Brathähnchen in Buttersauce – ein mediterranes Gericht als Abendessen zum Genießen. Es sorgt für gemütliche Momente mit der Familie am Tisch. Zartes Hähnchenfleisch mit knuspriger Haut in einer cremigen, reichhaltigen Sauce, die jedes Familienessen zu etwas Besonderem macht. Und das Beste daran? Es ist unglaublich […]
Pastéis de Bacalhau sind knusprige, unwiderstehliche Portugiesische Kabeljau-Kroketten, die in der portugiesischen Küche einen besonderen Platz einnehmen. Diese goldbraun frittierten Leckerbissen sind eines der vielen Kabeljau Rezepte in Portugal. Sie bestehen aus zerkleinertem gesalzenem Kabeljau, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch und einer ordentlichen Portion frischer Petersilie. In […]
Ein mediterraner Rinderschmorbraten ist mehr als nur ein Gericht – er ist eine Liebeserklärung an die Aromen des Südens. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer Rotwein-Sauce wird dieses Schmorgericht zum Highlight jeder Tafel. Ob für ein festliches Essen oder einen gemütlichen Abend: Dieses Rezept […]
Salsiccia Toscana eine italienische Wurstspezialität, die für ihren unvergleichlichen Geschmack bekannt ist. Hergestellt aus aromatischem Schweinefleisch, Gewürzen und Fenchelsamen, bietet diese Wurst eine delikate Mischung aus Würze und natürlicher Süße. Doch Salsiccia kann im Laden oft recht teuer sein. Zum Glück lässt sich diese Wurst, […]
Heute lade ich dich ein, die Aromen der mediterranen Küche mit diesem köstlichen Lammhaxe Rezept zu entdecken. Dieses Rezept kombiniert die Zartheit von geschmortem Lamm mit der natürlichen Süße von Süßkartoffeln und Erbsen. Es ist perfekt für ein Festtagsessen, aber auch so einfach zuzubereiten, dass […]
In der kalten Jahreszeit sind herzhafte Eintöpfe wie Spezzatino alla Fiorentina der Inbegriff von Gemütlichkeit. Dieses toskanische Schmorgericht vereint zartes Rindfleisch, aromatischen Rotwein und frisches Gemüse zu einem würzigen Eintopf. Es wird nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch die Seele wärmen. Die Zubereitung ist […]
Spaghetti Aglio e Olio sind der Inbegriff für einfache italienische Küche – simpel, schnell und unfassbar lecker. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein schnelles Spagetti-Rezept auf den Tisch. Dein Zuhause wird erfüllt mit dem köstlichen Duft von Knoblauch und Olivenöl. Warum Spaghetti Aglio e […]
Marinierte Oliven sind eine der einfachsten und gleichzeitig schmackhaftesten mediterranen Vorspeisen, die du selbst zubereiten kannst. Ob als Snack zwischendurch, Teil einer Vorspeisen oder als Beilage zu einem Glas Wein. Marinierte Oliven bringen den Geschmack der Mittelmeerküche direkt zu dir nach Hause. Mit nur wenigen […]
Bereite dich auf ein kulinarisches Abenteuer vor, das die Aromen des Meeres und des Waldes auf harmonische Weise vereint. Meeresgenuss trifft auf Waldaroma – so lässt sich der Seeteufel mit Pfifferlingen beschreiben, eine einzigartige und unvergessliche Geschmackserfahrung. Seeteufel-Rezepte in Verbindung mit Waldpilzen wie Pfifferlingen kennen […]
Dieses Rezept für geröstetes Knoblauchbrot mit cremigem Ricotta und süß-säuerlichen Kirschtomaten ist eine wahre Gaumenfreude. In Italien findet ihr es unter den Namen CROSTONI DI PANE CON POMODORINI E RICOTTA. Sie sind ideal als Vorspeise oder Beilage zu einem Silvester Menü oder anderen Festlichkeiten. Ihr […]
Tauche ein in die Welt des Mittelmeers – eine Welt voller verlockender Aromen, lebhafter Farben und unvergesslicher Geschmacksnoten. Ich bin Micha, der Gründer von Mediterrane-Delites, und koche mit Leidenschaft und Hingabe Gerichte aus dem Herzen des Mittelmeers. Diese kleine Ecke im Internet habe ich geschaffen, um das Leben und die Freude am guten Essen zu feiern. Weil ich glaube, dass Essen nicht nur unseren Körper, sondern auch unsere Seele nährt und Menschen verbindet.
Im November 2021 machte ich mich auf den Weg nach Uganda. Es war eine Reise in eine andere Welt mit vielen Einblicken in das Leben von Familien und ihren traditionellen ugandischen Rezepten. ´
