Küchen sind magische Orte, wo wunderbare Gerüche und Geschichten entstehen. Ein Ort, der uns auf eine kulinarische Reise mitnehmen kann. Die Zubereitung von köstlichen Gerichten kann uns nicht nur Freude bereiten, sondern uns auch auf eine kulinarische Reise mitnehmen. Hühnchen in Weißwein mit vielen Kräutern […]
Schönes knuspriges Hühnchen gebettet auf Reis erinnert ein bisschen an eine Paella. Tatsächlich ist diese Reispfanne mit Hühnchen viel mehr. Aromen wie Safran, Paprika, Knoblauch, etwas Speck und Wein fordern deine Geschmacksknospen zum Tanzen auf. Zum Servieren wird der Reis etwas aufgelockert, bevor ein knusprig […]
Auf Kreta sind Mezedes eine kulinarische Tradition, die die Essenz der griechischen Gastfreundschaft und Lebensfreude verkörpert. Mezedes sind eine Auswahl an kleinen Gerichten, die in Gesellschaft genossen werden. Sie sind nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch eine Gelegenheit, Zeit mit Familie und Freunden zu […]
Zutaten wie Lauch und Kartoffeln verschmelzen hier zu einem vegetarischen Gericht, welche die Seele der Insel einfängt und den Gaumen mit köstlicher Wärme umarmt. In vielen traditionellen griechischen Gerichten wird es auch gerne mit Fleisch oder Fisch zubereitet und wird so zu einem herzhaften Wintergericht.
Ein köstliches Abenteuer wartet auf dich! Leckere Pizza-Körbchen gefüllt mit Käse vereinen den vertrauten Geschmack einer Pizza mit der handlichen Portion eines Brötchens. Der Teig dieser Pizzabrötchen und seine Füllung ist so verlockend, dass man es kaum erwarten kann, zu kosten. Doch das Beste daran […]
Souvlitses sind normalerweise griechische Grillspieße, die traditionell aus mariniertem Fleischstücken mit etwas Salz, Pfeffer, Oregano und Zitrone über offener Flamme oder Glut gegrillt werden. Diese Spieße sind ein beliebtes Gericht in der griechischen Küche und werden oft als Streetfood serviert. Die kleinen Spieße haben eine […]
Dieser herzhafte und wärmende Kichererbsen Curry ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die cremigen Kichererbsen verschmelzen perfekt mit den Aromen von Kreuzkümmel, Koriander, gehackte Jalapeños, Curry und scharfes geräuchertes Paprikapulver zu einer unwiderstehlichen Mischung, die euere Sinne betört. Sorgfältig ausgewählte Gewürze verleihen dem Gericht eine angenehme Wärme […]
Dieser mediterrane Hähnchen-Nudelsalat hat es wirklich in sich und das Beste daran: Er kann warm ODER kalt serviert werden, wodurch er perfekt für jede Gelegenheit ist. Der erste Schritt zu diesem geschmacklichen Meisterwerk ist die Zubereitung des Hähnchens. Ob ihr es grillt oder mit mediterranen […]
Rotbrasse mit zertrümmerten Kartoffeln bilden eine köstliche Geschmacksharmonie und sind in Portugal unter den Namen DOURADA COM BATATAS FRITAS ein beliebtes Fischgericht. Die Rotbrasse ist ein Speisefisch aus der Familie der Meerbrassen und ist häufig in den Küstenbereichen der Kanarischen Inseln auch unter den Namen Dorade Rosé […]
In Spanien ist es eine sehr gebräuchliche Art, das Huhn zu schmoren. Dabei wird die Soße traditionell mit hartgekochtem Eigelb und gemahlenen Mandeln verfeinert. Es ist als Pollo en Pepitoria bekannt, was man übersetzen könnte mit Hühnchen in Eigelb. Es ist einfach zuzubereiten und eines dieser wunderbaren Gerichte, was […]