Diese italienische Lasagne mit Bechamel ist wie eine große, warme, beruhigende Umarmung in Schichten aus Nudeln, Tomatensauce, weißer Bechamelsauce und geschmolzenem Parmesankäse! 😍🤗💓 Einfach unglaublich lecker! Es braucht etwas Zeit zur Zubereitung und ist ein Rezept, an dem die ganze Familie mitwirken kann. Lasagne ist […]
Autor: mackoch
Ein Hauch von Paradies: Tropischer Obstsalat zum Verlieben
Ein Tropischer Obstsalat aus Madeira, fruchtig mit Früchten wie Ananas, Papaya, Orangen, Trauben, Banane, Mango und Melonen in Orangensaft. Mit einen Schuss Granatapfelsaft versehen wird er dich verzaubern. Dieser Fruchtsalat lässt sich auch als Cocktail einsetzen. Die fruchtige Zubereitung hält fast eine Woche lang und […]
Pecho de Res: Saftig geschmorte Rinderbrust voller Aromen
Für eine saftige Rinderbrust eignet sich besonders gut eine langsame Garmethode. Es ist ein beliebtes Gericht mit dem Namen Barbecue-Brisket in der amerikanischen Küche. Die spanische Variante wird als “Pecho de Res” bezeichnet. Pecho de Res wird mit vielen Gewürzen wie Knoblauch, spanischem geräucherten Paprika, […]
Neapolitanische Pizza: Perfektion aus Italiens Küche
Ich habe bereits viele Pizzateige ausprobiert, aber irgendwie überzeugten viele mich nicht wirklich. Vielleicht liegt es daran, das ich auch kein wirklicher Pizza Fan. Nach langen ausprobieren verschiedener Teige und Techniken entstand ein Rezept für Neapolitanische Pizza, die auch im heimischen Backofen bestens funktioniert. Eine […]
Festliche Osterfreude: Lammkeule mit getrockneten Tomaten
Der Duft von frisch gebratenem Lamm lag in der Luft. Im ganzen Haus verbreitete sich der Duft von Rosmarin, Thymian, Knoblauch und gerösteten Kartoffeln. Die köstliche Lammkeule mit sonnengetrockneten Tomaten und Knoblauch schmorte seit Stunden im Ofen vor sich hin. Ostern, ich erinnere mich gerne […]
Somun Ekmek: Türkisches Weißbrot selbst backen
Mit diesem einfachen Rezept wirst du erkennen, dass Brotbacken gar nicht so schwierig ist! Somun Ekmek ist ein wunderbares Weissbrot, aussen knusprig und innen ganz weich. Dieses türkische Weißbrot hat einen besonderen Platz in meinem Herzen gefunden. Es ist für mich eines der leckersten Brote, welches […]
Honig-Limetten-Dressing mit einem Hauch von Chipotle
Dieses Honig-Limetten-Dressing mit etwas Chipotle ist ein echter Geschmackskracher für deine Salate. Mit einer ausgewogenen Mischung aus süßem Honig, frischem Limettensaft und einer Prise Chipotle für die Schärfe, wird dieses Dressing deine Salate auf ein neues Level heben. Es ist schnell zubereitet und passt perfekt […]
Dijon-Senf Vinaigrette: Ein Hauch von Frankreich im Salat
Diese süße und würzige Mischung ist mehr als ein Dijon-Senf Vinaigrette-Rezept. Dieses Dijon-Vinaigrette-Rezept verwendet eine Handvoll Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer für ein einfaches Salatdressing, das hell und pfeffrig ist und weniger als 5 Minuten dauert. Es kann als Soße, Dip oder Marinade verwendet werden! Senf, […]
Plátanos machos: Kochbananen in der andalusischen Küche
Kochbananen erfreuen sich bei uns in Deutschland noch nicht so großer Beliebtheit. Das erste Mal habe ich sie in Südspanien probiert. In der spanischen Küche werden Kochbananen, auch als “plátanos machos” bekannt, in verschiedenen Gerichten verwendet. Sie unterscheiden sich von den süßen Bananen, die roh […]
Eine Pasta-Sauce zum Verlieben: Italienischer Tomatenzauber
Tauche ein in die Aromen Italiens mit dieser unwiderstehlichen frischen Pasta-Sauce zum Verlieben, die nicht nur auf Pizza und Pasta, sondern auch als Dip für köstliche Momente sorgt. Dies ist mein persönliches Lieblingsrezept für eine feine, aromatische Pasta-Sauce, die vor Geschmack nur so strotzt und […]