Andalusien – ein magischer Ort, der meine Seele berührt. Die Wärme der Sonne, der Duft von Oliven und Orangen, das Rauschen des Meeres – all das weckt in mir eine Sehnsucht nach dem mediterranen Leben. Und wenn ich dann an Salmorejo andaluz denke, fühle ich […]
Eine Crema de Calabaza con Setas, was übersetzt Kürbiscreme mit Champignons heisst, ist genau das richtige Essen, wenn es draussen Herbst wird, die Nächte wieder kühler und die Wälder sich in eine bunte Farbenpracht verwandeln. Die Blätter fallen langsam von den Bäumen und der Herbst kündigt […]
Diese Bohnensuppe mit Chorizo gehören zu den Löffelgerichten , die wir alle von Zeit zu Zeit zu Hause einmal zubereiten müssen, um auch die Seele aufzuwärmen. Besonders in den Wintermonaten, wo es draussen kalt und ungemütlich ist. Dieser Bohneneintopf mit Chorizo ist ein einfaches Rezept. Es erinnert mich oft an meine Mutter, […]