Thunfischsalat ist einer der am schnellsten und einfachsten zuzubereitenden Salate. Es ist in jeder Tapas-Bar zu finden. Für einen Ensalada de Atún braucht es nicht viel und ich staune oft darüber, mit welch wenigen Zutaten ein schmackhaftes Essen entstehen kann. Dazu noch etwas Brot und […]
Stell dir vor, du stehst in einer gemütlichen Tapas-Bar in Barcelona. Die Luft ist erfüllt von den Aromen von Knoblauch, Olivenöl und frisch gebackenem Brot. Du nimmst einen Bissen von den Knoblauchpilzen, gestapelt auf einen Schinken mit knusprigen Brot und der Geschmack explodiert auf deiner […]
Hast du schon einmal Marinierte Feta-Würfel? Ich glaube schon. Wer einmal ans Mittelmeer verreist ist, kommt an Feta nicht vorbei. Dieser Käse ist bereits ein Genuss für sich, aber durch die Marinade können wir ihn auf eine ganz neue Ebene bringen. Besonders im Mittelmeerraum sind […]
Lass dich verzaubern von einer unglaublich vielseitigen Chimichurri-Sauce! Ob zu gegrilltem Fleisch oder zu Salat – dieses Dressing ist einfach ein Muss. Es gibt zahlreiche Variationen, doch dieses Rezept wird dich auf jeden Fall begeistern. Mit seinen intensiven Aroma und der einfachen Zubereitung ist Chimichurri […]
Es gibt kaum ein Kartoffelgericht, das meine Geschmacksknospen so sehr begeistert wie Gebackene Kartoffelecken mit Knoblauch. Die goldenen, knusprigen Stücke, die aus der Hitze des Ofens kommen, sind ein Fest für alle Sinne. Oh mein Gott, ich liebe diese Wedges! Duft von gebackenem Knoblauch, der […]
Harissa Gewürz-Paste ist eine scharfe Gewürzpaste aus den Nordafrikanischen Ländern wie Tunesien, Algerien und Marokko. Sie besteht aus Paprika, Chilischoten, Knoblauch und einer Mischung aromatischer Gewürze. Koriandersamen, Kreuzkümmel und Kümmel verleihen diesen Dip seinen unverwechselbaren Geschmack. Diese scharfe Sauce wird traditionell als Marinade für Fleisch, […]
Wenn ihr jemals in Spanien wart, werdet ihr sicherlich die köstlichen Tapas probiert haben. Diese kleinen Leckereien, die man in Begleitung von Wein oder Cava genießt, sind zu wahren Ikonen der spanischen Küche geworden. Tapas – kleine Köstlichkeiten, die unser Leben verschönern. Doch wusstet ihr […]
Manchmal können die einfachsten Dinge die köstlichsten sein und Brócoli con almendras? Wie wäre es mal mit einem Tapas Abend? Tapas, dass sind kleine Leckereien aus der spanischen Küche, die gern zu Bier oder Wein gereicht werden. Im wunderschönen und lebhaften Barcelona gibt es eine […]
Ein cremiger Avocado-Dip, der in fünf Minuten mit weniger als fünf Zutaten zubereitet wird! Ein einfacher, gesunder Snack, der auch Vegetarier Herzen höher schlagen lassen wird. Du wirst diesen Avocado-Dip öfters essen wollen, ich verspreche es dir. Dank der reifen Avocado ist es köstlich cremig und strotzt […]
Chorizo a la sidra – was übersetzt Chorizo in Apfelwein heisst – ist ein weit verbreitetes Gericht im Baskenland. In der baskischen Sprache ist es als Txorizo a la Sidra bekannt und ist ein typisches Tapas-Gericht, welches in ganz Spanien verbreitet ist. Mit Brot als […]