BASTONCINI DI SFOGLIA (GORGONZOLA-BLÄTTERTEIGSTANGEN) sind eine köstliche und originelle Idee für einen Aperitif oder Snack.
Die Käse-Blätterteigstangen ist eine sehr einfach und schnell zu zubereitende Vorspeisen, aber gleichzeitig auch ein sehr leckerer Snack. Gewürzt werden Bastoncini diI Sfoglia mit geriebenem Parmesan oder einen anderen würzigen Käse. Die Möglichkeiten sind wirklich vielfältig.
Bastoncini diI Sfoglia können wirklich auf viele verschiedene Arten hergestellt werden. Probiere es mit aromatischen Kräutern oder verwende einen Rohschinken. Du kannst sie auch mit Speck füllen und auch zu Salami passen sie hervorragend. Die Kombinationen sind so vielfältig! Lass dich von deiner Vorstellungskraft und deinen Geschmack leiten und du wirst immer ein wirklich perfektes Ergebnis erzielen.
Wie BASTONCINI DI SFOGLIA zubereiten
Die Zubereitung ist sehr einfach. Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Das Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen und den Teig damit leicht einpinseln.
Gorgonzola Käse mit etwas Wasser einweichen und auf die Hälfte des Teiges streichen, mit geriebenem Käse wie Gouda, Parmesan oder einen anderen würzigen Käse bestreuen.
Falte den Teig in der Mitte und sorge dafür, dass die Ränder gut haften, indem du mit den Fingern die Ränder andrückst.
Das erhaltene Rechteck mit einem Pizzarad in 2 cm breite Streifen schneiden.
Nimm die beiden Enden des Streifens, rolle sie zu Spiralen und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Mit der Eimischung wieder bestreichen und mit Sesam oder Mohn bestreuen.
In den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten stellen, bis sie schön goldbraun werden. Die Bastoncini di Sfoglia für ein paar Minuten ruhen lassen.
Lagerung der Bastoncini di Sfoglia
Bewahre die Käseteigstangen 1-2 Tage in einer Papiertüte auf.
Einfrieren wird nicht empfohlen.
Alternativ kannst du auch geräucherten Paprika nehmen oder sie mit Rosmarin, Kreuzkümmel, Zimt, Anis, Meersalz und so weiter bestreuen. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Weitere Rezepte mit Blätterteig:
GORGONZOLA-BLÄTTERTEIGSTANGEN (BASTONCINI DI SFOGLIA)
Gang: Uncategorized4
Portionen30
Minuten40
Minuten300
kcalDie BASTONCINI DI SFOGLIA sind eine sehr einfach und schnell zuzubereitende Vorspeise, aber gleichzeitig auch ein sehr leckerer Snack. Die Möglichkeiten, sie zu mit verschiedene Dingen zubereichern, sind wirklich vielfältig.
Zutaten
eine Rolle rechteckiger Blätterteig
100 g geriebener Käse
80 g Gorgonzola
1 kleines Ei
Salz und Pfeffer
nach Geschmack Mohn
Anweisungen
- Den Teig auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Das Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen und den Teig leicht einpinseln. Dolce Igor Gorgonzola etwas einweichen und auf die Hälfte des Teiges streichen, mit geriebenem Käse bestreuen.
- Falten Sie den Teig in der Mitte und sorgen Sie dafür, dass die Ränder gut haften, indem Sie mit den Fingern andrücken. Das erhaltene Rechteck mit einem Pizzarad in 2 cm breite Streifen schneiden.
- Nehmen Sie die beiden Enden des Streifens, rollen Sie sie zu Spiralen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit der Eimischung bestreichen und mit Mohn bestreuen.
- In den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten stellen, bis sie goldbraun werden.
