Lathera – das sind geschmorte Erbsen mit Kartoffeln, in Tomatensauce gegart, klingt so ziemlich unspektakulär, oder? In Griechenland ist das ein leckeres traditionelles Rezept, dass mit viel Brot gegessen wird. Ein einfaches, preiswertes und gesundes hausgemachtes Gericht, ideal für die ganze Familie und auch für […]
Du möchtest einen großartigen ersten Gang nach italienischer Tradition zubereiten? Spaghetti alla Carrettiera ist ein herzhaftes altes Gericht, das in vielen südlichen Küchen präsent ist, angefangen bei den römischen bis hin zu den sizilianischen. Es ist reich an Geschmack, günstig und sehr lecker. Das ursprüngliche Rezept für Pasta alla […]
Ein griechisches Zitronen Huhn badet in vielen Knoblauchzehen, gepaart mit Zitrone und viel frischen Kräutern. Bist du bereit es zu genießen? Es gehört mit zu meinen Lieblingsessen. Es ist schnell gemacht und ich liebe es immer wieder, mein Brot direkt in die Pfanne zu tauchen, um die […]
Eines meiner Lieblingsgerichte für Hühnchen kommt aus der italienischen Küche: Pollo alla Cacciatore. In einer reichhaltigen und rustikalen Sauce serviert, mit einen Hühnchen, das vom Knochen fällt, lässt es dahin dahin schmelzen! Pollo alla Cacciatore ist ein mediterranes Rezept der italienischen Küche, einfach herzustellen und […]
Wenn du einmal auf Sizilien zu Gast bist, solltest du die sizilianische Caponata probiert haben. Es ist ein einfaches vegetarisches Auberginenrezept mit Tomatensauce, welches phantastisch gut zu Nudeln passt, wie vieles in der italienischen Küche. Das Rezept für sizilianische Caponata ist nicht kompliziert, doch es benötigt etwas Zeit, um alle Gemüsesorten […]
Thunfisch-Kichererbsen-Salat mit Avocado und Zitronendressing ist perfekt für ein Mittag- oder Abendessen! Schnell und einfach zubereitet und dazu noch gesund und sättigend. Vollgepackt mit Aromen ist dieser Salat eine Schüssel voller Proteine, Ballaststoffe und gesunder Fette. Kein Kochen oder Backen ist erforderlich. Du nimmst einfach Thunfisch direkt […]
Kennst du die Magie der griechischen Küche? Lachanodolmades ist Magie. Stell dir vor, du sitzt in einer Taverne und genießt nicht nur das türkis blaue Meer, sondern auch die vielen Aromen, die in der Luft liegen. Griechenlands Tavernen, sie sind der Inbegriff für Lebenslust und […]
Ein mediterranes Knoblauch-Zitronen-Kräuter-Huhn voller Aromen, gebacken mit Kartoffeln, alles in einer Pfanne zubereitet, welche die ganze Familie lieben wird! Träumst du davon? Dann musst du POLLO A LAS HIERBAS probiert haben, ein beliebtes spanisches Rezept. Dieses MEDITERRANE HÜHNCHEN ist für mich mehr als nur ein […]
Der Bacalhau com grão de bico (Kabeljau mit Kichererbsen) ist ein gesalzener und getrockneter Stockfisch und ist ein Nationalgericht in Portugal, für den es unzählige Rezepte gibt. Die Portugiesen lieben ihren Bacelhau und es wird gesagt, dass sie mindestens 365 verschiedene Zubereitungsarten für ein Stockfisch-Rezept kennen. Eine […]
Goldene, knusprig und saftige, mit Knochen gebackene Hähnchenschenkel mit zarten Shiitake-Pilzen, geschmort in einer Knoblauch Sahnesauce? Ja bitte! Es gibt nichts Schöneres als eine köstliche Schüssel mit cremigem Hähnchen und aromatischen Pilzen! Es ist einer meiner Lieblingsrezepte. Die Sauce hat so unglaublich viel Geschmack und du wirst […]