Ein Glas voller eisgekühltem Instantkaffee, geschäumt und verfeinert mit Zucker oder Milch. So präsentiert sich der griechische Frappe, ein Getränk, das in Griechenlands heißen Sommern für Erfrischung sorgt.
Das Besondere: Der Kaffee wird so lange aufgeschäumt, bis sich eine dichte, cremige Schaumschicht bildet. Ich habe dazu den Bonsenkitchen Elektrischen Milchaufschäumer verwendet. Der Milchaufschäumer liefert innerhalb weniger Sekunden herrlich cremigen, stabilen Milchschaum – genau wie im Café. Egal ob für Cappuccino, Latte Macchiato, heiße Schokolade oder wie hier Kaffeeschaum, das Ergebnis ist jedes Mal top.
Je Geschmack wird der Kaffee noch mit Zucker und/oder Milch verfeinert. Das Ergebnis ist ein erfrischendes, belebendes Getränk, das vor allem an heißen Tagen perfekt ist.
Die Geschichte des griechischen Frappes
Das Getränk wurde 1957 zufällig auf der Internationalen Messe in Thessaloniki erfunden. Ein Nestlé-Mitarbeiter namens Dimitris Vakondios wollte einen Instantkaffee trinken, fand aber kein heißes Wasser.
Kurzerhand schüttelte er den Kaffee mit kaltem Wasser und Eis in einem Shaker. Griechenlands Sommergetränk war geboren!
So bereitest du das griechische Sommergetränk zu
- 1–2 TL löslicher Instantkaffee (z. B. Nescafé)
- 1–2 TL Zucker (je nach Geschmack, optional)
- 2–3 EL kaltes Wasser
- 4–5 Eiswürfel
- Milch oder Kondensmilch (optional)
- kaltes Wasser zum Auffüllen
In 3 Minuten zum griechischen Kaffee-Genuss:
- Gib Kaffee, Zucker und kaltes Wasser in ein hohes Glas oder einen Shaker.
- Schäume die Mischung kräftig auf. Entweder mit einem Milchaufschäumer, einem elektrischen Mixer oder durch kräftiges Schütteln im Shaker, bis ein dichter Schaum entsteht.
- Fülle das Glas mit Eiswürfeln und gieße kaltes Wasser (oder Milch für die cremigere Variante) hinzu.
- Rühre kurz um und genieße deinen frisch zubereiteten Frappe!
Varianten für jeden Geschmack:
- Skétos (pur): Ohne Zucker und Milch – für den echten Kaffee-Liebhaber.
- Métrios (mittel): Mit etwas Zucker, aber ohne Milch.
- Glykós (süß): Mit mehr Zucker für alle, die es gerne süß mögen.
- Me Gala (mit Milch): Für eine cremigere, mildere Version, ideal zum Verwöhnen.
- Frappe mit Baileys – Die feine Variante des griechischen Klassikers mit einen Schuß Baileys Irish Cream u nd Sahne. Perfekt für laue Sommerabende.
Welcher Kaffee eignet sich für Frappe?
Verwende unbedingt löslichen Instantkaffee – z. B. Nescafé Classic –, da er Emulgatoren enthält, die den typischen cremigen Schaum erzeugen.
Wie kann man Frappé verfeinern?
Du kannst deinen Frappé mit Baileys, Vanillesirup, Haselnusssirup, Eiscreme oder pflanzlicher Milch verfeinern – perfekt für individuelle Vorlieben.
Kann man Frappé ohne Zucker trinken?
Ja, in Griechenland heißt die zuckerfreie Variante „Sketos“. Nur Kaffee, Wasser und Eis – purer Geschmack!
Hast du Frappe ausprobiert? Teile dein Ergebnis unten in den Kommentaren!
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Griechischer Frappe: Das Sommergetränk zum Verlieben
Gang: SommergetränkKüche: griechischSchwierigkeit: Einfach1
Portionen3
MinutenEntdecke das original griechische Frappé-Rezept – cremig, erfrischend und perfekt für den Sommer. Einfach zubereitet, wie in Griechenland!
Zutaten
1–2 TL löslicher Instantkaffee (z. B. Nescafé)
1–2 TL Zucker (je nach Geschmack, optional)
2–3 EL kaltes Wasser
4–5 Eiswürfel
Milch oder Kondensmilch (optional)
kaltes Wasser zum Auffüllen
Anweisungen
- Gib Kaffee, Zucker und kaltes Wasser in ein hohes Glas oder einen Shaker.
- Schäume die Mischung kräftig auf. Entweder mit einem Milchaufschäumer, einem elektrischen Mixer oder durch kräftiges Schütteln im Shaker, bis ein dichter Schaum entsteht.
- Fülle das Glas mit Eiswürfeln und gieße kaltes Wasser (oder Milch für die cremigere Variante) hinzu.
- Rühre kurz um und genieße deinen frisch zubereiteten Frappe!
