Dieser griechische Gurken-Avocadosalat ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten. Er eignet sich hervorragend für Sommerpartys, Picknicks oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ein herzhafter vegetarischer Salat, der durch die einfache Zubereitung und die frischen Zutaten schnell […]
Gewürztes Ghee ist eine köstliche und vielseitige Zubereitung von geklärter Butter, die mit Gewürzen angereichert wird. Ghee, ursprünglich aus der indischen Küche stammend, hat es seinen Weg über die afrikanischen Länder in die mediterrane Küche gefunden. Ghee kombiniert gesundheitliche Vorteile und den reichen Geschmack mit […]
Die griechische Küche ist weltweit für ihre köstlichen und vielfältigen Gerichte bekannt. Traditionell und Griechisch sind το τηγανόψωμο με φέτα – frittierte Brote mit Feta. Dieses einfache, aber unglaublich leckere Gericht ist ein Highlight in vielen griechischen Haushalten und wird oft als Vorspeise oder Beilage […]
Griechisches Salatdressing mit Zitrone und Orange vereint mit aromatischen Honig – oh wie sehr ich das liebe! Die Insel Kreta, die größte und südlichste Insel Griechenlands, ist nicht nur für ihre atemberaubende Landschaft und reiche Geschichte bekannt, sondern auch für seine vielseitige Küche mit Salaten, […]
Ich liebe es, leckere Saucen oder Dips mit etwas Brot aufzuwischen. Etwas Käse oder Oliven dazu, ein schönes Glas Rotwein und der Abend ist gerettet. Solche Abende, die in ihrer Schlichtheit perfekt sind, erfordern oft nicht mehr als die Gesellschaft guter Freunde oder ein stiller […]
Stell dir einen sonnigen Tag in Italien vor, die Luft erfüllt von einem Hauch mediterraner Aromen. Auf dem Tisch steht ein kunstvoll arrangierter Caprese-Salat mit Tomaten, der die Essenz der italienischen Küche einfängt. Mozzarella, Basilikum, Olivenöl, Salz und Balsamico-Essig vereinen sich hier zu einen Geschmackserlebnis. […]
Liebst du mediterrane Aromen und möchtest deinen nächsten Mezze-Abend mit etwas Besonderem bereichern? Wie wäre es mit einem köstlichen, cremigen Feta-Dip von der Insel Kreta? Ich liebe diesen Dip mit seinen reichhaltigen Geschmack von griechischem Feta, frischem Joghurt, Knoblauch und einem Hauch von Zitrone und […]
Marinierter griechischer Salat ist perfekt für warme Tage, als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht geeignet. Seine harmonische Kombination aus frischen Gemüse, herzhaftem Feta-Käse und einer fruchtig frischen mediterranen Marinade runden diesen Salat perfekt ab. Marinierter Griechischer Salat und seine Zutaten Gemüse: Der […]
„Avgolémono Kotosupa“ ist der sonnige Geschmack Griechenlands mit einer köstlichen hausgemachten Zitronen-Hühnersuppe mit Orzo und einer herzhaften Avgolemono-Sauce. In dieser traditionellen griechischen Köstlichkeit vereinen sich zarte Hühnerbrühe, frischer Zitronensaft und cremige Eier zu einem wahren Gaumenschmaus. Sie umarmt dich mit ihrem herzhaften Geschmack und spendet […]
Knoblauch ist eine dieser vielseitigen Zutaten, die in fast jedem Gericht eine Rolle spielen können. Aber hast du schon einmal darüber nachgedacht, ihn langsam bei niedriger Temperatur zu garen? Gebackenen Knoblauch zu zubereiten ist sehr einfach und das Ergebnis ist eine köstliche Knoblauchcreme mit einem […]
Tauche ein in die Welt des Mittelmeers – eine Welt voller verlockender Aromen, lebhafter Farben und unvergesslicher Geschmacksnoten. Ich bin Micha, der Gründer von Mediterrane-Delites, und koche mit Leidenschaft und Hingabe Gerichte aus dem Herzen des Mittelmeers. Diese kleine Ecke im Internet habe ich geschaffen, um das Leben und die Freude am guten Essen zu feiern. Weil ich glaube, dass Essen nicht nur unseren Körper, sondern auch unsere Seele nährt und Menschen verbindet.
Im November 2021 machte ich mich auf den Weg nach Uganda. Es war eine Reise in eine andere Welt mit vielen Einblicken in das Leben von Familien und ihren traditionellen ugandischen Rezepten. ´
