Der Duft von frisch gebratenem Lamm lag in der Luft. Im ganzen Haus verbreitete sich der Duft von Rosmarin, Thymian, Knoblauch und gerösteten Kartoffeln. Die köstliche Lammkeule mit sonnengetrockneten Tomaten und Knoblauch schmorte seit Stunden im Ofen vor sich hin. Ostern, ich erinnere mich gerne […]
Mit diesem einfachen Rezept wirst du erkennen, dass Brotbacken gar nicht so schwierig ist! Somun Ekmek ist ein wunderbares Weissbrot, aussen knusprig und innen ganz weich. Dieses türkische Weißbrot hat einen besonderen Platz in meinem Herzen gefunden. Es ist für mich eines der leckersten Brote, welches […]
Dieses Honig-Limetten-Dressing mit etwas Chipotle ist ein echter Geschmackskracher für deine Salate. Mit einer ausgewogenen Mischung aus süßem Honig, frischem Limettensaft und einer Prise Chipotle für die Schärfe, wird dieses Dressing deine Salate auf ein neues Level heben. Es ist schnell zubereitet und passt perfekt […]
Diese süße und würzige Mischung ist mehr als ein Dijon-Senf Vinaigrette-Rezept. Dieses Dijon-Vinaigrette-Rezept verwendet eine Handvoll Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer für ein einfaches Salatdressing, das hell und pfeffrig ist und weniger als 5 Minuten dauert. Es kann als Soße, Dip oder Marinade verwendet werden! Senf, […]
Kochbananen erfreuen sich bei uns in Deutschland noch nicht so großer Beliebtheit. Das erste Mal habe ich sie in Südspanien probiert. In der spanischen Küche werden Kochbananen, auch als „plátanos machos“ bekannt, in verschiedenen Gerichten verwendet. Sie unterscheiden sich von den süßen Bananen, die roh […]
Tauche ein in die Aromen Italiens mit dieser unwiderstehlichen frischen Pasta-Sauce zum Verlieben, die nicht nur auf Pizza und Pasta, sondern auch als Dip für köstliche Momente sorgt. Dies ist mein persönliches Lieblingsrezept für eine feine, aromatische Pasta-Sauce, die vor Geschmack nur so strotzt und […]
Tapas – kleine Häppchen, die unser Leben verschönern. Es gibt einen Ausdruck, der den spanischen Geist gut zusammenfasst: Salir de Tapas. In der Landessprache bedeutet es, mit Freunden von Restaurant zu Restaurant aus zugehen, um zu naschen und gute Drinks zu sich zu nehmen. Ich denke, […]
In der Welt der Gaumenfreuden gibt es immer wieder Kombinationen, die selbst den anspruchsvollsten Geschmacksknospen einen Höhenflug bescheren. Hühnchen in Honig-Senf-Marinade ist solch eine und die kulinarische Entdeckungsreise beginnt dabei in Dijon, dem Geburtsort der gleichnamigen Senf Spezialität. Im Gegensatz zu traditionellem Senf, der oft […]
Die griechische Küche ist berühmt für ihre Vielfalt und ihre aromatischen Kreationen. Ein Festmahl, das diese kulinarische Tradition zelebriert, ist das „In Wein gebratene Lammfleisch mit kretischem Myzithra-Käse“ – ein Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele verwöhnt.. Ein besonderes Highlight in […]
Auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Frühstückserfahrung, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch eine kulinarische Reise durch den Nahen Osten am Mittelmeer ermöglicht? Dann sollte ein Sabich Sandwich oben auf deiner Liste stehen! Der Streetfood Klassiker aus Israel hat sich fest in den […]