbsen mit Thunfisch – Salade de grão de bico com atum – sind in Portugal sehr beliebt und werden auch gerne mit Bacelhau oder Hühnchen zubereitet. Sie sind vielseitig, lecker und gesund und besonders im vegetarischen Bereich finden diese viele Liebhaber. Kichererbsen liefern unserem Körper Eiweiß und viele Kohlenhydrate, […]