Weißes Chili mit Truthahn ist eine hervorragende mediterrane Mahlzeit. Es eignet sich hervorragend, um übrig gebliebenes Fleisch vom Hühnchen oder Truthahn auf köstliche Art und Weise verwerten. Es verleiht dem Fleisch eine cremige Textur, die deine Familie und Gäste gleichermaßen begeistern wird.
Der cremige und leicht würzige Geschmack dieses Rezepts macht es zu einem wahren Gaumenschmaus. Es ist ein einfaches und schnelles Weißes Chili Rezept, das voller Aromen steckt und jeden begeistern wird. Perfekt, um übrig gebliebenes Truthahn oder Hühnchen auf köstliche Weise zu verwerten!
Weißes Chili mit Truthahn: Ein einfaches, cremiges Rezept
Dieses Rezept ist so vielseitig, dass du es ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst. Ersetze die weißen Bohnen durch rote Bohnen oder füge Mais oder Möhren hinzu, um noch mehr Abwechslung zu bieten. Für eine zusätzliche Schärfe sorgen rote oder grüne Jalapeños, die das Chili perfekt abrunden. Wenn du keine Reste zur Verfügung hast, kannst du auch frisches Fleisch verwenden, um das Rezept von Grund auf zuzubereiten.
Das Rezept kombiniert zartes Geflügelfleisch mit einer wunderbaren Mischung aus weißen Bohnen, frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen. Es lässt sich schnell zubereiten und ist ideal für eine schnelle Mahlzeit aus. Perfekt, um Reste kreativ zu verwerten oder auch als frisches Gericht zu genießen.
Weißes Chili mit Truthahn und seine Zubereitung
Zubereitung (mit Resten):
- Erhitze das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge die fein geschnittene Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist. Gib den Knoblauch dazu und brate ihn kurz an, bis er aromatisch duftet (ca. 30 Sekunden).
- Füge nun die Geflügelbrühe, Jalapeños, Koriander, Kreuzkümmel und Oregano hinzu. Mische alles gut und bringe es kurz zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse es für 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
- Gib die klein geschnittenen Reste vom Truthahn oder Hühnchen sowie die abgetropften Bohnen dazu. Lass alles für weitere 5 Minuten köcheln.
- Mische die Maisstärke mit der Hälfte der Sahne und rühre sie unter das Chili. Füge dann die restliche Sahne hinzu, vermische alles gründlich und reduziere die Hitze. Lasse das Chili noch 5 Minuten leicht köcheln, bis die Sauce eindickt.
- Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
Zubereitung mit frischem Fleisch:
- Erhitze das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge die fein geschnittene Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist. Gib den Knoblauch dazu und lasse ihn kurz anbraten, bis er duftet (ca. 30 Sekunden).
- Füge das in mundgerechte Stücke geschnittene frische Geflügel hinzu und brate es von allen Seiten schön braun an.
- Lösche das Fleisch mit Geflügelbrühe ab und füge dann Jalapeños, Koriander, Kreuzkümmel und Oregano hinzu. Vermische alles gut und bringe es zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse das Chili etwa 15 Minuten köcheln. So bleibt das Fleisch zart und die Aromen können sich gut entfalten.
- Mische die Maisstärke mit der Hälfte der Sahne und rühre sie unter das Chili. Die restliche Sahne dazu geben, vermische alles gründlich und lasse das Chili 5 Minuten leicht köcheln, bis die Sauce eindickt.
- Schmecke das Chili mit Salz und Pfeffer ab.
Dazu passt ein rustikales Brot wie unsere Panecillos crujientes oder ein aromatisches Knoblauchbrot, um die cremige Sauce perfekt aufzuwischen!
Weitere Rezepte
- Knoblauchbrot in Falten – Pan de ajo plegado
- Panecillos crujientes – knusprige Krustenbrötchen zum Verlieben
Weißes Chili mit Truthahn: Resteverwertung Weihnachten
Gang: AbendessenKüche: MediterranSchwierigkeit: Einfach4-6
Portionen15
Minuten20
MinutenDu hast noch Truthahn- oder Hühnchenreste? Mit diesem Rezept verwandelst du Truthahn- oder Hühnchenreste in eine warme Schüssel mit cremiger Chili-Sauce voller Aromen, begleitet von Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, aromatischen Kräutern und Gewürzen.
Zutaten
1 kg gebratenes Truthahnfleisch in mundgerechte Stücke geschnitten oder frisch gebraten
2 EL Olivenöl
1 große Gemüsezwiebel, fein gehackt
3-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Liter Hühnerbrühe
1-2 gehackte Jalapeños oder grüne Chilis
2 EL frischer Koriander, gehackt (alternativ 1 Teelöffel Körner frisch gemahlen)
1 EL frisch gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
400 g weiße Bohnen, abgetropft und gespült
200 ml Sahne
3 EL Maisstärke
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Bei Verwertung von Resten
- Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist, den Knoblauch hinzu fügen und braten, bis er duftet, so ungefähr 30 Sekunden.
- Geflügelbrühe, Jalapeños, Koriander, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut vermischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Reste vom Truthahn oder Hühnchen und Bohnen hinzufügen; 5 Minuten köcheln lassen.
- Bei Verwendung von frischen Fleisch
- Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist, den Knoblauch hinzu fügen und braten, bis er duftet, so ungefähr 30 Sekunden.
- Füge das in mundgerechte geschnittene frische Fleisch vom Truthahn oder Hühnchen hinzu und brate es von allen Seiten leicht an. Mit der Geflügelbrühe ablöschen. Jalapeños, Koriander, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut vermischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die weiteren Schritte
- Maisstärke mit der Hälfte Sahne vermischen und unter das Chili rühren. Die restliche Sahne hinzufügen, alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Serviere es mit einen rustikalen Brot oder Knoblauchbrot zum Aufwischen der Sauce oder gekochten Kartoffeln.
